कैसे चॉकलेट के साथ एक क्रीम तैयार करने के लिए और व्हीप्ड क्रीम

क्या आप चॉकलेट से प्यार करते हैं और हर जगह व्हीप्ड क्रीम डालते हैं? अच्छा, तो यह तैयारी आपके लिए है चॉकलेट और क्रीम के साथ क्रीम तैयार करना सरल है, अवयवों की खुराक का सम्मान करें और डेसर्ट तैयार करने की तकनीकों का पालन करें। एक बार तैयार होने के बाद, आप अपने क्रीम का इस्तेमाल कर सकते हैं जैसे कि आप चाहते हैं, उदाहरण के लिए केक को सजाने के लिए, पफ भरें या एक स्वादिष्ट मिठाई के रूप में अकेले काम करें। चलो पालन करने के लिए कदम को देखो

सामग्री

सामग्री
कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3
विधि 4

टिप्स
चीजें आप की आवश्यकता होगी

सामग्री

240 मिलीलीटर सजा क्रीम
15 ग्राम चीनी
वेनिला निकालने का आधा चम्मच
120 ग्राम अर्ध-चॉकलेट या दूध के फ्लेक्स चॉकलेट
110 ग्राम डार्क चॉकलेट (गनचे के लिए)

कदम

विधि 1

चॉकलेट और क्रीम क्रीम

बनाओ चॉकलेट व्हीप्ड क्रीम चरण 1 का चित्र

यह बर्तन और क्रीम शांत करता है लगभग 15-30 मिनट के लिए फ्रीज़र में एक स्टील ट्यूरिन, एक धातु झटके (विसर्जन ब्लेंडर गौण) और क्रीम रखो। इस चाल के साथ क्रीम खुद को तेज़ी से माउंट करेगा

सामग्री मिक्स करें ट्यूरेन, क्रीम, चीनी और वेनिला में डालो

एक बिजली के झटके या हाथ से सामग्री को सचेत करना जारी रखें, जब तक कि क्रीम अच्छी तरह से हवादार न हो।

यदि आप एक बिजली के झटके का उपयोग करते हैं, तो इसे एक मध्यम गति पर सेट करें और क्रीम जब क्रीम सेट हो तो रोक दें।

चॉकलेट फंड आप माइक्रोवेव ओवन का उपयोग कर सकते हैं। अधिकतम शक्ति के बारे में 1 मिनट के लिए चॉकलेट सेंकना, फिर मिश्रण करें और, यदि आवश्यक हो, तो फिर से गर्मी जब तक सभी चॉकलेट टुकड़े पूरी तरह से पिघल न जाए।

चॉकलेट को तरल और कामकाज रखने में ठंडा होने दें

चॉकलेट के लिए अपनी व्हीप्ड क्रीम का आधा हिस्सा जोड़ें एक रसोई स्पॉटुला की सहायता से धीरे-धीरे दक्षिणावर्त रूप से मिश्रण करें, इसे बिना अलग किए बिना क्रीम को शामिल करने के लिए नीचे से ऊपर की ओर एक आंदोलन बनाएं। बाकी क्रीम जोड़ें और एक ही तरह से चिकना और नरम क्रीम प्राप्त होने तक मिश्रण करें।

विधि 2

हाथ से गणेश तैयार करें

चॉकलेट तैयार करें एक चाकू के साथ, छोटे टुकड़ों में डार्क चॉकलेट काट कर एक धातु ट्यूरेन में डालना

क्रीम को उबाल लें। क्रीम और चीनी को पैन में डालें और उन्हें एक मध्यम गर्मी पर उबाल लें।

बनाओ चॉकलेट व्हीप्ड क्रीम चरण 7 का चित्र

सामग्री मिक्स करें चॉकलेट पर गर्म क्रीम डालो

चॉकलेट और क्रीम को अच्छी तरह से शादी करने के लिए रसोई के काम के टाट पर ट्यूरेन के नीचे हल्के से टैप करें।

इसके बारे में एक मिनट के लिए खड़े रहें, फिर चॉकलेट को अच्छी तरह से पिघलाने के लिए रसोई के टुकड़े के साथ मिलाएं।

आपको क्रीम को सचेत करना नहीं है, आप मिश्रण को हवा में शामिल नहीं करना चाहते हैं।

लगभग 2 मिनट के लिए हलचल

विधि 3

भोजन प्रोसेसर के साथ गणेश तैयार करें

चॉकलेट तैयार करें एक चाकू के साथ, छोटे टुकड़ों में डार्क चॉकलेट काट कर खाना प्रोसेसर में डाल दें, जिस पर आपने पहले स्टील ब्लेड को घुमाया है।

बनाओ चॉकलेट व्हीप्ड क्रीम चरण 10 का चित्र

सामग्री मिक्स करें खाना प्रोसेसर में गर्म क्रीम डालें

एक मिनट के बारे में आराम करने के लिए मिश्रण छोड़ दें और फिर तीन बार संक्षेप में मिश्रण करें।

एक रसोई के रंग के साथ ब्लेंडर की दीवारों को साफ करें।

फिर से तीन बार मिश्रण करें

जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल नहीं हुआ तब तक इन चरणों को दोहराएं। एक कटोरी में गाँचे को स्थानांतरित करें

विधि 4

गणेश को परिष्कृत करें

Ganache कमरे के तापमान को ठंडा करने की अनुमति दें, लगभग 20 डिग्री

आपका ganache उपयोग के लिए तैयार है आप इसे काटें या पेस्ट्री को भरने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं, या आप इसे हाथ से हवादार बनाने के लिए और केक के टुकड़े के साथ ले जाने के लिए इसे हाथ से हड़प कर सकते हैं।

टिप्स

आप 35 ग्राम चीनी के साथ मिलकर 20 ग्राम कोको पाउडर के साथ चॉकलेट चिप्स की जगह ले सकते हैं। हलचल और क्रीम में जोड़ें, इसके बारे में एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर ठंडा होने दें ताकि कोको को पिघला जाए और फिर मिश्रण को इकट्ठा कर दें।
यदि आप सफेद चॉकलेट का उपयोग करते हैं, तो इसे क्रीम के 2 tablespoons में जोड़ें और एक बैन-मैरी में पिघलाएं। मिश्रण को कुछ मिनटों के लिए शांत करने दें और इसे बाकी क्रीम में जोड़ें और फ्रिज में आराम करने के लिए उसे छोड़ दें।
आप इस क्रीम को रेफ्रिजरेटर में 4 घंटे तक इस्तेमाल करने से पहले रख सकते हैं।
यदि आप क्रीम का उपयोग करने के लिए एक केक प्रतीक्षा करने के लिए जब तक केक पूरी तरह से ठंडा होने से पहले इसे ठंडा करने के लिए उपयोग करते हैं। एक बार फ्रीज़र में एक घंटे के लिए इसे खत्म कर दें ताकि क्रीम समेकित हो सके।