अगर अगार का उपयोग कैसे करें
अगार अगर, जिसे केवल अगर या कंटन के रूप में जाना जाता है, शैवाल से व्युत्पन्न पौधों की उत्पत्ति वाला एजेंट है। इसमें कई अनुप्रयोग हैं, लेकिन मुख्य रूप से रसोई में प्रयोग किया जाता है। अगर अगर सुगंध, बेस्वाद है और प्रति ग्राम में केवल तीन कैलोरी हैं यह लेख आपको यह सिखाना होगा कि इसे कैसे तैयार किया जाए और इसके कुछ उपयोगों का वर्णन किया जाएगा।
कदम
विधि 1
तैयारी
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अगर अगर आपके उद्देश्यों के लिए उपयुक्त रूप में अगर अगर प्राप्त करें यह गेलिंग एजेंट आम तौर पर तीन अलग-अलग रूपों में बेचा जाता है: पाउडर, फ्लेक्स या बार सभी तीन आकार उत्कृष्ट परिणाम देते हैं - सबसे बड़ा अंतर तैयार करने में आसानी है। पाउडर तैयार करना निस्संदेह उपयोग करना सबसे आसान है और पशु जिलेटिन की समान मात्रा को बदल सकती है (जिलेटिन का 5 ग्राम अगर अगर पाउडर के 5 ग्राम से मेल खाती है)। इसके अलावा, पाउडर फ्लेक्स या बार की तुलना में काफी बेहतर है। इन सभी कारणों के लिए, यदि आप नहीं जानते कि कौन से संरचना का उपयोग करना सबसे अच्छा है, तो अगर अगर पाउडर पर निर्भर है
- सलाखों सफेद, प्रकाश और सूखे और जमे हुए अगर से बना है आप उन्हें चक्की या मसाले के चक्की के साथ पीस सकते हैं, ताकि वे तरल पदार्थ में अधिक आसानी से भंग कर दें- वैकल्पिक रूप से आप उन्हें हाथ से तोड़ सकते हैं प्रत्येक बार अगर अगर अगर पाउडर के 10 ग्राम के बराबर होता है।
- यहां तक कि फ्लेक्स जमीन भी हो सकते हैं, लेकिन वे पाउडर उत्पाद की तुलना में कम केंद्रित हैं। वे सफेद और अस्पष्ट मछली की खाल के समान हैं। 30 ग्राम अगर अगर फ्लेक्स लगभग 10 ग्राम पाउडर उत्पाद के बराबर होता है।
- आप ऑगर खाद्य भंडार में अगर अगर खरीद सकते हैं, प्राच्य किराने की दुकानों में और यहां तक कि ऑनलाइन भी।
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तरल अगर जोड़ें और एक झटके के साथ मिश्रण। आपको मिले जेल की स्थिरता गैलेिंग उत्पाद की मात्रा पर निर्भर करती है नुस्खा आप किसी भी खुराक के बारे में प्रदान नहीं करता है, तो आप अंगूठे का यह नियम का पालन कर सकते हैं: तरल के 250 मिलीलीटर गाढ़ा करने के लिए, अगर अगर पाउडर के 5 ग्राम, गुच्छे या बीच वाली अंगुली के 15 ग्राम का उपयोग कर।
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उबालने के लिए समाधान ले आओ और फिर आग को कम करने के लिए कम करें। यदि आप अगर पाउडर को चुना है, तो आपको 5 मिनट के लिए उबाल करना होगा, जबकि बार और फ्लेक्स को 10-15 मिनट की आवश्यकता होती है। जब तक सूखने वाले उत्पाद पूरी तरह से पिघल नहीं हो तब मिश्रण मिश्रण करें। इस तरह, हाइड्रेट एगर और इसे ठंडा होने पर इसे तरल घूमने के लिए अनुमति देता है।
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मिश्रण को ढालना या संकेतित कंटेनर में डालें और इसे ठंडा करने के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। यह मिश्रण 40-45 डिग्री सेल्सियस के तापमान के आसपास जिलेटिनस बनना शुरू कर देगा और जब तक तापमान 80 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होगा रेफ्रिजरेटर में जेल को स्टोर करने की कोई आवश्यकता नहीं है, जब तक कि नुस्खा ठंडे ठहराए जाने के लिए उपलब्ध नहीं है। इस कारण से आप खुद को पिघलने या गिरने के डर से कमरे के तापमान पर डिश छोड़ सकते हैं।
विधि 2
रसोईघर में
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फलों का रस या मीठे दूध के साथ कुछ जलीय कैंडी तैयार करें। अगर पूरी तरह बेस्वाद है, तो यह किसी भी घटक का स्वाद बदल नहीं सकता है। इससे आपको बहुमुखी उत्पाद मिल जाता है जो आपको अवसरों के बहुत सारे प्रदान करता है। इन कैंडीज कमरे के तापमान पर ठोस होंगे, ताकि आप उन्हें ट्रे में या मिठाई के कटोरे में डरने के लिए छोड़ दें कि वे पिघलेंगे, कंटेनर को ढंकते हुए चाय, रस, शोरबा, कॉफी या किसी भी अन्य घटक के साथ अगर आप मिश्रण की कोशिश करो!
