कैसे मशरूम भूनें

पैन में मशरूम फ्राइंग करने से आपको शर्करा और प्रोटीन को कैरमेट करने की सुविधा मिलती है जिससे उन्हें अपने सभी स्वाद और स्थिरता को विकसित करने का तरीका मिल जाता है। मशरूम 85% पानी से बना होते हैं और खाना पकाने के चरण के दौरान लगभग पूरी तरह से इसे छोड़ देंगे। मशरूम को ठीक से तलना करने के लिए आपको पैन और पूरे मशरूम के दोनों हिस्से को उबालने के लिए एक उच्च तापमान और तेल की सही मात्रा की आवश्यकता होगी। गलत खाना पकाने से मशरूम खराब हो जाएंगे और इसे बहुत नरम और चिपचिपा होना चाहिए।

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पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पर्याप्त मात्रा में डालो और पूरे खाना पकाने की सतह को जोड़ें।

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तेल को गर्म करने के लिए छोड़ दें, जब तक कि यह चमकीला न हो जाए, लेकिन सावधान रहें कि धुआं बिंदु तक न पहुंचें, इसका मतलब है कि तेल जल रहा है।

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मशरूम को पैन में डालें, उन्हें ओवरलैप न करें और एक परत बनाएं। सुनिश्चित करें कि आप एक समय में बहुत सारे मशरूम नहीं बनाते हैं और उनके बीच पर्याप्त जगह है।

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लगभग 2 मिनट के लिए मशरूम कुक।

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मशरूम को चालू करने के लिए एक रसोई स्पैटुला या एक लकड़ी के चम्मच का प्रयोग करें, वैकल्पिक रूप से पैन को सीधे स्थानांतरित करके उन्हें कूद कर दें।

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मशरूम के दूसरी तरफ एक समान रंग पाने के लिए, एक और 1-2 मिनट के लिए कुक।

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स्वाद को नियंत्रित करने के लिए मशरूम को स्वाद दें।

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लहसुन, ऋषि और सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ सीजन।

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अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च जोड़ें।

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शोषक कागज पर मशरूम को निकाल दें, यदि वे चिकना भी दिखाई देते हैं।

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समाप्त हो गया।