मसालेदार अंडे कैसे तैयार करें
मसालेदार अंडे ब्रिटिश और अमेरिकी बार और पब में एक लोकप्रिय भोजन हैं वे मसाले के अलावा मुश्किल उबले हुए अंडे हैं। आप घर पर उन्हें तैयार करने का तरीका सीख सकते हैं, जहां आप रेफ्रिजरेटर में उन्हें 1 या 2 सप्ताह तक रख सकते हैं।
सामग्री
- अंडे
- सिरका
- चीनी
- चुकंदर
- नमक
- सूखे चिलिस काट दिया
- peppercorns
कदम
भाग 1
उबला हुआ अंडे तैयार करें1
अपने अंडे सावधानी से चुनें निम्न दिशानिर्देश आपको अपने घर के बनाये हुए मसालेदार अंडे के स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करेंगे।
- यदि संभव हो तो, सड़क पर जैविक या खेती की अंडे खरीद लें। आपके अंडों की गुणवत्ता बेहतर होगी, योल का स्वाद बेहतर होगा। कुछ उत्कृष्ट ताजे अंडे खरीदने के लिए स्थानीय खेत या कृषि बाजार पर जाएं।
2
एक मध्यम आकार के बर्तन में 6 - 8 अंडे व्यवस्थित करें।
3
पानी के साथ इसे कवर करें सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से डूब गए हैं (कम से कम 2.5 - 5 सेमी पानी की सतह के नीचे)
4
उबलते पानी में सफेद शराब सिरका के कुछ बूंदों को डालें यदि गोले को तोड़ना था, तो अंडे उनके अंदर अधिक आसानी से रहेंगे।
5
पानी गरम करें और इसे हल्के उबाल में ले जाएं ताकि एक मध्यम-उच्च लौ का उपयोग किया जा सके। यदि पानी बहुत अधिक उगलता है, तो अंडे टूट सकती हैं
6
पॉट को कवर करें, गर्मी को बंद करें और इसे ठंडे स्टोव पर रखें।
7
15 मिनट के लिए गर्म पानी में आराम करने के लिए अंडे छोड़ दें।
भाग 2
एक गिलास जार जीवाणु1
एक बड़ा ग्लास जार धोया, और गर्म, साबुन पानी के साथ संबंधित ढक्कन।
2
पहले से गरम ओवन 110 डिग्री सेल्सियस
3
एक पकाना शीट पर, खुली ओर की ओर मुड़ते हुए फूलदान रखें। पैन पर ढक्कन व्यवस्थित करें, अंदर की ओर ऊपर की तरफ के साथ।
4
35 मिनट के लिए पैन सेंकना इसे ओवन से निकालें और इसे रसोई काउंटर पर शांत कर दें।
भाग 3
जमे हुए पानी का उपयोग करें1
एक बड़े कटोरे में कई बर्फ cubes डालो।
2
कुछ ठंडा पानी जोड़ें
3
उबले अंडे को आइस्ड पानी में स्थानांतरित करें। उन्हें लगभग 5 मिनट के लिए पानी की सतह के नीचे आराम करने के लिए छोड़ दें।
4
बर्फ के पानी से अंडे निकालें खोल तोड़ो और फिर सावधानी से इसे बाहर pry। अन्य अंडों के साथ दोहराएं
5
किसी भी शैल अवशेष को हटाने के लिए छिद्रित अंडे या बर्फ का पानी फिर से डुबकी।
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पहले निष्फल जार में अंडे रखें।
विधि 4
क्वार्टे भाग: नमकीन तैयार करें1
एक बड़े बर्तन में 1.4 एल पानी डालो। सेब सिरका के 120 मिलीलीटर और दानेदार चीनी के 50 ग्राम जोड़ें।
- अगर आप चाहें, तो आप नारियल के बीट्रोट जूस के साथ पानी के एक हिस्से की जगह ले सकते हैं, जिससे मर्दों की रंग की तीव्रता बढ़ सकती है।
2
अपनी पसंद के मसालों को जोड़ें यदि आप पहली बार मसालेदार अंडे की तैयारी कर रहे हैं, तो 1 चम्मच नमक की कोशिश करें, 3 चम्मच सूखे मिर्च और 6 काली मिर्च को काट लें।
3
एक उच्च लौ पर एक फोड़ा को मिश्रण लाओ।
4
1 छोटे कीमा बनाया हुआ बीट्रोॉट जोड़ें आप एक ताजा बीट या एक सुपारी से उपयोग करने का निर्णय ले सकते हैं
5
गर्मी कम करें एक कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए मिश्रण कुक।
6
गर्मी से नमकीन निकालें इसे एक ठीक जाल झरनी के माध्यम से फ़िल्टर करें
भाग 5
मसालेदार अंडे तैयार करें1
अंडे के ऊपर ग्लास जार में मिश्रण डालो। जितना संभव हो उतना कंटेनर भरें
2
ढक्कन के साथ इसे मजबूती से बंद करें
3
अंडे को खाने से पहले 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में आराम करें। मसालेदार अंडे 1 या 2 सप्ताह के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
4
समाप्त हो गया।
चेतावनी
- कभी भी मसालेदार अंडे को कमरे के तापमान पर संग्रहीत न करें वे बोटुलिज़्म विषाक्तता पैदा कर सकते हैं। अंडे फेंकता है जो कमरे के तापमान पर 1 घंटे से अधिक समय तक रहे हैं।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- पॉट
- पानी
- शीत पानी और बर्फ
- बड़े गिलास फूलदान
- चलनी
- फ्रिज
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