कैसे orgone तैयार करने के लिए
अवधि orgeat, इतालवी में, कि पागल, कंद या अनाज के कुचले जाने से प्राप्त कर रहे हैं मुलायम और स्फूर्तिदायक पेय का एक संग्रह को दर्शाता है। हालांकि, यह भी horchata, या orxata, लैटिन अमेरिका, स्पेन और अफ्रीका के कुछ हिस्सों में एक लोकप्रिय मिठाई पेय नामित करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। दक्षिण अमेरिका में इसे चावल के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन स्पेन और अफ्रीका में मीठी बंटिंग का उपयोग किया जाता है। परंपरागत नुस्खा में दालचीनी और पानी शामिल है, हालांकि सैकड़ों विविधताएं हैं। इस ट्यूटोरियल में व्यंजनों निम्नलिखित विभिन्न प्रकार साकार करने के लिए प्रयास करें, तो सब्जी दूध और जैसे नींबू उत्साह के रूप में स्वाद के अन्य प्रकार का उपयोग कर अपनी कल्पना करते हैं!
सामग्री
चावल पर आधारित विधि:
- 190 ग्राम लंबे अनाज कच्चे सफेद चावल
- 1.2 एल पानी (720 मिलीलीटर गर्म पानी और 480 मिलीलीटर ठंडा)
- 1 दालचीनी छड़ी
- सफेद चीनी के 130 ग्राम
- दालचीनी पाउडर या गार्निश के लिए छड़ी
मीठी बंटिंग पर आधारित विधि:
- मीठी बंटिंग के 100 ग्राम
- 960 मिलीलीटर बहुत गर्म लेकिन उबलते पानी नहीं है
- दानेदार चीनी के 50 ग्राम और 15 ग्राम अलावा
- नमक की एक चुटकी
- 1 दालचीनी छड़ी
कदम
विधि 1
चावल जौ
1
सभी सामग्री इकट्ठा मूल नुस्खा में लंबे अनाज सफेद चावल शामिल हैं आप अन्य प्रकार के चावल के साथ पेय तैयार भी कर सकते हैं - बस पता है कि कच्ची सामग्री की विविधता के आधार पर स्वाद थोड़ा अलग होगा
- बासमती चावल सफेद और लंबे अनाज है। आपके orzata की तुलना में अधिक तीव्र aftertaste होगा "चावल", इसलिए आपको स्वाद को संतुलित करने के लिए दालचीनी की मात्रा में थोड़ी वृद्धि करनी चाहिए।
- लंबे अनाज भूरे रंग के चावल में एक मीठा स्वाद होता है I आपके orzata में पारंपरिक स्वाद नहीं होगा, लेकिन यह क्लासिक पेय की एक दिलचस्प भिन्नता हो सकती है।
- यदि आप मैक्सिकन दालचीनी (केनेल) प्राप्त कर सकते हैं, तो आपको हॉर्चटा के प्रामाणिक स्वाद मिलेगा। मैक्सिकन एक अमेरिकी दालचीनी की तुलना में थोड़ा अधिक नाजुक है।
2
चावल को कम करें इस ऑपरेशन के लिए आप ब्लेंडर, एक कॉफी की चक्की या अनाज मिल का उपयोग कर सकते हैं। आपको पोलेंटा आटे से थोड़ी सी घनीभूत स्थिरता मिलनी चाहिए। ऐसा करने में, चावल को पानी और दालचीनी को बेहतर अवशोषित करने की अनुमति दें।
3
एक कटोरी में जमीन के चावल, दालचीनी छड़ी और 720 मिलीलीटर गर्म पानी स्थानांतरण करें। मिश्रण को कवर करें और कमरे के तापमान तक पहुंचने के लिए प्रतीक्षा करें।
4
मिश्रण को कम से कम तीन घंटे तक आराम करना चाहिए, अधिमानतः रातोंरात। लंबे समय तक भिगोने का समय, बेहतर अंतिम स्वाद होगा। अगर आप कर सकते हैं, सबसे अच्छी बात 24 घंटे इंतजार करना होगा
5
मिश्रण को ब्लेंडर में डालें और 480 मिलीलीटर ठंडे पानी जोड़ें। यदि आपके पास ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर नहीं है, तो आपको दो दिन तक पानी के लिए भिगोना चावल छोड़ना होगा जब तक कि पानी दूधिया नहीं हो जाता। इस मामले में आलसी में एक दानेदार स्थिरता होगी, इसलिए आपको इसे छानने के लिए और इसे पीने से पहले मिश्रण करना होगा।
6
मिश्रण मिश्रण तक चिकनी और सजातीय है। आपके उपकरण के आधार पर यह 1 से 4 मिनट के बीच ले जाएगा। रेशमी बनाने के लिए मिश्रण को काम करने की कोशिश करें
7
धुंध के तीन परतों (या स्टेमाग्न) के साथ एक छिद्र के माध्यम से पेय फ़िल्टर करें, वैकल्पिक रूप से एक बहुत अच्छी बुना हुआ छलनी का उपयोग करें एक समय में थोड़ा मिश्रण डालो, एक चम्मच या एक रंग का मिश्रण करने के लिए इसे मिश्रण करें, ताकि चलनी के माध्यम से इसे लागू करें।
