क्वार्टर में एक चिकन काटने के लिए

एक संपूर्ण चिकन खाना बनाना एक शानदार तरीका है पैसे बचाने और एक पूरे परिवार को खिलाने के लिए। न केवल आप चिकन मांस खा सकते हैं, लेकिन आप सूप के लिए एक आधार के रूप में शेष हड्डियों का भी उपयोग कर सकते हैं। चिकन को क्वार्टर में कटौती करने के लिए, हल्के और काले मांस को अलग करें, एक ही आकार के 4 भागों को ग्रिल, भुना हुआ या किसी भी तरह से पसंद करें।

कदम

भाग 1

2

उस सतह को तैयार करें जिस पर इसे काटने के लिए। मांस के लिए तैयार उपयुक्त, स्वच्छ और प्रतिरोधी सतह पर चिकन को काट लें। पुन: उपयोग या कुछ और काटने से पहले सतह और रसोई के चाकू को अच्छी तरह से साफ करना सुनिश्चित करें

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एक तेज और मजबूत रसोई चाकू का उपयोग करें चूंकि चिकन को क्वार्टर में कटौती करने के लिए आपको हड्डियों के माध्यम से काटने की जरूरत है, यह एक मजबूत रसोई चाकू का उपयोग करना महत्वपूर्ण है जिससे आपको यह करने की अनुमति मिलती है। चिकन के टुकड़े टुकड़े करने के लिए एक अच्छा शेफ की चाकू या एक कसाई का चाकू आवश्यक है अच्छी तरह से अपनी रसोई चाकू तेज करें शुरू करने से पहले, या इसे घुमाने दो।

भाग 2

2

कास्ट और सुप्राकोसिया में प्रत्येक चरण को विभाजित करें त्वचा के नीचे एक काटने बोर्ड पर चिकन पैर रखें। धुरी के ऊपरी हिस्से में पायदान को खोजने के लिए एक कस्तूरी चाकू का प्रयोग करें जहां यह जांघ से मिलता है और उन्हें अलग करने के लिए कटौती करता है

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पंखों को संलग्न रखते हुए छाती को निकालें। चिकन स्तन को नीचे का सामना करना पड़े ताकि गर्दन गुहा आपको सामना कर सकें। पसलियों को काटने के लिए एक चाकू या रसोई कैंची का उपयोग करके, गर्दन गुहा की ओर रीढ़ की हड्डी के एक तरफ काट लें। फिर, छाती के माध्यम से काट लें, जो दो भागों को अलग करता है।