कैसे चाय बनाओ

एक अच्छी तरह से तैयार कप चाय हर चाय के प्रेमी के दिल और आत्मा को गर्म कर सकती है, लेकिन यह एक निराशाजनक तरीके से अप्रिय रूप से कड़वा या बेस्वाद हो सकता है अगर गलत तरीके से तैयार किया गया हो। चाय बनाने के लिए एक सावधानीपूर्वक दृष्टिकोण, स्वाद को अधिकतम कर सकता है और चाय के पौधे के स्वास्थ्य लाभ हमें देता है, "कैमिलिया सीनेन्सिस"। इसे सही तरीके से तैयार करने के लिए, इन चरणों का पालन करें

ध्यान दें कि इन निर्देशों के लिए अच्छा नहीं है चाय.

कदम

विधि 1

एक कप चाय तैयार करें
इमेज का शीर्षक चाय बनाना चरण 1
1
एक बर्तन या एक केतली में उबाल लें। चाय के कप के लिए जरूरी से अधिक डालो और उबाल लें।
  • बेहतर पानी का स्वाद, चाय बेहतर होगा। सबसे अच्छा पानी फिल्टर या बोतलबंद है (लेकिन आसुत नहीं)। यदि आप नल का पानी का उपयोग करना चुनते हैं, तो इसे चाय के प्रयोग से पहले 10 सेकंड तक चलने दें।
  • यह महत्वपूर्ण है कि पानी एक बार से अधिक बार उबला जाता है अन्यथा पानी में ऑक्सीजन का स्तर एक स्वाद देने में कम हो जाएगा समतल चाय पर
  • 2
    कंटेनर को प्री-गर्मी इससे पानी के तापमान को कम होने से रोकने के लिए इसे रोक दिया जाएगा। सिरेमिक या चीनी मिट्टी के बरतन में कुछ उबलते पानी डालो या कप में - चाय को हर जगह जोड़ा जाएगा (मिट्टी के बर्तनों और चीनी मिट्टी के बरतन गर्मी को अच्छी तरह रखेंगे)। ढक्कन और एक कवर रखो, अगर आपके पास एक है जब तक कंटेनर को गुनगुना नहीं किया जाता है तब तक इसे छोड़ दें, फिर पानी को हटा दें और अगले चरण के साथ तत्काल आगे बढ़ें।
  • 3
    कप के नीचे चाय डालो आप पत्तियों में एक पाउच या 1-2 चाय के चम्मच का उपयोग कर सकते हैं, विभिन्न प्रकार और स्वाद चुनकर आप सबसे अधिक प्यार करते हैं।
  • यदि आप पाउच का उपयोग करते हैं, तो राशि पहले से ही गणना की जा चुकी है - आम तौर पर यह प्रति कप एक पाउच है हालांकि, यह सुनिश्चित कर लें कि पाउच की समय सीमा समाप्त नहीं हुई है, क्योंकि बाजार में ज्यादातर पाउच पत्तियों के छोटे टुकड़ों के अंदर होते हैं जो ढीली पत्तियों के साथ पुराने प्रकार से भी तेज हो सकते हैं।
  • मेक चाय चरण 4 नामक छवि
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    उबलते पानी जोड़ें चाय पर इसे डालो चाय की मात्रा के लिए आनुपातिक मात्रा का प्रयोग करें (उदाहरण के लिए चाय के 5 चम्मच पानी के लिए 5 कप पानी)। आदर्श पानी का तापमान आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे चाय के प्रकार के आधार पर भिन्न होता है। जितना अधिक ऑक्सीकरण (किण्वित) चाय (जैसे काली चाय), गर्म पानी होना चाहिए, जबकि कम ऑक्सीकरण (सफेद, हरी) चाय को इतना गर्म पानी नहीं मिला होना चाहिए।
  • सफेद या हरी चाय (पूरे पत्ते): उबलते तापमान (76-85 डिग्री सेल्सियस) में डालना जब पानी उबलता है, तो गर्मी को बंद कर दें और इसे सफेद चाय के लिए 30 सेकंड और हरे रंग के लिए 60 सेकंड के लिए शांत कर दें, इसे पत्तियों पर डालने से पहले
  • Oolongs (पूरे पत्ते): 85-98 डिग्री सेल्सियस
  • काली चाय (पूरे पत्ते): पानी उबलते होना चाहिए (100 डिग्री सेल्सियस)। सबसे आम गलती है कि गर्म चाय के साथ काली चाय को भरना नहीं है, इस प्रकार चाय की सक्रिय सामग्री को रिलीज करने से रोकना है
  • पु- erhs चाय: उबलते पानी (100 डिग्री सेल्सियस)
  • चाय वाले पाउच में: कभी पानी उबाल जाने दो। चूंकि पाचन में अक्सर टुकड़े और चाय के पाउडर शामिल होते हैं (सबसे छोटी चाय कण) और इसलिए बड़ी सतह होती है, थोड़ा कम गर्म पानी का उपयोग करें
  • मेक चाय चरण 5 शीर्षक वाली छवि
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    जलसेक में इसे छोड़ दें गर्मी को बनाए रखने के लिए कॉपरैट निर्माता को रखें विभिन्न चाय को जलसेक के अलग-अलग समय की आवश्यकता होती है सामान्य तौर पर, पूरे पत्ते के चाय को दूसरों की तुलना में अधिक समय तक रोकना चाहिए। दिशाओं के लिए पैकेज पढ़ें यदि कोई नहीं है, तो उसे एक या दो मिनट के लिए आलस में छोड़ दें, तब तक अक्सर स्वाद ले लें जब तक यह स्वादिष्ट नहीं होता, लेकिन कड़वा नहीं होता है। यदि आप चाय के लिए अधिक सुई ले जाने के लिए चाय के अनुसार तैयार करते हैं, तो आमतौर पर 30 सेकंड से एक मिनट तक कम समय का उपयोग करें। सामान्य (पश्चिमी) विधि के अनुसार, जलसेक का समय अब ​​लंबा है निम्नलिखित संकेत दिशानिर्देश हैं:
  • ओलॉन्ग चाय : 4-7 मिनट
  • काली चाय: 3-5 मिनट
  • हरी चाय: 2-3 मिनट
  • मेक चाय चरण 6 नामक छवि का शीर्षक
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    सर्वी। अपने व्यक्तिगत स्वाद के आधार पर, आप दूध, चीनी, नींबू या शहद के साथ काली चाय की सेवा कर सकते हैं। इसे दूध और नींबू के साथ एक साथ न दें, या दूध दही हो जाएगा। यदि आप दूध का उपयोग करते हैं, तो इसे पहले कप में डालें और फिर चाय जोड़ें - यह गर्म चाय को दूध भुनने से रोक देगा, धीरे-धीरे इसे गरम करेगा।
  • विधि 2

