कैसे सेवा और पीने के लिए खातिर

"कारण" यह एक शब्द है कि किसी भी शराब का उल्लेख करने के जापान में इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन पश्चिमी संस्कृति में अक्सर ही जापानी चावल शराब या Nihonshu के लिए एक संदर्भ के रूप में प्रयोग किया जाता है। जापान में कुछ परंपराएं हैं जिनके बारे में बताया जाना चाहिए कि यह कैसा होना चाहिए और उपभोग किया जाना चाहिए। वे हमेशा जापान के बाहर नहीं चलते हैं, लेकिन उन्हें जानना अच्छा अभ्यास है।

सामग्री

कदम
टिप्स
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

कदम

पारंपरिक कंटेनरों को जानना सीखें

साक एक छोटे फ्लास्क में परोसा जाता है, आमतौर पर सिरेमिक के नाम से जाना जाता है tokkuri. आमतौर पर यह एक पतली गर्दन के साथ बल्बनुमा होता है, लेकिन अन्य प्रकार के होते हैं, जैसे कि katakuchi, कि एक चायदानी की तरह लग रहा है
कौन सा सही काँच है जिसके लिए पीने के लिए एक विषय पर चर्चा की जाती है कुछ लोग कहते हैं कि कॉल संभाल के बिना एक छोटा कप का उपयोग करना आवश्यक है ochoko, या एक sakazuki (एक कटोरे के समान एक उथले कप) और अक्सर एक Masu (एक लकड़ी के बक्से के समान कप) एक वाइन ग्लास, भले ही यह पारंपरिक नहीं है, तकनीकी रूप से खातिर आनंद लेने के लिए सबसे अच्छा कंटेनर है यह कांच, जो जो लोग रंग देख सकते हैं और पेय के सभी सुगंध बारीकियों का आनंद लेने के पीने के लिए अनुमति देता है, पूर्ण सीमा तक खातिर का स्वाद प्रदान करता है। जब आप प्रामाणिकता का माहौल बनाना चाहते हैं, तो पारंपरिक चश्मे का उपयोग करें, लेकिन यदि आप पूरी तरह से अपने फायदे का आनंद लेना चाहते हैं, तो एक सामान्य वाइन ग्लास का उपयोग करें।

उचित तापमान के लिए ले लो सामान्य खातिर, honjozo-शू और shunmai-शू आमतौर पर कमरे के तापमान के लिए लाया जाता है, जबकि गिन्जो-शू और namakaze (खातिर pasteurized नहीं) सेवा कर रहे हैं freddi.Non कमरे के तापमान की तुलना में अधिक करने के लिए एक कारण गर्मी, जब तक यह खराब गुणवत्ता की नहीं है।

सेवा और पीते हुए स्टेक चरण 3 के शीर्षक वाली छवि

सभी मेहमानों के कप में खाएं, लेकिन आपकी नहीं। टोकेकुरी को दोनों हाथों से पकड़ो, हथेलियों का सामना करना पड़ रहा है। टपकने से आप को रोकना टोकेकुरी के चारों ओर एक रूमाल लपेट सकते हैं। एक बार में मेहमानों के प्रत्येक कप भरें तुम्हारा भर मत करो यह सुनिश्चित करने के लिए कि मेजबान का प्याला भरा हुआ है, मेहमानों के लिए है।

आप एक हाथ से बोतल पकड़े हुए खा सकते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित कर लें कि आप हाथ जो आपके मुफ़्त हाथ से डालना है स्पर्श करें। यह इशारा दो हाथों से डालने के बराबर है।

अगर आप जिस व्यक्ति से सेवा कर रहे हैं उसके ऊपर हैं (उदाहरण के लिए आप उसका बॉस हैं), एक हाथ से डालना

जब आपके लिए खातिर सेवा की जाती है तो कप को सही तरीके से रखें औपचारिक स्थितियों में, जब आपको सेवा दी जाती है तो आपको कप उठाना होगा। एक हाथ से कप के आसपास हाथ (आमतौर पर सही) लपेटें और दूसरे हाथ की हथेली पर आराम दें।

