कैसे पेनकेटा ग्रिल करने के लिए

बारबेक्यू चालू करें किसी भी अन्य लकड़ी का कोयला ग्रिल के साथ, पकाना शुरू करने से पहले, आपको केवल तापमान पर बारबेक्यू को गर्म करने के लिए लकड़ी का कोयला चालू करना होगा। सबसे पहले, ग्रिड के एक तरफ कोयले के टुकड़े को ढेर कर दें, दूसरे को छोड़ दें। इस तरह से आप प्रत्यक्ष गर्मी क्षेत्र और अप्रत्यक्ष गर्मी क्षेत्र बनाते हैं। जब आप तैयार होते हैं, तो कोयला से आग लगती है

• यदि आप आत्म-आग लगने वाले कोयला का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो आपको कुछ तरल डाइवोलिन प्राप्त करना होगा।
• बारबेक्यू ढक्कन को छोड़ दें और कार्बन को जलाने की प्रतीक्षा करें। अंगारे तैयार होते हैं जब वे ग्रे ऐश की एक बाहरी परत विकसित करते हैं और नारंगी चमक का उत्सर्जन करते हैं। इसे 20 मिनट या अधिक लगेगा।

बर्नर को न्यूनतम पर सेट करें जब आप गैस बारबेक्यू पर बेकन बनाते हैं, तो आप इसे सीधे ग्रिल पर रखकर नहीं लेते हैं, अन्यथा जो तेल गिरता है वह खतरनाक लपटों के कारण बर्नर पर गिरता है, बर्नर को गड़बड़ता है और गंदे होता है। इस समस्या से बचने के लिए आपको अप्रत्यक्ष गर्मी के समान एक विधि का उपयोग करना चाहिए, लेकिन थोड़ा संशोधित: सभी बर्नर चालू होना चाहिए।

• अधिकांश बर्नर चालू करें और बारबेक्यू ढक्कन को बंद करें रुको जब तक खाना पकाने शुरू करने से पहले ग्रिल कुछ मिनट तक उठ जाती है।

त्वरित सफाई की गारंटी के लिए और सुरक्षा कारणों से, एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करें। कोई फर्क नहीं पड़ता अगर आप एक लकड़ी का कोयला या गैस बारबेक्यू का उपयोग करते हैं, तो पन्नी तुम्हारा सबसे अच्छा दोस्त है एक बड़े एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पैन को सुधारना मुश्किल नहीं है - इसे ताकत देने के लिए आधे में बांधाएं और फिर किनारों को लगभग 2.5 सेंटीमीटर तक गुना, ताकि वे मांस से वसा को पकड़ सकें। बेकन को सीधे इस पर रखें "पाक टिन" और इसे सामान्य रूप से पकाना। तैयार होने के बाद, मांस को रसोई के पेपर के साथ कवर की गई एक प्लेट में ले जाएं। एक बार ठंडा होने पर, देखभाल के साथ एल्यूमीनियम पन्नी का निपटारा करें

• एक का उपयोग करें "पाक टिन" एल्यूमीनियम की, यह ग्रिड के एक तरफ से कोयला के वितरण को कम आवश्यक बनाता है। चूंकि पिघला हुआ वसा कोयले पर नहीं गिरता (जब तक कि सामग्री में आँसू न हों) आप सीधे गर्मी में बेकन सेंकना कर सकते हैं। याद रखें कि यह खाना पकाने का समय कम करेगा।