खमन ढोकला को कैसे तैयार किया जाए

खमन ढोकला पारंपरिक रूप से भारत के गुजरात राज्य की हर सड़क में बेचा जाता है। हालांकि, उनकी भलाई ने इन सीमाओं के बाहर भी प्रसिद्ध बना दिया है। लोग नाश्ते, दोपहर का भोजन या रात के खाने के लिए ढोकला का आनंद लेना पसंद करते हैं, या एक स्वादिष्ट और सुगंधित नाश्ता के रूप में वे चने का आटा का इस्तेमाल करते हुए जल्दी से तैयार हो सकते हैं, या चना को काटकर प्रामाणिक नुस्खा का पालन कर सकते हैं। ढोकला एक बहुत ही बहुमुखी डिश है जो धमाकेदार हो सकता है, क्योंकि वे अपने मूल चाहते हैं, या माइक्रोवेव ओवन में हैं।

सामग्री

सामग्री

बल्लेबाज
साल्सा
सजावट

कदम
टिप्स
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

बल्लेबाज

चने का आटा 100 ग्राम
सूजी के 1 1/2 बड़ा चम्मच
जक्केरो के 3 1/2 चम्मच
1 चम्मच अदरक और मिर्च पेस्ट का
1/2 चम्मच साइट्रिक एसिड या 1 चम्मच नींबू का रस
स्वाद के लिए नमक
एनो के लवण के 1 1/2 चम्मच
1/4 चम्मच तेल

साल्सा

1/2 मोहरी के बीज के चम्मच
तिल के 1/2 चम्मच तिल के बीज
2 कटा हुआ हरी मिर्च
एसाफेटिडा की 1 चुटकी
तेल का 1 चम्मच

सजावट

2 tablespoons धनिया कटा हुआ

कदम

एनो लवणों के अपवाद के साथ, सभी सूप में एक सूप ट्यूरेन का मिश्रण करें। एक घने बल्लेबाज तक आवश्यक पानी की मात्रा (लगभग 180 मिलीग्राम) को मिलाकर मिश्रण करें।

खाना पकाने से पहले, एनो के लवण और बल्लेबाज के लिए पानी के 2 tablespoons जोड़ें।

जब आप बुलबुले के गठन को देखते हैं, धीरे मिश्रण करें।

लगभग 12-13 सेमी के एक व्यास के साथ एक ग्रीस पैन में बल्लेबाज डालना एक समान परत में बल्लेबाज को वितरित करने के लिए इसे दक्षिणावर्त ले जाएं।

धमाकेदार ढोकला को 12 से 15 मिनट तक पकाएं या फिर पकाए। उन्हें एक तरफ रखो

एक छोटे पैन में तेल गरम करें और सरसों के बीज जोड़ें।

जब सरसों के बीज को कड़कड़ना शुरू होता है, तिल के बीज, हरी मिर्च और asafetida जोड़ें। ध्यान से मिक्स करें और कुछ ही पलों के लिए एक मध्यम लौ का उपयोग करके सामग्री को भूनें, बिना मिक्सिंग को रोक दें।