तले हुए अंडे को कैसे तैयार करें
तले हुए अंडे एक त्वरित पकवान हैं, बनाने के लिए आसान और बहुत सराहना की है। यह कहा जाता है "बिल्कुल सही ब्रिटिश नाश्ता", लेकिन आप केवल नाश्ते के लिए अंडे खाने के लिए खुद को सीमित नहीं करना चाहिए - वे एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और आसान-बनाते खाने के लिए भी तैयार कर सकते हैं।
सामग्री
- प्रति व्यक्ति 2 अंडे
- नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक)
- मक्खन
- चेडर पनीर (वैकल्पिक)
- दूध (वैकल्पिक)
कदम

1
अंडे तैयार करें एक कटोरे में प्रति व्यक्ति दो अंडे तोड़ें यदि आप अधिक नम और नरम पकवान बनाना चाहते हैं, तो प्रत्येक अंडे के लिए दूध, पानी या खट्टा क्रीम का चमचा जोड़ें - एक तरल पदार्थ के अलावा यह कम संभावना होगी कि अंडे कड़ी मेहनत या चीवी हैं।

2
जब तक रंग और बनावट वर्दी नहीं होती तब तक अच्छी तरह हिलाओ। नमक और काली मिर्च जोड़ें अगर वांछित आप पनीर अंडे बनाने के लिए पनीर भी जोड़ सकते हैं

3
आप उपयोग अंडे की संख्या के आधार पर सही आकार के पैन को चुनें। दो अंडे के लिए एक बहुत छोटा पैन पर्याप्त है, जबकि एक दर्जन अंडे के लिए आपको बहुत बड़ा पैन की आवश्यकता होती है।

4
पैन में मक्खन के एक घुंडी (2 चम्मच), बेकन, चरबी या तेल गरम करें। संभाल से पैन को स्थानांतरित करें, ताकि पिघला हुआ वसा पूरे आंतिक भाग के ऊपर बहता है।

5
तापमान की जांच करने के लिए अपनी उंगलियों के साथ कुछ नल का पानी पैन में फेंक दो। जब छोटी छोटी बूंदों की कड़कती और सुखाती है, तो पैन मिश्रण में डालना पर्याप्त होता है। जब तक आप पैन में अंडे डालना चाहते हैं, तब तक झटके से हरा जाना जारी रखें लौ को कम करें

6
सावधान रहें क्योंकि, जैसा कि अंडे को खाना बनाना शुरू होता है, मिश्रण ठोस होता है जैसे ही ऐसा होता है, मिश्रण को एक स्पॉटुला के साथ पैन में ले जाएं ताकि अंडे को नीचे से पकाया जा सके और अभी भी नम भागों को गर्मी में उजागर किया जा सके। इससे अंडे को पैन के नीचे एक कठिन, भूरे रंग की फिल्म नहीं बनाते हैं।