    एक चायदानी में चाय तैयार करें
    मेक चाय चरण 7 शीर्षक वाली छवि
    1
    एक बर्तन या एक केतली में उबाल लें। चाय के कप के लिए जरूरी से अधिक डालो और उबाल लें।
    • बेहतर पानी का स्वाद, चाय बेहतर होगा। सबसे अच्छा पानी फिल्टर या बोतलबंद है (लेकिन आसुत नहीं)। यदि आप नल का पानी का उपयोग करना चुनते हैं, तो इसे चाय के प्रयोग से पहले 10 सेकंड तक चलने दें।
    • यह महत्वपूर्ण है कि पानी एक बार से अधिक बार उबला जाता है अन्यथा पानी में ऑक्सीजन का स्तर एक स्वाद देने में कम हो जाएगा समतल चाय पर
  • 2
    कंटेनर को प्री-गर्मी इससे पानी के तापमान को कम होने से रोकने के लिए इसे रोक दिया जाएगा। सिरेमिक या चीनी मिट्टी के बरतन में कुछ उबलते पानी डालो या कप में - चाय को हर जगह जोड़ा जाएगा (मिट्टी के बर्तनों और चीनी मिट्टी के बरतन गर्मी को अच्छी तरह रखेंगे)। ढक्कन और एक कवर रखो, अगर आपके पास एक है जब तक कंटेनर को गुनगुना नहीं किया जाता है तब तक इसे छोड़ दें, फिर पानी को हटा दें और अगले चरण के साथ तत्काल आगे बढ़ें।



