कैसे सफेद चाय तैयार करने के लिए
यह नाजुक, मिठाई और ताजा है, यह एक ही पौधे की एक बहुत ही दुर्लभ और स्वस्थ किस्म से आता है जैसे हरा एक (कैमिलिया सीनेन्सिस)। यह मुख्य रूप से फ़ुज़ियान के चीनी क्षेत्र में निर्मित होता है, पौधे से वसंत की शुरुआत में, हम केवल तेंदुए से ढके हुए होते हैं और केवल एक वर्ष में तीन दिनों तक करते हैं।इसमें हरी चाय की तुलना में तीन गुना अधिक एंटीऑक्सिडेंट सामग्री होती है, बहुत कम प्रक्रिया होती है और स्वास्थ्यप्रद चाय होती है। इसकी नाजुक और मीठी स्वाद मखमल के रूप में चिकनी है और कभी-कभी अन्य किस्मों के लिए कभी घास के रूप में नहीं होता है। निर्देशों का पालन यहां सुनिश्चित करने के लिए करें कि आप इस जलसेक के सभी गुणों की सराहना करते हैं।
कदम
1
सफेद चाय खरीदें यह अन्य की तुलना में अधिक महंगी विविधता है, इसलिए यह संभव है कि आप इसे हर दिन पीना नहीं पड़ेंगे, लेकिन इसे सप्ताहांत के इलाज के रूप में खरीदने या इसे विशेष अवसरों पर देने के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, जब से आप बहुत अधिक पैसा खर्च कर रहे हैं, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आपको सर्वोत्तम संभव गुणवत्ता प्राप्त हो।
- यह दो संस्करणों में उपलब्ध है: पारंपरिक क्यूड्स (फ़ुज़ियान सिल्वर सुई, एन्हुई और इतने पर) से बने एक और पत्ते से बना आधुनिक वे विनिमेय नहीं हैं और बहुत भिन्न हैं
- विभिन्न प्रकार की किस्मों में सफेद चाय का उत्पादन किया जाता है जो कीमतों में बहुत भिन्न होते हैं सबसे अच्छा और सबसे लोकप्रिय चांदी की टिप, जैस्मीन सिल्वर टिप, पै म्यू टैन (सफ़ेद पीनी) और सिल्वर सुई हैं। आपको यह भी सुनिश्चित करने के लिए कि आपके पास हर वसंत की शुरुआत में है, आपको इसे पहले से अपनी किराने की दुकान पर ऑर्डर करना पड़ सकता है
- यदि आपने इसे पहले कभी नहीं किया है, तो आप एक ऑनलाइन रिटेलर से चखने वाली किट खरीदकर शुरू कर सकते हैं। इस तरह आप चाय के विभिन्न किस्मों की एक छोटी राशि का स्वाद ले सकते हैं और अपने पसंदीदा पा सकते हैं।
- यह दोनों पालियों और ढीली पत्तियों में उपलब्ध है हालांकि, अगर कंटेनर अपारदर्शी है और कोई लेबल्स नहीं हैं, तो सावधान रहें क्योंकि आप पत्तों में किसी उत्पाद के साथ खुद को पा सकते हैं जब आप केवल कलियों और इसके विपरीत चाहते थे।
- दुकानों के माध्यम से खोजें ताकि आप सुनिश्चित कर सकें कि आप सबसे अच्छा सौदा करते हैं। यह देखते हुए कि सफेद चाय अपेक्षाकृत अनुपलब्ध है, ऑनलाइन खरीदारी समाधान हो सकती है
2
सुनिश्चित करें कि आप एक ताजा खरीदते हैं रिटेलर से यह गारंटी लें कि यह उत्तरी गोलार्ध में सबसे हालिया फसल है।
3
पानी चुनें यह अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए। यदि आप उस क्षेत्र में रहते हैं जहां यह बहुत कठिन है (लियमेस्क में समृद्ध है), तो उसे जलाने के लिए उपयोग करने से पहले फ़िल्टर करें मुश्किल पानी चाय को बर्बाद कर सकता है, जिसमें बहुत नाजुक स्वाद होता है।
4
