कैसे एक marshmallow fondant तैयार करने के लिए
बहुत से लोग शक्कर की सजा से सजाये हुए केक से प्यार करते हैं, लेकिन वे स्वाद की सराहना करते हैं और / या इसे बहुत महंगे पाते हैं। इसके बजाय फ्लक्स का यह संस्करण बहुत सस्ता है, और वास्तव में बहुत ही स्वादिष्ट है! देखते हैं कि इसे कैसे तैयार किया जाए।
सामग्री
- मिनी मार्शमॉलो के 450 ग्राम के 1 पैकेज
- पानी के 2 tablespoons
- 450 ग्राम मेकिंग चीनी के 2 पैकेज
- आप पसंद सार के 1 चम्मच, जैसे वेनिला, टकसाल, amaretto, नारंगी, नींबू या लैवेंडर
- तरल खाद्य रंग
- वनस्पति वसा
कदम
विधि 1
शौकीन के लिए मिश्रण तैयार करें

1
सब्जी की वसा का उपयोग लकड़ी के चम्मच को तेल और काम की सतह के लिए करें। मार्शमॉल्स बहुत चिपचिपा होते हैं और इस एहतियात के बिना, आटा बनाने के लिए उन्हें काम करना बहुत मुश्किल होगा सब्ज़ी की चर्बी मार्शमॉलो को काम की सतह पर चिपकाने से रोकती है और उपकरण का उपयोग किया जाता है।
- वनस्पति वसा का उपयोग लकड़ी के चम्मच की पूरी सतह को चूसने के लिए करते हैं, न कि सिर्फ पीछे, संभाल के उस भाग को भूल जाते हैं जो मार्शमॉल्स के साथ संपर्क में आ सकता है।
- इसके अलावा उस सतह को जोड़ दें जिसे आपने कार्य क्षेत्र के रूप में चुना है, चाहे वह एक बड़ा कटाई बोर्ड, एक बेकिंग ट्रे या रसोई रसोई काउंटरटॉप है। जब यह काम करने के लिए समय आ गया है और आटा बाहर रोल यह कदम थोड़ा विकार पैदा करेगा, इसलिए एक बड़े क्षेत्र को आरक्षित करें जहां आप आसानी से आगे बढ़ सकते हैं


2
सभी मार्शमलों को सूक्ष्म बड़े माइक्रोवेव कंटेनर में डालें, फिर पानी के दो चम्मच जोड़ दें।


3
30 सेकंड के अंतराल पर माइक्रोवेव में मार्शमॉल्स गरम करें, जब तक कि वे पूरी तरह से पिघल नहीं करते। इस ऑपरेशन को धीरे-धीरे किया जाना चाहिए, ताकि उन्हें जलाने से बचने और उन्हें अनुपयोगी बना सकें। प्रत्येक 30-दूसरे चक्र के बाद marshmallows की जाँच करें, सुनिश्चित करें कि स्वाद अभी भी बरकरार है और उन्हें हटा दें क्योंकि वे पूरी तरह पिघल रहे हैं।


4
पाउडर चीनी जोड़ें मछली के साथ ट्यूरेन में आधा चूर्ण चीनी मिठाई डालो और लकड़ी के चम्मच का उपयोग कर सरगर्मी शुरू करें। मिश्रण को रोकने के बिना धीरे-धीरे चीनी जोड़ें। मिश्रण लकड़ी के चम्मच के साथ काम करना मुश्किल हो जाना शुरू हो जाएगा। जब आप तैयारी में इस बिंदु पर आते हैं तो आप चीनी को जोड़ना बंद कर सकते हैं। सबसे अधिक संभावना है कि आपको अपने निपटान में सभी टुकड़े करने वाली चीनी का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होगी।
विधि 2
फ्लक्स को दबाएं

1
सार और भोजन रंग जोड़ें समय आपके प्रवाह को स्वाद और रंग का स्पर्श देने आया है। यदि आप बहुरंगा प्रवाह को प्राप्त करना चाहते हैं, तो आटा को कई हिस्सों में अलग करें और प्रत्येक एक के लिए इसी रंग को जोड़ें।


2
अपने प्रवाह को दबाएं काम की सतह पर मिश्रण डालो थोड़ी सब्जी की चर्बी के साथ अपने हाथों को चूसें और आटा काम करना शुरू करें क्योंकि आप रोटी या पिज्जा के लिए आटा के साथ आटा काम करना जारी रखो जब तक आप असली चीनी शख्सियत की लोच और स्थिरता तक नहीं पहुंच जाते। आप अपने उद्देश्य को हासिल कर लेंगे जब आप इसे तोड़ने के बिना आटा बाहर रोल कर सकेंगे। आम तौर पर आपको लगभग 8-10 मिनट के लिए प्रवाह को गूंध करना होगा।