  • 3
    एक घुमक्कड़ में, एक कोलंडर में या सीधे चायदानी के नीचे चाय डालो। उत्तरार्द्ध विधि चाय के लिए और अधिक स्वाद खोलने और जारी करने के लिए अधिक जगह छोड़ देता है। हर कप चाय के लिए एक चम्मच के साथ शुरू करो, जब तक कि आपके पास अन्यथा संकेत न करने के निर्देश हों आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली राशि चाय के प्रकार और ताकत पर निर्भर करती है, साथ ही व्यक्तिगत स्वाद पर भी कुछ प्रयोग करते हैं।
  • 4
    उबलते पानी जोड़ें चाय पर इसे डालो चाय की मात्रा के लिए आनुपातिक मात्रा का प्रयोग करें (उदाहरण के लिए चाय के 5 चम्मच पानी के लिए 5 कप पानी)। आदर्श पानी का तापमान आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे चाय के प्रकार के आधार पर भिन्न होता है। जितना अधिक ऑक्सीकरण (किण्वित) चाय (जैसे काली चाय), गर्म पानी होना चाहिए, जबकि कम ऑक्सीकरण (सफेद, हरी) चाय को इतना गर्म पानी नहीं मिला होना चाहिए।
  • सफेद या हरी चाय (पूरे पत्ते): उबलते तापमान (76-85 डिग्री सेल्सियस) में डालना जब पानी उबलता है, तो गर्मी को बंद कर दें और इसे सफेद चाय के लिए 30 सेकंड और हरे रंग के लिए 60 सेकंड के लिए शांत कर दें, इसे पत्तियों पर डालने से पहले
  • Oolongs (पूरे पत्ते): 85-98 डिग्री सेल्सियस
  • काली चाय (पूरे पत्ते): पानी उबलते होना चाहिए (100 डिग्री सेल्सियस)। सबसे आम गलती है कि गर्म चाय के साथ काली चाय को भरना नहीं है, इस प्रकार चाय की सक्रिय सामग्री को रिलीज करने से रोकना है
  • पु- erhs चाय: उबलते पानी (100 डिग्री सेल्सियस)
  • चाय वाले पाउच में: कभी पानी उबाल जाने दो। चूंकि पाचन में अक्सर टुकड़े और चाय के पाउडर शामिल होते हैं (सबसे छोटी चाय कण) और इसलिए बड़ी सतह होती है, थोड़ा कम गर्म पानी का उपयोग करें
  • मेक चाय चरण 11 शीर्षक वाली छवि
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    जलसेक में इसे छोड़ दें गर्मी को बनाए रखने के लिए कॉपरैट निर्माता को रखें विभिन्न चाय को जलसेक के अलग-अलग समय की आवश्यकता होती है सामान्य तौर पर, पूरे पत्ते के चाय को दूसरों की तुलना में अधिक समय तक रोकना चाहिए। दिशाओं के लिए पैकेज पढ़ें यदि कोई नहीं है, तो उसे एक या दो मिनट के लिए आलस में छोड़ दें, तब तक अक्सर स्वाद ले लें जब तक यह स्वादिष्ट नहीं होता, लेकिन कड़वा नहीं होता है। यदि आप चाय के लिए अधिक सुई ले जाने के लिए चाय के अनुसार तैयार करते हैं, तो आमतौर पर 30 सेकंड से 1 मिनट के लिए कम प्रेरणा समय का उपयोग करें। सामान्य (पश्चिमी) विधि के अनुसार, जलसेक का समय अब ​​लंबा है निम्नलिखित संकेत दिशानिर्देश हैं:
  • ओलॉन्ग चाय : 4-7 मिनट
  • काली चाय: 3-5 मिनट
  • हरी चाय: 2-3 मिनट
  • 6
    चाय की पत्तियों को निकालें चाय के पत्तों से चाय की पत्तियों को निकालें (यदि आपके पास एक कोलंडर या इन्फ्यूसर है) या एक कंटेनर के साथ एक और कंटेनर में तरल डालना, सभी पत्तियों को इकट्ठा करने के लिए हर किसी की सेवा करने के बाद चाय बनाने के लिए सिपाही पर लौटें यह लंबे समय तक गर्म रहेंगे
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    सर्वी। अपने व्यक्तिगत स्वाद के आधार पर, आप दूध, चीनी, नींबू या शहद के साथ काली चाय की सेवा कर सकते हैं। इसे दूध और नींबू के साथ एक साथ न दें, या दूध दही हो जाएगा। यदि आप दूध का उपयोग करते हैं, तो इसे पहले कप में डालें और फिर चाय जोड़ें - यह गर्म चाय को दूध भुनने से रोक देगा, धीरे-धीरे इसे गरम करेगा।
  • मेक चाय चरण 14 का शीर्षक चित्र
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    यदि आप इसे दूसरी बार सेवा देने के लिए अधिक चाय तैयार करना चाहते हैं, तो कभी-कभी इसे जलाने के लिए एक और समय रखना संभव है। कई प्रकार की चाय, विशेष रूप से पूरे पत्तेदार हरे और ओलॉन्ग चाय को एक से अधिक बार डाला जा सकता है, फिर पिछले चरणों को दोहराने के लिए, प्रत्येक आसव का समय बढ़ाया जा सकता है, ताकि आपकी चाय का अधिक लाभ हो सके।
  • इमेज शीर्षक बनाओ चाय चरण 15
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    समाप्त हो गया।
  • टिप्स