यदि कोई व्यक्ति आपकी सेवा से कम है (जैसे कर्मचारी), एक हाथ से कप पकड़ो

वृंदा। आप कह सकते हैं "Kanpai" अगर आप एक जापानी रेस्तरां में हैं कप को एक साथ स्पर्श करें यदि आप अपने स्तर से ऊपर किसी व्यक्ति से पी रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपके कप के किनारे दूसरे व्यक्ति की तुलना में कम है, जब दो कप मिलते हैं

खातिर बहुत शक्तिशाली (यह एक अल्कोहल की मात्रा सबसे मजबूत शराब है कि आप इटली में पा सकते हैं, खातिर Genshu के अलावा के बराबर है) नहीं है, और एक सफेद शराब के रूप में नशे में होना चाहिए। लेकिन अगर खातिर गर्म सेवा की जाती है, तो इसे धीरे-धीरे पीते रहें, क्योंकि शराब के वाष्प नाक और गले में तरल से उगते हैं, जब आप पीते हैं। यह एक कठिन शराब नहीं है, इसलिए इसे एक ही बार में पीना नहीं है! जब आप पीते हैं, तो उच्च रैंक के व्यक्ति से थोड़ी दूर देखो। यदि आप किसी उच्च पद के किसी व्यक्ति के साथ पी रहे हैं, तो यह आपके लिए पीने से पहले पूरी तरह से घूमने के लिए अनुचित नहीं होगा।

टिप्स

गरम खातिर, या atsukan, यह आम तौर पर तब ही नशे में होता है जब मौसम कठोर हो जाता है या जब शराब कम गुणवत्ता का होता है, तो उसके स्वाद को बेअसर करने के लिए जब मौसम गर्म होता है, या जब आप उच्च-गुणवत्ता वाले खातिर पीते हैं, तो इसके बजाय थोड़ा ठंडा रहें।
एक खातिर सेवा करने के लिए सबसे अच्छा तापमान निर्धारित करने के लिए सबसे अच्छा तरीका है अभी भी यह स्वाद और यह कमरे के तापमान अकेले तक पहुँचते हैं, सबसे अच्छा स्वाद खोजने की कोशिश जारी रखने के जाने के लिए ठंड शुरुआत है।
आम तौर पर खरीद के 2-3 महीनों के भीतर और खोलने के 2-3 घंटों के भीतर उपभोग करना बेहतर होता है जो तुरंत उपयोग नहीं किया जाता है उसे शराब के रूप में संरक्षित किया जाना चाहिए।
पारंपरिक रूप से नमक के दौरान सैक खाया जाता है (उदाहरण के लिए, जब साशिमी खाती है), लेकिन पूर्ण भोजन के दौरान नहीं। परंपरा सलाह देते हैं कि जब आप चावल या एक डिश खाएं जो इसे (सुशी की तरह) खाती है, क्योंकि यह बेमानी माना जाता है यदि आप सुशी खाते हैं, तो इसे खाने से पहले आप को समाप्त करें।
अगर आपका दोस्त फिर से अपने कप को भरने के लिए जारी रहता है, लेकिन आप ज्यादा पीना नहीं चाहते हैं, तो कभी भी कांच को खाली नहीं करने के लिए कुछ बहुत छोटी सी चीजों को पीएं।

चेतावनी

जो अल्कोहल पेय पदार्थों की सेवा करते हैं वे अक्सर अपने मेहमानों के कार्यों के लिए कानूनी रूप से जिम्मेदार होते हैं। नशे में अपने मेहमानों को नशे में या ड्राइव न करें।
सभी मादक पेय पदार्थों के साथ, पीने के बाद भारी या खतरनाक मशीनरी (जैसे आपकी कार) का संचालन न करें।
Tejaku यह एक ऐसा शब्द है जो अकेले खातिर घूमने की कार्रवाई को इंगित करता है, और एक अनैतिक अभ्यास माना जाता है।
सिर्फ इसलिए कि मेन्यू पर पढ़ना "चावल का शराब" इसका मतलब यह नहीं है कि यह एक वास्तविक कारण है कई पेय, जैसे शोकू और माओ ताई, चावल से डिस्टिल्ड हैं, लेकिन वे खातिर नहीं हैं।

आप की आवश्यकता होगी चीजें

कारण
Tokkuri
Ochoko