कैसे एक शादी के केक तैयार करने के लिए
यदि आप किसी प्रिय व्यक्ति की शादी में किसी तरह का योगदान करना चाहते हैं तो आप शादी के केक की पेशकश कर सकते हैं, लेकिन अगर यह तुम्हारी शादी है और आप थोड़ा बचा है, तो इसे खुद तैयार करने का प्रयास करें एक शादी के केक में आमतौर पर सफेद टुकड़े के साथ कवर एक स्पंज केक होते हैं कि आप सामान को पसंद कर सकते हैं।
सामग्री
सामग्री
क्लासिक वेडिंग केक
- 6 कप कटे हुए आटा
- बेकिंग पाउडर के 2 बड़े चम्मच
- 1 और नरम मक्खन का एक आधा कप
- दानेदार चीनी के 3 कप
- 500 मिलीलीटर दूध
- वेनिला निकालने का 1 चम्मच
- 12 अंडा सफेद
भरना और आइसिंग (व्हीप्ड क्रीम पर आधारित)
- ठंडा सजा क्रीम के 4 लीटर
- 1 कप चीनी
- वेनिला निकालने के 4 tablespoons
भाग
- लगभग 100
कदम
विधि 1
क्लासिक दुल्हन केक
1
पहले से गरम ओवन और केक पैन तैयार करें। ओवन को लगभग 160 डिग्री से ऊपर रखना चाहिए तीन केक टिनों को 15 सेंटीमीटर, 23 सेमी और 30 सेंटीमीटर मापने के लिए क्रमशः लें। आपको अंदर आना चाहिए और थोड़ा आटे के साथ छिड़के। इसे थोड़ा हिलाओ, ताकि आटा पूरी आंत की सतह को कवर कर सके।
2
बेकिंग पाउडर के साथ आटे को मिलाएं। उन्हें एक बड़े कटोरे में छिपाने के लिए और उन्हें बाद में उपयोग करने के लिए अलग सेट करें।
3
चीनी के साथ मक्खन का मिश्रण आपको उन्हें एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या मिक्सर के साथ एक मध्यम गति वाले कटोरे में हरा देना होगा। जब तक आपके पास नरम और हल्का मिश्रण न हो, तब तक मारना जारी रखें। इसे एक तरफ रखो
4
अंडा सफेद मारो कठोर बर्फ में उन्हें माउंट करने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें बहुत लंबे समय तक जारी न रहें, क्योंकि वे उतारा जा सकते थे उन्हें एक तरफ रखो
5
आटा और दूध के साथ मक्खन मिश्रण का मिश्रण। उत्तरार्द्ध वैकल्पिक रूप से छोटी मात्रा में जोड़ा जाना चाहिए। धीरे-धीरे मक्खन मिश्रण वाले कटोरे में थोड़ा सा आटा डालना, कम गति पर बंद कर देना फिर थोड़ा दूध जोड़ें। उन्हें बारी बारी से जारी रखें, लेकिन अन्य को जोड़ने से पहले सुनिश्चित करें कि आप पूरी तरह से एक घटक को शामिल करते हैं।
6
मिश्रण को वेनिला निकालें जोड़ें मारो जब तक आप इसे अच्छे के लिए शामिल नहीं करते
7
मिश्रण के लिए व्हीप्ड अंडा सफेद जोड़ें उन्हें धीरे से मिश्रण करने के लिए एक रंग का प्रयोग करें। हरा मत करो, उन्हें समतल न करें और बहुत मेहनत न करें, अन्यथा वे अलग हो जाएंगे और आपको एक हल्का स्पंज केक नहीं मिलेगा।
8
तीन केक tins में मिश्रण डालो तीन बराबर भागों में मिश्रण को विभाजित करके उन्हें आधा तक भरें।
9
प्रीज वाले ओवन में पकाने के लिए स्पंज केक डाल दें। उन्हें पकाने के लिए 50 से 60 मिनट लेना चाहिए, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे जल नहीं रहे हैं 30 मिनट के बाद जांच करें। यह जांचने के लिए कि वे तैयार हैं, बीच में एक लकड़ी की कटार डालें - अगर यह सूखा है, तो इसका मतलब है कि आप उन्हें ओवन से निकाल सकते हैं।
विधि 2
भरने और आइसिंग
1
क्रीम को चार भागों में विभाजित करें। चार अलग-अलग कटोरे में 1 लीटर क्रीम डालिये, ¼ कप शक्कर और वानीलिन के 1 चम्मच। सुनिश्चित करें कि क्रीम शुरू होने से पहले बहुत ठंडा है।
2
क्रीम मारो धातु या कांच के कटोरे का इस्तेमाल करना बेहतर है इसे कई मिनट तक उच्च गति पर मारो जब तक कि यह फर्म नहीं है।
3
चीनी और वैनिलीन जोड़ें फिर से मारो ताकि यह अभी भी बर्फ बरकरार रखे।
4
सभी कटोरे को कवर करें और उन्हें फ्रिज में 2 घंटे के लिए रखें।
विधि 3
केक इकट्ठा
1
प्रत्येक परत के लिए एक ठोस आधार तैयार करें पॉलीस्टायरीन के एक टुकड़े पर प्रत्येक केक टिन के किनारे का पता लगाएं। इसे ठीक से रेखा के नीचे काट लें
2