3
प्रवाह को आराम दें आटा के प्रसंस्करण के अंत में, थोड़ा और वनस्पति वसा के साथ एक गेंद और अनजीला बनाओ, फिर इसे सुखाने से रोकने के लिए भोजन पन्नी के साथ लपेटो, और इसे पूरे रात के लिए रेफ्रिजरेटर में आराम करने के लिए रख दें,
विधि 3
शौकीन का उपयोग करें

1
जब आप इसे इस्तेमाल करने की आवश्यकता होती है, तब केवल अपने प्रवाह को फैलाना। भोजन की फिल्म को निकालें और काम की सतह पर आटा डाल दीजिए जो आप पहले से सब्जियों के वसा के साथ जीस रहे हैं। अपने फ्लक्स को बाहर निकालने के लिए, थोड़ा सब्जी की चर्बी के साथ एक तेलयुक्त रोलिंग पिन का उपयोग करें और एक पतली डिस्क प्राप्त करने का प्रयास करें याद रखें कि डिस्क के आकार को आप केक के उन हिस्सों से अधिक करना होगा जो आप कवर करना चाहते हैं।
- आटा को काम की सतह पर चिपकाने से रोकने के लिए आप वनस्पति वसा के बजाय मकई स्टार्च का उपयोग कर सकते हैं।
- अधिक से अधिक केक के लिए आदर्श, लगभग 2 मिमी की एक मोटाई तक पहुंचने तक अपना प्रवाह बाहर रोल करें।


2
केक पर सफ़ाई फैलाओ जिसे आप सजाने के लिए चाहते हैं रोलिंग पिन का उपयोग करके काम की सतह को हटा दें और केक के केंद्र के साथ फ्लक्स डिस्क के केंद्र को संरेखित करने के लिए केक पर ध्यानपूर्वक स्थानांतरण करें। सावधानी से केक के किनारों पर प्रवाह को मॉडल बनाएं, ताकि यह बुलबुले या झुर्रियां न बना सके।


3
फ्लक्स कट करें केक के किनारों से अधिक प्रवाह को हटाने के लिए चाकू का उपयोग करें।


4
समाप्त हो गया।
टिप्स
- यदि आप चाहें, तो आप एक प्लास्टिक ट्यूरेन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको ग्लास ट्यूरिन का उपयोग करके सबसे अच्छा परिणाम मिलेगा।
- यह प्रवाह पारंपरिक रूप से जितना तेज़ी से सूख नहीं होगा, इसलिए जब आप इसका इस्तेमाल नहीं करते हैं, तो तुरंत इसे कवर करने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं होगी।
- प्रवाह दोनों स्प्रे पेंट और ब्रश के लिए उपयुक्त है, जाहिर है यह भोजन के उपयोग के लिए एक पेंट होना चाहिए।
- आप अपने भरोसेमंद सुपरमार्केट में दिन की किसी भी समय, या रात को इस तैयारी के लिए कच्चे माल खरीद सकते हैं।
- यह फ्लक्स सुपरमार्केट में आप की तुलना में बहुत सस्ते है
- यदि आपके पास बच्चे हैं, तो आप बर्स्ले कचरे का उपयोग बर्नी बारिश के दौरान खेलने के लिए कर सकते हैं। वे छोटी मूर्तियां बना सकते हैं, जो सूखे छोड़ दी जाएंगी और फिर पानी आधारित खाद्य रंगों के साथ पेंट की जाएंगी।
- यदि आपकी आटा बहुत मुश्किल है (उदाहरण के लिए फ्रिज में होने के लिए) आप भोजन को defrosting के लिए विशेष कार्यक्रम का उपयोग कर, यह कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव में नरम कर सकते हैं
- यदि आप अपने प्रवाह में रंग जोड़ना नहीं चाहते हैं, तो एक तटस्थ-रंग का वेनिला उद्धरण का उपयोग करें
- रंग का प्रवाह प्राप्त करने के लिए, डाई के बजाय कोको पाउडर जोड़ें, लेकिन सावधान रहें क्योंकि प्रवाह की विशेषताएं थोड़ी बदल जाएगी (यह तेजी से सूख जाएगी और इसे फिर से नरम करना अधिक मुश्किल होगा)। इसे जल्दी से उपयोग करें या केवल आखिरी पल में रंगीन फोंड्यू तैयार करें।
- जब फ्लक्स का इस्तेमाल नहीं करते हैं, तो इसे खाना पन्नी में अच्छी तरह से लपेटकर रखें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- ग्लास टायरन
- माइक्रोवेव ओवन
- लकड़ी का चमचा
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