    • उबलते पानी चाय की पत्तियों को नुकसान पहुंचा सकता है, यह सुनिश्चित कर लें कि आप किस तापमान का प्रयोग कर रहे हैं, उसमें तापमान क्या होना चाहिए।
    • मिठाई के रूप में एक मिठाई और मलाईदार चाय के लिए, आधा क्रीम और आधा चाय जोड़ें, और फिर चीनी के तीन चम्मच जोड़ें।
    • केटल को अक्सर बताएं खनिज जमा को हटाने के लिए
    • ऑक्सीजन या नमी के जोखिम को सीमित करने के लिए एक निर्विवाद कंटेनर में चाय रखें। एक कंटेनर का उपयोग करें जो कि चाय के लिए स्वादों को प्रसारित नहीं करता है। काली चाय को हरी चाय से अधिक रखा जा सकता है, जबकि पु-ईहर चाय वास्तव में उम्र के साथ सुधार करती है। यदि आपको इसे लंबे समय तक रखने की आवश्यकता है, सुखाने या नमी-अवशोषित बैग और वैक्यूम जवानों का उपयोग करें।
    • यदि आप पूरी पत्ती चाय तैयार करते हैं, तो आप इसे फ्रांसीसी प्रेस में बिछाकर देखना चाहते हैं कि रंग खुले हुए पत्तों से फैलाएं।

    चेतावनी

    • यदि आप करते हैं माइक्रोवेव के साथ पानी उबालें, यह सुनिश्चित करने के लिए सावधानी बरतें कि यह विस्फोट नहीं करता (एक खतरनाक घटना जिसे अतिरंजित कहा जाता है)। ओवरहेटिंग से बचने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करने से पहले एक लकड़ी की कटार या पानी में एक छड़ी रखो।
    • यदि आप एक ऊंचाई या पहाड़ी क्षेत्र में रहते हैं, तो कम उबलते बिंदु से चाय तैयार करना मुश्किल हो सकता है जिससे उच्च तापमान (जैसे काली चाय, पु-एह) की आवश्यकता होती है।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • गैर-प्रतिक्रियाशील केतली या पॉट
    • सिरेमिक या चीनी मिट्टी के चायदानी
    • चायदानी से उन्नत पानी डालना एक कैरफ़
    • कोलांडर या इन्फ्यूसर
    • चीनी और क्रीम
    • कवर निर्माता (वैकल्पिक)
    • चाय
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