प्रत्येक स्तर को संबंधित आधार पर रखें जब स्पंज केक ने थोड़ा ठंडा किया है, उन्हें केक टिन से हटा दें और जब तक वे पूरी तरह ठंडा न हो जाएं तब तक इंतजार करें। इस बिंदु पर, उन्हें अपने संबंधित ठिकानों पर रखें उन्हें पारदर्शी फिल्म के साथ कवर करें और उन्हें फ्रिज में कम से कम 6 घंटे के लिए रख दें, या उन्हें फ्रीजर में 7 दिनों तक स्टोर करें।
3
प्रत्येक स्पंज को आधा क्षैतिज रूप से काटें। एक पंक्ति के साथ अलग-अलग बिंदुओं पर किनारे काट लें, फिर चीजों के अनुसार स्पंज केक को एक स्थिर हाथ से काटें। शीर्ष आधा हटाना, पॉलिस्टरलेन आधार पर नीचे आधा छोड़ दें।
4
स्पंज केक के तल पर व्हीप्ड क्रीम फैलाएं। एक पेस्ट्री बैग का उपयोग सामान पर करें, या एक चाकू के साथ क्रीम की एक मोटी परत फैलाएं। इस बिंदु पर, स्पंज केक के दूसरे आधे के साथ भरने को कवर करें।
5
क्रीम के साथ स्पंज केक को कवर करें शीर्ष और पक्षों पर व्हीप्ड क्रीम की एक पतली परत को फैलाने के लिए एक फ्लैट चाकू का उपयोग करें
6
उन्हें फ्रिज में 1 घंटे के लिए उन्हें कवर न करें। क्रीम मोटा होना चाहिए। फिर, केक की परतें अलग से कवर करें और फ्रिज में 24 घंटे तक रुक जाएं जब तक आप जारी रखने के लिए तैयार न हों।
7
क्रीम की एक और परत फैलाएं फ्रिज से स्पंज केक को हटाने के बाद, शीर्ष और पक्षों पर व्हीप्ड क्रीम का दूसरा टुकड़ा फैलाएं। यह दूसरी परत पिछले एक की तुलना में चिकनी और मोटा होना चाहिए।
8
केक की परतों को इकट्ठा करने के लिए संकेत करें एक फ्लैट, ठोस सतह पर सबसे बड़ी परत रखो। मध्य स्तर ले लो और इसे नीचे की परत पर धीरे से रखें, आवरण पर एक चिह्न बनाने के लिए। केंद्रीय स्तर पर एक चिह्न बनाने के लिए शीर्ष परत के साथ प्रक्रिया को दोहराएं। संकेतों का समर्थन करने के लिए स्थिति का इस्तेमाल किया जाएगा।
9
समर्थन के आधार रखें निचली परत में 4 लकड़ी के पिन डालें, संदर्भ चिह्न से लगभग 5 सेमी। पिंस आधार को लंबवत होना चाहिए। समर्थन पर कुछ पारदर्शी फिल्म डालें
10
परतें ढेर संदर्भ अंक के बाद, दूसरे पर एक परत रखो।
11
एक पेस्ट्री बैग का उपयोग करके प्रत्येक परत के किनारों में व्हीप्ड क्रीम का एक और बिट जोड़ें। क्रीम के साथ पॉलीस्टीरिन परत छिपाने की कोशिश करें।
12
कुछ अतिरिक्त सजावट रखो आप यह केक को छोड़ सकते हैं, या इसे कुछ फूलों और अन्य टॉप-पेजिंग से चीनी पेस्ट या टुकड़े कर सकते हैं। यदि आप चाहते हैं कि आप असली खाद्य फूलों का उपयोग कर सकते हैं
13
फ्रिज में केक को 24 घंटे तक रखें। जब आप केक की सेवा करते हैं, तो प्रत्येक परत उठाएं, पारदर्शी फिल्म और लकड़ी के पिन को हटा दें। दो निचली परतों की सेवा करने के लिए, परत के किनारे से 5 या 7 सेंटीमीटर के एक चक्र को काट लें और फिर केक के उस हिस्से से स्लाइस बनाएं। केक के बाकी की सेवा करने के लिए प्रक्रिया दोहराएँ।
टिप्स
- कुछ मामलों में, एक जाम भरने का उपयोग किया जाता है। इस मामले में, पहले सबसे पहले जाम परत फैलाना और फिर क्रीम जोड़ें।
- आप जिस प्रकार के केक को पसंद करते हैं और उस सामान को चुनिए, जिसे आप सबसे अच्छा पसंद करते हैं यदि आप सफेद केक से नफरत करते हैं और एक चॉकलेट केक चाहते हैं, तो अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप एक नुस्खा की तलाश करें, लेकिन सही आकार की परतें पाने के लिए खुराक की जांच करें। सुनिश्चित करें कि तैयारी आपके कौशल के लिए बहुत जटिल नहीं है।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- 3 केक टिन कम से कम 5 सेंटीमीटर ऊंची है जो 15 सेंटीमीटर, 23 सेंटीमीटर और 30 सेमी के व्यास के बराबर है।
- आटा (और केक tins तेल तेल)
- इलेक्ट्रिक मिश्रक
- महान भव्यताएं
- रंग
- पॉलीस्टीरिन परतें
- फ्लैट चाकू
- पेंसिल
- शीतलन के लिए ग्रिड
- फ्रिज
- पारदर्शी फिल्म
- लकड़ी के पिन
- गार्निश चाकू
- सैक ए पोच
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