लाइम जेस्ट कैसे कट जाए

चूने की छील बाहरी परत, छील के हरे और फल के सुगन्धित और सुगंधित तेल होते हैं- यह कॉकटेल, डेसर्ट और कई अन्य तैयारी के लिए गहन सुगंध देने के लिए एक उत्कृष्ट घटक है। उपकरण जो कि आप जल्दी से और आसानी से पाक उपयोग के लिए छिलका को इकट्ठा करने की अनुमति देता है grater है, जबकि सजावटी स्ट्रिप्स के लिए यह अधिक उपयुक्त है एक रिगलीमोनी हालांकि, थोड़ा अभ्यास और काम के साथ, आप एक चाकू या एक आलू पिलर के साथ चूने छील प्राप्त कर सकते हैं।

कदम

विधि 1

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45 डिग्री के कोण पर काटने वाले बोर्ड पर खट्टी को रखें। खट्टी फ्लैट या घुमावदार हो सकता है और सतह पर छोटे तेज छेद हो सकते हैं। थोड़ा प्रयास के साथ छील के ठीक "पाउडर" प्राप्त करने के लिए यह सबसे उपयुक्त उपकरण है

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धीरे से भट्टी पर फल धक्का। इसे आधार के पास रखें, इसे उपकरण पर रखें और उसे कटिंग सतह पर दबाएं। छील को काटने के बोर्ड पर एक अच्छी बूंद की तरह गिरना चाहिए।

4

बाकी के छिलके को छीलने के लिए चूने का मुड़ें। एक समय में एक क्षेत्र पर कार्य करें जब तक कि आप रंगीन भाग को हटा दें। जब आप सफेद परत ("अलबेडो" कहा जाता है) पर आते हैं, तो नींबू का फल बंद करें और दूसरे अनुभाग पर जाएं, हमेशा एक ही विधि से आगे बढ़ें।

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कसा हुआ छिलका लें और उसे एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें। एक बार जब आप चूने से सभी छील हटा देते हैं या आपके पास पर्याप्त है, तो भविष्य के उपयोग के लिए "नग्न" फल डाल दें। एक चाकू के साथ, कटिंग बोर्ड से अवशेषों को स्क्रैप करें और उन्हें एक कटोरे में डाल दें या सीधे अन्य सामग्री के साथ बर्तन में डाल दें।

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खट्टी को तुरंत कुल्ला या इसे गर्म जगह में शुष्क करने के लिए जगह यदि आप छील के अवशेषों को यंत्र पर सूखा देते हैं, तो बाद में सफाई कार्यों को काफी जटिल हो जाएगा। इसे तुरंत पानी चलाने के दौरान धो लें और इसे कड़ी मेहनत ब्रश के साथ रगड़ें। वैकल्पिक रूप से आप पानी के उपयोग से बच सकते हैं: स्टोव के निकट खट्टी या पूर्ण धूप में खिड़की पर रखें: अवशेष सूखेंगे और उन्हें ब्रश से निकालना आसान होगा।

विधि 2

2

काटने बोर्ड और रिगलिमोनी तैयार करें यह एक रसोई उपकरण है जो कई पतले ब्लेड या छोटे तेज छेदों से बना है जो छील के लंबे कर्ल को बनाते हैं, आपकी तैयारी के लिए गार्निश के लिए उत्कृष्ट है। वैकल्पिक रूप से, आप इन स्ट्रिप्स काट कर व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं।

3

फाइल की सतह के साथ रगलीज को खींचें। यदि आप कॉकटेल या डिश के लिए सजावट बना रहे हैं, तो स्ट्रिप्स को बरकरार रखने के लिए छिलके के रंग के हिस्से के साथ अलबेडो को हटा दें। यदि आपको खाना पकाने के लिए छील का इस्तेमाल करना है, तो फल से केवल रंगीन परत को अलग करने का प्रयास करें।

4

फाइल को घुमाएं और प्रक्रिया को दोहराएं। एक बार जब आप छील के कर्ल को हटा देते हैं और सतह के नीचे सफेद परत लाते हैं, तो फलों को चालू करें और छील के एक बरकरार खंड पर काम करें। इस तरह से जारी रखें जब तक आप छील की जरूरी राशि नहीं प्राप्त कर लेते।

5

बारीकी से स्ट्रिप्स काटना (वैकल्पिक)। यदि कर्ल केवल एक सजावटी उद्देश्य है, तो इस चरण को छोड़ दें। यदि आपको छिलनी की ज़रूरत होती है, तो एक तेज चाकू से टुकड़ों को काट लें।

विधि 3

2

धुलाई और सूखा खट्टे इसे पानी के चलते रखें और गंदगी को हटाने के लिए अपनी उंगलियों से रगड़ो। अंत में इसे रसोई के कागज़ के साथ डब करने से शुष्क करें

3

इसे काटने बोर्ड पर रखें और इसे गैर-प्रभावी हाथ से स्थिर रखें। जांच लें कि काटने बोर्ड साफ है और समर्थन सतह स्थिर है। आधार के पास फल पकड़ो

4

आलू पीलीर या चाकू लो। आप काटने के किनारे के साथ फल की छिलके पर ब्लेड रखें। तेज धार को बाहर न रखें, अन्यथा आप ऑपरेशन पर कम नियंत्रण रखेंगे और आपको चोट पहुंचाने की अधिक संभावना होगी।

5

देखभाल और परिशुद्धता के साथ, खट्टे से छील को छान लें। छिलका में हल्के से दबाकर पिलर या चाकू को खींचो। आपको केवल रंगीन भाग काटना चाहिए और अलबेडो (नीचे सफेद भाग) नहीं। छील में एक निश्चित दबाव अधिक नियंत्रित और निरंतर कटौती की अनुमति देता है।

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यदि छील के स्ट्रिप्स में केवल एक सजावटी उद्देश्य नहीं है, तो अल्बेडो को छिलका से जुड़ा रहता है। एक तेज चाकू का उपयोग करें और छील के सफेद और सुरीले भाग को हटा दें। इस कदम को अत्यधिक अनुशंसित किया जाता है यदि आपको पकाव का उपयोग करने के लिए पकाया जाता है, जैसा कि अलबदो एक कड़वा बाद के समय को जारी करता है। हालांकि, यदि आप सिर्फ एक कॉकटेल गार्निश करने के लिए उत्साह का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो आप इस कदम को छोड़ सकते हैं।

7

छोटे टुकड़ों (वैकल्पिक) में छील को काट लें। सूक्ष्म रूप से छील को काटने के लिए एक ही चाकू का उपयोग करें, ताकि आप इसे अपनी तैयारी में जोड़ सकते हैं। आप पारदर्शी फिल्म में बचे हुए (और खुली फल) को लपेट कर भविष्य में उपयोग के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।