7
जांच लें कि अंडे लगभग पकाए गए हैं जब वे हैं, गर्मी से हट जाएं, क्योंकि गर्म पैन खाना बनाना जारी है। यदि आप उन्हें सूखे पसंद करते हैं, तो उन्हें आवश्यक रूप से लंबे समय तक आग पर छोड़ दें। पैन के नीचे शुष्क होने पर अंडे तैयार होते हैं। पैन से अंडे निकालें इससे पहले कि वे बहुत शुष्क हो जाएं। आप पनीर के कुछ स्ट्रिप्स भी जोड़ सकते हैं जिससे उन्हें अधिक स्वादिष्ट बना दिया जा सके। सुनिश्चित करें कि वे अभी भी गर्म हैं ताकि पनीर एक ही अंडे पर पिघल कर सके।
टिप्स
- दूध या पानी के बजाय प्रत्येक अंडे के लिए एक ताज़ा पनीर का उपयोग करें।
- स्वाद देने के लिए थोड़ा लहसुन पाउडर जोड़ें, जब आप अंडे को झटके या नमक और काली मिर्च डाल दें।
- नरम अंडे की अच्छी मात्रा के लिए, पैन में डालने के बाद मिश्रण को हिलाओ या हरा दें। अंडे को तब मिला लें जब मिश्रण के नीचे और पैन के किनारों पर जलाए जाने की संभावना होती है।
- खाना पकाने के माध्यम से आधे रास्ते, किसी भी तरल अवशेषों को बनाने के लिए पैन को स्थानांतरित करें।
- ओवरकुकिंग परिणामस्वरूप परिणामस्वरूप कठिन और रबड़ अंडे का परिणाम होगा। खाना पकाने के अंत में, पैन को कभी-कभी गैस से उठाने से अतिवृद्धि से रोकना संभव होता है।
- बहुत अधिक खाना पकाने से अंडा प्रोटीन नमी को छोड़ने का कारण बनता है, इसलिए आप पानी के एक पूल में बर्तन में तैरते अंडे के साथ मिल जाएंगे।
- अंडे को हरा करने के लिए बेहतर, कम खाना पकाने के अंत में आप एललेन को देखेंगे।
- एक गार्निश के रूप में अजमोद जोड़ें
- तले हुए अंडे को स्वाद और रंग देने के लिए डाई पकाये हुए हैम, बेकन या स्मोक्ड सैल्मन को जोड़ने का प्रयास करें। शाकाहारियों के लिए, मांस के लिए वैध विकल्प ढूंढना संभव है।
- कुछ थोड़ा अलग करें, प्याज काट लें, नमक के साथ मक्खन में पकाएं और चीनी का एक चुटकी लें, फिर पीटा हुआ अंडे जोड़ें। स्वादिष्ट!
- टोस्ट या सैंडविच के साथ परोसें
- कम फैटी डिश के लिए, कम मक्खन का उपयोग करें, या तेल का उपयोग करें। बेहतर अभी भी अगर आपके पास एक विचारशील गैर-स्टिक पैन (टेफ़लोन) है, क्योंकि आपको किसी भी मक्खन या तेल की ज़रूरत नहीं है कोशिश करो - यह काम करता है! (भले ही आपको यह ध्यान रखना पड़े कि एक अच्छा मक्खन या उच्च गुणवत्ता वाले तेल अंडे के साथ अद्भुत काम कर सकते हैं)
- सुगंधित जड़ी-बूटियों जैसे कि डील, ऑरगानो या तुलसी को मिश्रण में मिश्रण करके या पकाया जाने पर उन्हें धूल करने से विशेष स्वाद जोड़ें।
- यदि आप चाहते हैं कि अंडे को बाहरी भाग में पकाया जाए, तो उन्हें बारी और उन्हें कुछ सेकंड के लिए खाना बनाना।
- स्वाद का एक और स्पर्श देने के लिए, chives जोड़ें।
- अंडर तैयार होने पर यह समझने के लिए एक अच्छा नियम है: अगर वे पैन में पकाते हैं, तो उन्हें बर्तन में पकाया जाएगा
- जब आप अंडे को हरा देते हैं, कुछ बारबेक्यू सॉस या किसी अन्य प्रकार की सॉस को कुछ अलग से जोड़ने के लिए जोड़ें।
चेतावनी
- जब भी आप स्टोव पर पकाना, सावधान रहें सुनिश्चित करें कि, इस घटना में कि पास के छोटे बच्चे हैं, वे बर्तन के हैंडल तक नहीं पहुंच सकते।
- याद रखें जब आप खाना पकाने के दौरान गैस बंद कर देते हैं
- यह अच्छी तरह से जाना जाता है कि कई अंडे खाने से कब्ज होता है। जोखिम को कम करने के लिए अधिक फल और सब्जियां लेने से अधिक फाइबर लें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- उपयुक्त आयामों के साथ पैन करें
- माप के लिए चम्मच
- कांटा या झटके
- लेपनी।
- कुकर।
- बड़ा कटोरा
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