कैसे खातिर गर्मी

हालांकि खातिर आमतौर पर सर्दी की जाती है, कुछ प्रकार के फायदे गरम होने से लाभ होता है खातिर गर्मी के पारंपरिक तरीके से गर्म पानी में एक कंटेनर को डुबाना है, लेकिन आप अन्य तरीकों से भी कोशिश कर सकते हैं।

सामग्री

कदम

भाग 1
भाग 2
भाग 3
भाग 4
भाग 5

आप की आवश्यकता होगी चीजें

माइक्रोवेव ओवन में सेंक हीट करें
धीमी कुकर के साथ सेंकना गरम करें
एस्प्रेसो मशीन के साथ सेंकना गरम करें

कदम

भाग 1

सैके को ताप के लिए मूल अवधारणाओं

तुम्हें पता होना चाहिए कि गर्मी कब करना है आजकल सबसे अच्छा कारण गर्म होने की बजाय ठंडा किया जाता है। अगर आपके पास कम बकाया प्रकार की खातिर या आप सिर्फ एक नया स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप इसे सेवन करने से पहले गर्म करने का प्रयास कर सकते हैं। यह ठंडे सर्दियों के दिनों के दौरान विशेष रूप से अच्छा विकल्प हो सकता है।

गर्मी अल्कोहल से वाष्पन करती है कम उबलते बिंदु की विशेषता स्वाद के लिए अतिरिक्त सामग्री लुप्त हो जाएंगी, जिससे अरोमा बाहर खड़े हो जाएंगे। इस प्रक्रिया का खट्टा और कड़वा अवयवों पर ज्यादा प्रभाव नहीं होता है, लेकिन मिठाई के स्वाद अधिक स्पष्ट होते हैं। जैसे, एक उच्च स्तरीय अम्लता के साथ खाया जाता है जब तक कि यह मिठाई के साथ एसिड को संतुलित नहीं कर पाता है।
गर्म खासी ठंड से एक सूखे का स्वाद लेता है। शराब का प्रभाव अधिक है क्योंकि भाप को मुक्त करना शुरू होता है।

उचित तापमान सेट करें तापमान का एक व्यापक स्पेक्ट्रम है जिस पर आप गर्मी को गर्मी से गरम कर सकते हैं सही तापमान व्यक्तिगत स्वाद पर निर्भर करता है, लेकिन कुछ मानक दृष्टिकोण हैं जिन पर आप विचार कर सकते हैं।

का मानक तापमान "कुन खातिर" या "गर्म खातिर" यह 42 और 45 डिग्री सेल्सियस के बीच है संभव तापमान की सीमा इनके चारों ओर भिन्न होती है और प्रत्येक गर्मी रेंज में एक पारंपरिक संबद्ध नाम होता है।

30 डिग्री सेल्सियस पर यह कहा जाता है hinata-kan या सूरज की रोशनी में गर्म.

35 डिग्री सेल्सियस पर यह कहा जाता है hitohada-kan या शरीर के तापमान को गर्म.

40 डिग्री सेल्सियस पर यह कहा जाता है Nuru-kan या गर्म तापमान के लिए गर्म.

45 डिग्री सेल्सियस पर यह कहा जाता है jo-kan या थोड़ा गर्म.

50 डिग्री सेल्सियस पर यह कहा जाता है Atsu-kan या गरम.

एक सामान्य नियम के रूप में, शीत या साधारण व्यंजन, जैसे सुशी के साथ, साथ ही सोया सॉस के बने व्यंजनों के साथ गर्म खातिर आदर्श है। दूसरी ओर, ठंडे काम गर्म बर्तन, जैसे गर्म बर्तन या बहुत सारे तेल और वसा के साथ तैयार खाद्य पदार्थ के साथ जुड़ा हुआ है

दो प्रकार की खातिर आमतौर पर गरम किया जाता है junmai औरhonjozo. कारण junmai यह आम तौर पर गर्म के रूप में गरम किया जाता है, खातिर honjozo यह आमतौर पर कमरे या शरीर के तापमान पर परोसा जाता है

