कैसे चुनें और प्रयोग करें Sechio
, भी नाम शताब्दी कद्दू, बैंगन कांटेदार, कांटेदार आलू या भेड़िया भाषा से जाना जाता है, एक संयंत्र है कि Cucurbitaceae परिवार से है, के रूप में कद्दू, तरबूज में ही है और angurie- बहुत मज्जा के समान है और मध्य अमेरिका में बढ़ता है। वहाँ रंग और स्वाद है कि कई अलग अलग तरीकों से पकाया जा सकता है के विभिन्न किस्में हैं। एक छोटी ड्राइव के साथ, आप सही sechio चुनते हैं और यह अगले भोजन में उपयोग कर सकते हैं।कदम
विधि 1
सेचियो चुनें
1
एक कठिन पक्ष चुनें अगर आपको लगता है कि एक बहुत नरम नहीं है और एक काली मिर्च के समान स्थिरता है - आप को स्पष्ट खामियों या घावों के साथ नमूने लेने से बचना चाहिए।
2
केवल एक रंग की एक सब्जी चुनें आमतौर पर, वे हरे रंग की clear- के उन रंगों को पसंद करते हैं, हालांकि रेंज बहुत व्यापक है और सफेद करने के लिए गहरे हरे रंग से रिक्त स्थान है, क्योंकि इस सुविधा उम्र बढ़ने का संकेत है, जिसमें परिणाम है, सुनिश्चित करें कि आप एक सौ साल बहुरंगी कद्दू नहीं लेते बनाने एक ओवररिप सब्ज़ी
3
एक छोटे से एक को चुनें शंक छोटा होना चाहिए, लगभग 6 सेमी लंबा और बिना किसी दाग या खरोंच के - इन लक्षणों को एक युवा सब्जी के समान है। बड़ी सब्जियां कम स्वाद और कम स्वादिष्ट हैं।
विधि 2
सेचियो का प्रयोग करें
1
जिन लोगों को आप फ्रिज में नहीं इस्तेमाल करते हैं उन्हें रखें सब्जियों को समर्पित उपकरण के दराज में रखने से पहले उन्हें प्लास्टिक की थैलियों में लपेटें - ये सब्जियां 10 दिनों से कुछ हफ्तों तक की अवधि के लिए अंतिम होती हैं।
2
बड़े कंचन आलू पील बड़े लोग आमतौर पर बड़े होते हैं और उन्हें खाना पकाने से पहले उन्हें छील कर देना चाहिए। त्वचा आम तौर पर चिपचिपा होती है, तो दस्ताने पहनें- वैकल्पिक रूप से, आप स्पर्श संवेदना को कम करने के लिए पानी चलाने के प्रवाह के तहत आगे बढ़ सकते हैं।
3
Sechio कट और बीज निकालें। यह शायद ही कभी पूरी तरह से किया जाता है- कुछ तैयारी उसे आधा, चौथाई या क्यूब्स में काटने के लिए किया जाता है - एक बार छीलकर, नुस्खा के निर्देशों के अनुसार इसे काट लें। आपको बीज को भी हटा देना चाहिए, जब तक कि आप थोड़ा अखरोट स्वाद पसंद नहीं करते।
4
इसे स्टॉज में रखें। इस प्रकार के पकवान के लिए इसे छीलकर सही आकार के क्यूब्स में काट लें। जब पकवान लगभग पकाया जाता है, तो कटा हुआ सेची को जोड़ें- यह खाना बनाने के अंत में पॉट में डालकर सुनिश्चित करें कि यह काफी कठिन है और यह अन्य अवयवों के स्वाद को अवशोषित करता है।
5
एक डिश तैयार करें जब यह कम से कम काम किया जाता है तो सिचियो वास्तव में स्वादिष्ट होता है पील एक, इसे आधा में काटें और भाप को जब तक यह निविदा न हो जाए। जब यह सही स्थिरता तक पहुंचता है, मौसम थोड़ा नीबू या नीबू का रस, मक्खन या जैतून का तेल के साथ - अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
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इसे पाई के लिए भरने के रूप में प्रयोग करें। यह वनस्पति अक्सर अन्य अवयवों के स्वादों को अवशोषित करता है - एक छील और इसे एक सेब के रूप में टुकड़े टुकड़े करने से पहले बीज को हटा दें। अगली बार जब आप एक को खाना बनाते हैं तो कुछ जोड़ने का प्रयास करें सेब पाई, वे सेब की तुलना में सस्ता हैं और हल्के से मीठा aftertaste छोड़ देते हैं।
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यह भून। जब तक वे चिप्स या प्याज के छल्ले न हों, तब तक आप बल्लेबाज या ब्रेडक्रंब के साथ उबालने के तेल में पतली स्लाइस को कुकते हैं।
विधि 3
सेचियो के साथ व्यंजन
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एक मिठाई तैयार करें "झूठे नाशपाती"। ऑस्ट्रेलिया जैसे देशों में सेचियो इतनी व्यापक है कि कभी-कभी नाशपाती के लिए विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। एक सब्जी के साथ फलों को जगह देने वाले इस स्वादिष्ट नुस्खा की कोशिश करें कि थोड़ी तेजी से बढ़ता है और वह थोड़ा सा रहता है:
- एक कड़ाही छाछ को छीलकर, बीज को टॉगल करें और चार भागों में काट लें।
- इसे पानी भरने के लिए पर्याप्त पानी के साथ एक पैन में रखो।
- डिश मीठे बनाने के लिए चीनी के तीन चम्मच के साथ सब कुछ छिड़क
- आधा नींबू निचोड़ो थोड़ा अम्लता देने के लिए - अगर आप इस साइट्रस के स्वाद को पसंद करते हैं, तो आप एक पूरे का उपयोग कर सकते हैं या छिलका छिड़क सकते हैं।
- डिश को और अधिक आकर्षक बनाने के लिए गुलाबी या लाल रंग के रंग के कुछ बूंदों को जोड़ें।
- धीरे से सीची को उबाल लें, जब तक यह निविदा नहीं है, बस कुछ कस्टर्ड के साथ इसे पास करना।
2
एक तैयार करें चटनी. कुछ फल, सब्जियां और मसालों को अपने पसंदीदा व्यंजनों के साथ पूरी तरह से चटनी बनाने के लिए जोड़ें - आप इसे सॉस के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं या इसे रोटी पर फैल सकते हैं स्वादिष्ट चटनी बनाने के लिए इन निर्देशों का पालन करें।
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सेची को पैन में छोड़ दें यह व्यंजन वियतनाम में बहुत लोकप्रिय है - सब्जी एक फर्म और सुखद स्थिरता को बनाए रखते हुए विभिन्न जायके को अवशोषित करता है- अगर आप बीजों को नहीं हटाते हैं, तो वे डिश में अच्छे आलू का स्वाद देते हैं। अपने अगले भोजन के लिए इस नुस्खा की कोशिश करो
टिप्स
- शंक लहसुन, मक्खन, जैतून का तेल, सुगंधित जड़ी बूटियों, पनीर, पनीर सॉस, जायफल, सिरका, क्रीम, मोटी सॉस और इतने पर बहुत अच्छी तरह से चला जाता है।
- यदि आप यह सब्जी (जो करना बहुत आसान है) बढ़ रहे हैं तो पता है कि स्प्राउट्स और पत्ते भी खाद्य हैं - आप उन्हें सलाद में जोड़ सकते हैं।
- सेचियम को मध्य और दक्षिण अमेरिका में चाइते कहा जाता है
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