कैसे एक शाकाहारी सेब पाई तैयार करने के लिए

सर्विंग्स: 8

शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री

• 230 जीआर डाइस्ड और कोल्ड कार्बनिक वनस्पति मक्खन
• नमक के 1 चम्मच
• डेसर्ट के लिए 120 ग्राम आटा
• 120 मिलीलीटर ठंडे पानी
• चीनी का 1 बड़ा चमचा
• काम की सतह पर आटा को छिड़का जाए

सेब के साथ भरवां

• कोर और क्यूब्स के बिना 3 बड़ी रेंटल सेब
• दालचीनी के 1 चम्मच
• जायफल का 1 चम्मच
• अदरक पाउडर के 1 चम्मच
• नमक की एक चुटकी
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस के 2 बड़े चम्मच
• वानीलिन का 1/2 चम्मच
• मेपल सिरप के 2-3 बड़े चम्मच

कारमेल

• सेब साइडर की 120 मिलीलीटर
• 120 ग्राम वनस्पति मक्खन
• 220 ग्राम शाकाहारी चीनी
• कॉर्नस्टार्च का 1 बड़ा चमचा
• पाउडर अदरक का एक चुटकी
• दालचीनी की एक चुटकी
• नमक की एक चुटकी
• 5 ग्राम वानीलिन

• यदि आटा बहुत मुश्किल है, जब आप फ्रीजर से बाहर ले जाते हैं, तो इसे नरम करने के लिए कुछ मिनट प्रतीक्षा करें।
• यह पहली बार पकाने से पहले छोटी पेस्ट्री के आधार को चुटाने के लिए महत्वपूर्ण है - इस तरह भाप बुलबुले बनाने के बजाय छेद से बाहर आ सकता है।
• जब कारमेल उबाल लेना शुरू होता है तो इसे नियंत्रण में रखने के लिए बहुत महत्वपूर्ण होता है क्योंकि यह सॉस पैन से अतिप्रवाह नहीं करता है।

• एक 23 सेमी केक पैन
• एक रोलिंग पिन
• एक curputer
• पारदर्शी फिल्म
• एक कटोरा
• एक बर्तन
• खाद्य प्रोसेसर (या एक बड़ा कांटा)