8
चीनी, सरगर्मी जोड़ें, जब तक कि यह पूरी तरह पिघल न हो। आप अन्य मिठासियों जैसे सिरप, शहद या एगेव भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
9
फ्रिज में एक जगे और स्टोर में ओरजाटा को स्थानांतरित करें।
10
बर्फ और जमीन दालचीनी या एक दालचीनी छड़ी के साथ एक गार्निश के रूप में परोसें।
विधि 2
मीठा जिगोलो ओरजाता
1
सामग्री इकट्ठा मीठी बंटिंग ढूंढना आसान नहीं है, आपको ऑनलाइन खुदरा विक्रेताओं से संपर्क करना पड़ सकता है। आप अभी भी जातीय या अफ्रीकी भोजन के भंडार में एक प्रयास कर सकते हैं।
2
मीठे बंटिंग कंद और दालचीनी को कटोरे में डालकर पानी से ढका दें। कंद कम से कम 5 सेमी के लिए डूबे हुए होना चाहिए
3
मीठे बंटिंग को कमरे के तापमान पर 24 घंटे तक भिगोकर छोड़ दें। लक्ष्य reidratarlo- करने के बाद से यह एक उत्पाद दुर्लभ है, बहुत पुराना हो सकता है, तो इससे पहले कि यह प्रयोग करने योग्य होने के लिए देता है यह एक लंबा समय लगता।
4
एक ब्लेंडर में मिठाई बंटिंग, दालचीनी और भिगोने के पानी को स्थानांतरित करें।
5
बहुत ही गर्म पानी के 960 मिलीलीटर जोड़ें और इसे चिकना मिश्रण तक मिश्रण न करें। आपके उपकरण के मॉडल के आधार पर, इसमें कुछ मिनट लगेगा।
6
चमेली की एक परत के साथ एक छलनी के माध्यम से मिश्रण फिल्टर - वैकल्पिक रूप से एक बहुत ही ठीक बुना हुआ छलनी का उपयोग करें। मिश्रण को मिश्रण करने के लिए एक चम्मच या रंग का प्रयोग करें क्योंकि यह कपड़े से गुजरता है।
7
पेय को एक जांघ में स्थानांतरित करें और चीनी और नमक जोड़ें। एक बड़ा चम्मच या झटके का उपयोग करें जब तक कि सामग्री पूरी तरह से पिघल नहीं हो जाती।
8
रेफ्रिजरेटर में पेय रखें जब तक कि यह ठंडा न हो।
9
बर्फ और दालचीनी पाउडर के एक चुटकी के साथ परोसें या एक गार्निश के रूप में एक दालचीनी छड़ी जोड़ें।
विधि 3
वेरिएंट
1
जोड़ें नीबू छील परिसर में यह एक घटक है जो इस पेय के स्वाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। छील के केवल हरे हिस्से का उपयोग करने के लिए याद रखें, सफेद एक कड़वा और अप्रिय है
2
मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने के लिए 240 मिलीलीटर दूध (गाय का दूध, बादाम या चावल) जोड़ें। मिश्रण को मिश्रण करने से पहले केवल 240 मिलीलीटर पानी और फिर अपनी पसंद का एक ही दूध जोड़ें।
3
यदि आपको यह सुगंध पसंद है तो वेनिला निकालने के आधे चम्मच को एम्बेड करें
4
बादाम के दूध के साथ एक उदता तैयार करने की कोशिश करें। छीलकर बादाम के 100 ग्राम के अलावा चावल का 60 ग्राम का उपयोग करें और प्रक्षालित. चावल को अलग करके पीसकर बादाम, दालचीनी और 720 मिलीलीटर बहुत गर्म पानी जोड़ें। मिश्रण को रातोंरात आराम करने के लिए छोड़ दें। मिश्रण मिश्रण करने के लिए आगे बढ़ें और इसे सामान्य रूप से फ़िल्टर करें।
टिप्स
- ऑर्गेज के लिए कभी भी पाउडर की तैयारी मत करो! वे एक खराब aftertaste छोड़ देते हैं और मूल पेय के साथ कुछ भी नहीं है। असली घर का बना पेय का आनंद लें, आपको इसे तैयार करने के लिए केवल थोड़े `धैर्य की आवश्यकता होगी, लेकिन इसके लायक है!
- आप लंबे समय तक खाने के लिए चावल छोड़ सकते हैं।
- वेनिला अर्क के एक बड़ा चमचा से अधिक जोड़ने के लिए नहीं याद रखें।
- आप चावल के साथ वेनिला छड़ी बना सकते हैं
- अधिक दालचीनी जोड़ें, यदि आप सबसे तीव्र स्वादों से प्यार करते हैं
- अखरोट वैकल्पिक हैं
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- ब्लेंडर
- घड़ा
- ठीक बुनना छलनी, धुंध या स्टेमिग्ना
- कप
- कटोरा
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