कैसे एनजेरा तैयार करने के लिए

एनजेरा एक विशिष्ट इथियोपियाई फ्लैट ब्रेड है टेफ आटा और पानी के साथ तैयार, इसकी एक सुसंगत स्थिरता है जो तालू के लिए विशेष रूप से सुखद बनाती है। यह अकेले आनंद उठाया जा सकता है, भले ही वह आमतौर पर अन्य इथियोपियन व्यंजनों के साथ होता है और इसे बनाने के लिए उत्कृष्ट है "चप्पल"।

2

यदि आप किण्वन उत्प्रेरक का उपयोग करते हैं, तो इसे अब जोड़ें। यौगिक।

3

12 घंटे के लिए गर्म जगह में आटा रखें। एक साफ कपड़े के साथ कटोरा को कवर

4

इसे गर्म करके पैन तैयार करें: सतह गर्म हो जाना चाहिए एक्जिगेट करने के बिना, इसे समान रूप से कोट करने में सक्षम होने के लिए पर्याप्त तेल जोड़ें। तेल वितरित करने के लिए पैन को झुकाएं और पूरी सतह को कवर करें।

5

मिश्रण को पैन में डालें, अपने आप को एक कड़ाही के साथ मदद करो। केंद्र से शुरू होने वाले सर्पिल आंदोलन का पालन करें और बाहर की तरफ आगे बढ़ें, ताकि पूरे पैन भरें। आटा की समान मात्रा को मापने की कोशिश करें, जिसका उपयोग आप किसी क्रैप के लिए करेंगे, शायद थोड़ा अधिक।

6

इसे कुक सतह पर छेद बनाने के लिए एंजारा हटाया जा सकता है। इसके अलावा, यह पैन के किनारों से बढ़ेगा और सोने का हो जाएगा।

7

शेष आटा के साथ प्रक्रिया को दोबारा अलग करें enjera.

8

इसे गरम परोसें

9

अपने भोजन का आनंद लें!