भाग 2

स्टोव पर खातिर गर्मी

एक टोककोरी या एक डिकानेटर के लिए खाएं एक बोतल में एक संकीर्ण, उच्च गर्दन और चौड़े मुंह के साथ खाएं

आपको कंटेनर को कबाड़ में नहीं भरना चाहिए क्योंकि फायदे फैलता है जब इसे गरम किया जाता है, इसलिए यदि आप तरल पदार्थ को खत्म करते हैं तो यह लीक हो सकता है।

एक सॉस पैन में जल टिकटें आप के लिए उपयोग कर रहे डिकनेटर की ऊंचाई के लगभग तीन चौथाई तक पानी के साथ एक सॉस पैन भरें स्टोव पर सॉस पैन डालकर मध्यम गर्म गर्मी पर गरम करें, जब तक कि पानी उबाल न जाए।

यदि आप अधिक परंपरागत होना चाहते हैं, तो जापानी में एक विशेष उपकरण है "कण-tokkuri"। यदि आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो स्टोव पर पानी सॉस पैन या केतली के साथ गरम करें और फिर इसे उबलना शुरू होने पर इसे काक-टोककोरी में डाल दें।

धीरे से पानी में खाल के कंटेनर डुबकी। स्टोव बंद करें और धीरे-धीरे गर्म पानी में खायें। धीरे-धीरे आगे बढ़ें ताकि पानी कंटेनर में प्रवेश न करें। एक ढक्कन के बिना, एक से तीन मिनट तक इसे अंदर छोड़ दें

सॉस पैन के मध्य भाग में कंटेनर रखें। सुनिश्चित करें कि यह पानी में डूबा हुआ है, जबकि झुकाव या उलट नहीं है।

अधिक सटीकता के लिए गर्मी के लिए, आप अपने तापमान को थर्मामीटर से माप सकते हैं ताकि यह वांछित तापमान तक पहुंच सके।

यदि आप थर्मामीटर का उपयोग किए बिना खातिर तापमान का परीक्षण करना चाहते हैं तो आप आँख से अनुमान लगा सकते हैं। यदि छोटे बुलबुले बढ़ने लगते हैं, तो खातिर गर्म है यदि बुलबुले तेजी से बढ़ता है और कुछ समय बाद खातिर बहुत गर्म है

खातिर पानी से निकालें धीरे से पानी से बाहर निकालें और तुरंत सेवा करें।

यदि कंटेनर बहुत गर्म है, अपने हाथों से समझा जाए, ओवन के दस्ताने पहनें आप ड्रिंक के नीचे कंटेनर के निचले हिस्से को भी दबा सकते हैं ताकि पेय की सेवा करने से पहले इसे सूखने के लिए इस्तेमाल किया जा सके।

भाग 3

माइक्रोवेव ओवन में सेंक हीट करें

एक माइक्रोवेव सुरक्षित कप में खाएं एक कप या एक माइक्रोवेव के लिए एक गिलास में पर्याप्त खाएं आमतौर पर 90 मिलीलीटर खातिर प्रत्येक भाग के लिए परोसा जाता है।

जब आप माइक्रोवेव ओवन में सुरक्षित रूप से सामग्री के आधार पर तुकुकुरी का उपयोग कर सकते हैं, तो इस कंटेनर का पारंपरिक आकार कुछ गैर-सजातीय हीटिंग के कारण होता है, कुछ क्षेत्रों में बहुत गर्म होता है और कुछ अभी भी ठंडा होता है। इस कारण से यह सिफारिश की जाती है कि आपको खासतौर से एक अलग कप में गर्मी की आवश्यकता हो।

30-60 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्मी। 30 से 60 सेकंड के बीच हाई पावर में माइक्रोवेव और गर्मी में कप रखो, तापमान को अलग-अलग गर्मी के स्तर के आधार पर रखें जिसे आप प्राप्त करना चाहते हैं।

