एडबो को कैसे तैयार किया जाए

पिग के एडोबो (एडोबोंग बाबॉय)

• सूअर का मांस कमर के 900 ग्राम 5 सेमी cubes में कटौती
• 160 मिलीलीटर सोया सॉस
• सिरका के 160 मिलीलीटर
• लहसुन के 10 लौंग खुली और कुचल
• ग्राउंड काली मिर्च के 5 ग्राम
• 1 खुली हुई प्याज 4 भागों में कटौती
• 1 बे पत्ती
• चीनी क्यू.बी. की एक चुटकी
• उबले हुए चावल (यदि वांछित हो तो एडोबो के साथ)

चिकन एडोबो (एडोबॉन्ग मानोक)

• 900 ग्राम चिकन मांस (जांघों, ज्यादा खा या पूरी तरह चिकन क्वार्टर में विभाजित)
• सिरका के 120 मिलीलीटर
• 45 मिलीलीटर सोया सॉस
• 240 मिलीलीटर पानी
• 5 ग्राम कीमा बनाया हुआ लहसुन (लगभग दो लौंग)
• 2 बे पत्तियों
• जमीन का 5 ग्राम काली मिर्च
• स्वाद के लिए नमक
• तलने के लिए तेल
• उबले हुए चावल (यदि वांछित हो तो एडोबो के साथ)

कालमारी के एडोबो (अदोबोंग पश्त)

• छोटे स्क्वीड्स के 900 ग्राम (लगभग 7-8 सेमी लंबा)
• 30 ग्राम कीमा बनाया हुआ लहसुन
• 45 मिलीलीटर सोया सॉस
• सफेद सिरका के 45 मिलीलीटर
• 30 ग्राम चीनी
• 30 मिलीलीटर तलने का तेल

• जब आप इसे गर्म कर देते हैं तो एडोबो अगले दिनों में भी बेहतर होता है
• इसे तैयार करने का कोई भी सही तरीका नहीं है। प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें
• पकवान के स्वाद को बदलने के लिए आप ऑइस्टर सॉस और सिरका, नींबू का रस या चीनी नारंगी जोड़ सकते हैं। कुछ लोग भी सॉस को मिठाई करने के लिए कोला का उपयोग करते हैं
• वस्तुतः हर प्रकार के मांस, मछली या सब्जी को एडोबो में पकाया जा सकता है। एक संयुक्त पकवान के लिए चिकन और सुअर का मांस जोड़ा जा सकता है।
• आप आलू, केला की तरह कई सामग्रियाँ जोड़ सकते हैं, थाई काली मिर्च और काले सेम अनंत संभावनाएं हैं
• बचा हुआ साथ आप उत्कृष्ट सैंडविच तैयार कर सकते हैं और सैंडविच, जो फिलीपींस में "पैन डे सैल" के नाम से जाना जाता है

• कांच बोर्ड और चाकू
• मोटी तल और ढक्कन के साथ 4.5 लीटर बर्तन
• बड़े पैन (चिकन और व्यंग्य के लिए)
• मिक्सिंग के लिए बर्तन