पानी को उबाल लें और फिर 5-8 मिनट के लिए ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। वैकल्पिक रूप से, इसे ऊपर गर्मी "पहले फोड़ा"। यह वह जगह है जहां पानी कुछ बुलबुले फेंकना शुरू हो जाता है, लेकिन फिर से नहीं आती है। तापमान 70 डिग्री सेल्सियस के आसपास है यदि पानी बहुत गर्म है, तो आपको कड़वा जलसे मिलेगा, फिर लंबे समय तक चुनिए, लेकिन कम तापमान, जलसेक का समय।
5
पानी के तापमान की जांच करें चाय की पत्तियों को पानी जोड़ने से पहले, जांच करें कि यह 70-75 डिग्री सेल्सियस या 71-77 डिग्री सेल्सियस के बीच की सीमा के बीच है
6
जलसेक विधि चुनें आप एक टोकरी, एक गेंद फ़िल्टर या चायदानी का उपयोग कर सकते हैं
7
पीने के प्रत्येक कप पीने के लिए दो चम्मच पत्ते जोड़ें जिन्हें आपको तैयार करना होगा। उन्हें टोकरी में, फिल्टर में या चायदानी में रखें
8
जलसेक तैयार करें सफेद चाय की पत्तियों को अन्य प्रकारों की तुलना में अधिक समय की आवश्यकता होती है ताकि उनकी सुगंध जारी हो सकें। आम तौर पर जलसेक का समय 7 से 10 मिनट के बीच होता है। हालांकि आप संक्षिप्त इन्फ्यूजेशन (1-3 मिनट) के साथ परीक्षण कर सकते हैं और फिर धीरे-धीरे और अधिक तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि आपको यह पता न हो कि आपके स्वाद का सबसे अच्छा आकार क्या है।
9
चाय परोसें यह किसी भी अतिरिक्त बिना स्वाभाविक रूप से पेश किया जाना चाहिए। आप दूध या चीनी डाल चुन सकते हैं, लेकिन इस जलसेक के पहले से ही नाजुक स्वाद पूरी तरह से नकाबपोश हो जाएगा।
10
समाप्त हो गया।
टिप्स
- चाय के लिए केवल ताजे पानी का उपयोग करें, न कि दिन के लिए केतली में छोड़ दिया। इस तरह से जलसेक का स्वाद बेहतर होगा
- ताजा पत्तियों का उपयोग करने के लिए पाउच में पैक करना बेहतर होता है। वास्तव में, पत्तियों ने जलसेक को एक बेहतर स्वाद दिया जिससे आप पूरी तरह से अनुभव की सराहना करते हैं। हालांकि, यदि वे ढीले पत्तों को "हैंडलिंग" पसंद नहीं करते हैं, तो वे उपयोग करने के लिए पाबियां अधिक व्यावहारिक हैं यह अभी भी बेहतर है कि उन सभी पिचों से चाय पीना बेहतर है जो बिल्कुल नहीं पीते हैं!
- `जागृत` चाय उबलते पानी से पहले पानी पका रही है, कुछ सेकंड के बाद, पानी को हटा दें
- एक हल्के कप में चाय पीने से सर्वश्रेष्ठ अपने नाजुक रंग का आनंद उठाएं।
- पौधों की कलियों से आने वाली परंपरागत चाय बहुत महंगी होती है क्योंकि यह केवल वसंत में पत्ते के पत्तों से ही तैयार की जाती है: 10000 गोलीय हाथों से चुने गए 1 किलो चाय में अनुवाद करते हैं।
- सफेद चाय डीएनए म्यूटेशन को ब्लॉक करने लगता है जो कि कैंसर की संरचना को ट्रिगर करता है।
चेतावनी
- चाय के पत्तों पर उबलते पानी डालना न करें। इस तरह जला और पत्तियों को बर्बाद कर दें, याद रखें कि यह चाय सबसे नाजुक है।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- सफेद चाय की पत्तियां (प्रति कप दो चम्मच)
- जल, बेहतर अगर फ़िल्टर किया जाता है
- एक केतली
- कप
- एक कोलंडर
- जलसेक के समय की जांच करने के लिए एक घड़ी
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