कैसे चिकन या पोर्क Adobo तैयार करने के लिए

चिकन या पोर्क एडोबो फिलिपिनो व्यंजनों की विशिष्ट व्यंजनों में से एक है। आप इस लेख में दिए गए निर्देशों का पालन करके घर पर इसे कैसे तैयार कर सकते हैं - पता है कि आप मछली या सब्जियों के साथ मांस को बदल सकते हैं चार बुनियादी सामग्री हैं: सिरका, सोया सॉस, काली मिर्च और सूखे बे पत्तियों

कदम

भाग 1

2

पील और प्याज टुकड़ा। इसे काट लें और इसे छील दें। काटने बोर्ड पर फ्लैट भाग को रखें और दो हिस्सों में बारीक टुकड़े करना जारी रखें।

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पील करें और लहसुन काट लें। चार wedges साफ और ब्लेड के फ्लैट हिस्से का उपयोग करने के लिए उन्हें काट पहले उन्हें कुचल।

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एक बड़े कटोरे में सोया सॉस, सिरका, लहसुन और काली मिर्च मिलाएं। यह मिश्रण करने के लिए मिश्रण का स्वाद चखें कि कितने काली मिर्च जोड़ना है

5

एक घंटे के लिए मांस को मार डालो कटोरा को कवर करें और इसे फ्रिज में डाल दें - एक घंटे मांस के लिए जायके को अवशोषित करने के लिए आवश्यक समय होता है, लेकिन यदि आप जल्दी में हैं तो आप आधे इंतजार को कम कर सकते हैं - अगर आपके पास समय की समस्या नहीं है, तो आप एक रात के लिए सामग्री को आराम कर सकते हैं पूरे।

भाग 2

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15 मिनट के लिए सामग्री को उबाल लें खाना पकाने के दौरान एक बार मांस बारी और लौ को कम करें अगर तरल उबाल शुरू हो जाए

3

एक कटोरे में सॉस को स्थानांतरित करें आग से पैन को ध्यान से निकालें और तरल को एक कटोरे में डालें - आप उसी का उपयोग कर सकते हैं जिसमें आप मांस का मसाला लगाया था। सुनिश्चित करें कि इस ऑपरेशन के दौरान मांस पैन से नहीं गिरता है।

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पैन में कुछ तेल जोड़ें मांस को चिपकने से रोकने के लिए जैतून या कैनोला का एक चम्मच पर्याप्त होना चाहिए।

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ब्राउन सभी पक्षों पर चिकन या पोर्क। मध्यम गर्मी का उपयोग करें, लेकिन यदि खाना पकाना बहुत धीमी है तो लौ को बढ़ाने से डरो मत - यह 10-20 मिनट लग सकता है।

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सॉस वापस पैन में रखो इसे ध्यान से स्थानांतरित करें और इसे एक फोड़ा में लाएं।

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इसे मध्यम गर्मी से 20-30 मिनट तक उबाल लें। इस समय के बाद मांस निविदा होना चाहिए और सॉस मोटी, बेहद भूरे रंग के - इसके अलावा, चिकन या पोर्क पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए।

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अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च जोड़ें। यह समझने के लिए सॉस स्वाद लें कि क्या खुराक बढ़ाना है।

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चावल पर एडोबो परोसें आप एक का उपयोग कर सकते हैं risottiera 400-600 ग्राम ब्राउन या सफेद चावल तैयार करने के लिए, मेहमानों की संख्या के आधार पर - आमतौर पर, 200 ग्राम चावल दो लोगों के लिए पर्याप्त है