- अगर अगर पाउडर के साथ उबालने के लिए दूध चॉकलेट ले आओ और फिर दालचीनी की एक चुटकी डाल दें। मिश्रण को छोटे चश्मे में डालें और ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। आपके पास एक अनूठा व्यवहार होगा
- याद रखें कि कुछ अम्लीय तरल पदार्थों को अतिरिक्त तैयारी की आवश्यकता होती है क्योंकि उनके कम पीएच या एंजाइम होते हैं जो कि अगर की मोटाई क्षमता को रोकते हैं।
- सिलिकॉन मोल्ड्स में मिश्रण को मज़ेदार आकार में डालें। आपके चॉकलेट कैंडीज के आकार, सितारे, बिल्ली के बच्चे, दिल, गोले या आप जो कुछ आपको मिल सकते हैं, उस पर आधारित हैं।
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संस्करण बनाएं "ठोस" अपने पसंदीदा कॉकटेल की यदि आप गैर-अल्कोहल पदार्थों को उबालकर अगर आपकी पार्टी में सेवा करने के लिए शराबी जेली तैयार कर सकते हैं एक बार मिश्रण होता है "पादरियों का सफेद वस्र" और अगर अगर अच्छी तरह से भंग कर दिया जाता है, तो आप शराब डालें और मिश्रण कर सकते हैं। शॉट ग्लास में मिश्रण या एक बर्फ घन ट्रे में स्थानांतरण करें और उसे जमने के लिए प्रतीक्षा करें।
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अंडा सफेद की बजाय अगर का उपयोग करें यदि आपको एक नुस्खा तैयार करने की आवश्यकता होती है जिसमें अंडा सफेद का उपयोग होता है, लेकिन आप एलर्जी, शाकाहारी हैं या उन्हें पसंद नहीं करते, तो अगर एक अच्छा विकल्प है अंडे को बदलने के लिए, 15 ग्राम पाउडर एगर को 15 मिलीलीटर पानी में मिलाएं। एक विसर्जन ब्लेंडर या झटके का प्रयोग करें, मिश्रण को सख्ती से मिश्रण करें और तापमान को कम करने के लिए इसे फ्रिज में रखें। जब मिश्रण ठंडा होता है, तो इसे फिर से ज़िस्का या ब्लेंडर के साथ काम करें। इस बिंदु पर आप अपने ओवन की तैयारी में अंडा सफेद की बजाए इसका उपयोग करने के लिए तैयार हैं - पता है कि यह अपने स्वाद या रंग को नहीं बदलेगा
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एक हलवा या एक तैयार करें कस्टर्ड अगर तरल पदार्थ जेल के साथ vegans ये जिलेटिनस डेसर्ट, सामान्य रूप से, बहुत से अंडों से तैयार होते हैं, जो कि मोटा होना और पकवान को स्थिरता प्रदान करते हैं। अंडे का उपयोग करने के बजाय, लेख के पहले खंड में दिए गए निर्देशों के अनुसार पानी और अगर का मिश्रण तैयार करें। जेल को समरूप बनाने और चिकनी मिश्रण बनाने के लिए एक नियमित ब्लेंडर या डिपिंग मॉडल का उपयोग करें - फिर इसे बाकी सामग्री में जोड़ें और आप अंडे के बिना एक स्वादिष्ट मिठाई लेंगे।
विधि 3
स्वास्थ्य के लिए
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भूख को रोकने के लिए अगर का उपयोग करें यह उत्पाद, पेट में एक बार, फैलता है और तृप्ति की भावना देता है। जापान में, यह चाल के रूप में जाना जाता है "कंटन आहार" और इसका इस्तेमाल बहुत से लोगों द्वारा किया जाता है ताकि वे बहुत ज्यादा गोरिंग से बच सकें। जो व्यक्ति टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित हैं और जो अपने आहार में समेकित हैं, उनमें काफी वजन और बेहतर चयापचय है। अगार एक प्रभावी रक्त शर्करा की स्थिरता प्रतीत होता है
- हमेशा इस प्रकार के आहार शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करें
- अगर पूरे दिन संतुष्ट महसूस करने के लिए नाश्ते को तैयार करें या सामान्य से पहले खाने को रोकने के लिए इसे अपने भोजन में शामिल करें
- याद रखें कि अगर अगर एक शौचालय भी है और शौचालय जाने की आपकी आवश्यकता को बढ़ा सकता है।
- इसे कम से कम 240 मिली पानी के पानी के साथ ले जाना याद रखें, अन्यथा यह घुटकी या आंतों को अवरुद्ध कर सकता है।
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आंत्र की गोलियां आंत्र आंदोलनों को उत्तेजित करने के लिए और एक रेचक के रूप में प्रयास करें। अगर 80% फाइबर से बना है और कब्ज को हल करने में मदद कर सकता है। हालांकि, आंतों के रुकावट (एक विरूपण या आंत का रुकावट जो गैस या विचलन के मार्ग को रोकता है) के मामले में इसका उपयोग कभी नहीं करना चाहिए क्योंकि यह स्थिति को खराब कर सकता है।
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