एक सामान्य कप या ग्लास में खाका को समान रूप से गरम किया जाना चाहिए, फिर भी यह एक अच्छा विचार है कि 30 सेकंड के बाद माइक्रोवेव को रोकना और इसे चम्मच या प्लास्टिक की छड़ी के साथ जल्दी से धोकर देना चाहिए इस तरीके से आप सही तापमान जांच सकते हैं और खासतौर पर समान रूप से गर्मी की अनुमति दे सकते हैं।

खाका को टोककुरी में ले जाएं एक बार गर्म करने के लिए एक पारंपरिक टोकुकुरी में डाल दो और हमेशा की तरह खातिर सेवा करें। गर्मी और सुगंध खोने से बचने के लिए तत्काल परोसें।

हो सकता है कि आपको ओवन के दस्ताने के साथ कप या ग्लास लेना पड़ेगा, लेकिन आपको इसके लिए तलाक के बाद टोक्यो के पक्ष को पकड़ने की आवश्यकता नहीं होगी।

भाग 4

धीमी कुकर के साथ सेंकना गरम करें

पानी के साथ धीमी कुकर भरें धीमी कुकर के कटोरे में पानी डालो जिसके लिए आप बोतल की ऊँचाई के तीन चौथाई तक पहुंच सकते हैं, जिसे आप गर्मी करना चाहते हैं।

30 से 60 मिनट के लिए पानी गरम करें। धीमी कुकर बंद करें और कम तापमान सेट करें, फिर तापमान तक पहुंचने तक 40.5 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने तक गर्मी छोड़ दें।

पानी की खातिर बोतल रखें। बोतल के ढक्कन को खोलें और धीरे से पानी से भरा धीमी कुकर में विसर्जित करें।

सुनिश्चित करें कि बोतल के उद्घाटन के माध्यम से कोई पानी नहीं आता है

खातिर 30 मिनट के लिए छोड़ दें धीमी कुकर बंद करें और पानी में बोतल को 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

खातिर पानी से निकालें खासतौर से सही समय पर गर्म हो जाएगा, इसलिए बोतल को पकड़ने के लिए ओवन भट्टों का उपयोग करें और इसे पानी से हटा दें। तुरंत सेवा करें

ओवन के दस्ताने पहने रखें जब आप रेफ्रिजरेटर और सेवा करते हैं यदि आप बोतल के लिए अपने हाथों से इसे पकड़ने के लिए शांत करने के लिए इंतजार करते हैं तो खातिर ठंडा हो जाएगा।

भाग 5

एस्प्रेसो मशीन के साथ सेंकना गरम करें

कार के बर्तन में खाएं पर्याप्त मात्रा में एस्प्रेसो मशीन के सिरेमिक या मेटल जग को भरें।

याद रखें कि आपको प्रत्येक भाग के लिए लगभग 90 मिलीमीटर तैयार करना होगा।

मशीन को कम तापमान पर सेट करें और इसे गर्म करें। ऊपरी टैंक को पानी के साथ भरें और कम तापमान पर मशीन सेट करें। पानी को 30-60 मिनट तक गर्म करने दें या जब तक तापमान 40.5 डिग्री सेल्सियस तक नहीं पहुंच जाता

पानी में खाइये। मशीन के ऊपरी कंटेनर को खोलें और पानी में खासतौर पर जग के डुबकी। स्विच बंद करें और पानी में पिचर को 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

जिले को सावधानी से रखें, पानी से संपर्क में आने से रोकने के लिए।

भाप के कारण खाएं खामियों को निकालें और जग में भाप का नल लगाएं और भाप घुंडी का संचालन करें। 40.5 डिग्री सेल्सियस तक गर्मी छोड़ दें

भाप के नल 45 डिग्री के साथ खातिर होना चाहिए इसे खातिर खाने में मत डालो, यह वाष्प प्रदान करने के लिए तरल से ऊपर रहना चाहिए। नल का अंत भी थोड़े बंद केंद्र होना चाहिए।