कुछ चॉकलेट बिस्कुट तैयार करने के लिए

एक बड़े कटोरे में मक्खन और ब्राउन शुगर रखें। एक मिक्सर या ग्रेटर मिक्सर का उपयोग स्कूप एसेसरीज़ के साथ करें ताकि वे नरम और शराबी हो जाएं। न्यूनतम गति पर आपको ज़िस्मत सेट करना चाहिए

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अंडे, दूध, वैनिलीन और डार्क चॉकलेट जोड़ें जब तक यह सजातीय न हो, तब तक मिश्रण करें।

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एक अलग कटोरे में, बेकिंग सोडा के साथ आटा और एक झटके का उपयोग करके नमक को मिलाएं।

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गीले को सूखा मिश्रण के 1/3 जोड़ें और एक न्यूनतम से झटके के साथ काम करें।

जब सूखी सामग्री का पहला भाग अच्छी तरह से अवशोषित हो गया है, तो एक और तिहाई जोड़ें।

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इस तरह से जारी रखें जब तक आप सभी आटा मिश्रण को शामिल नहीं कर लेते। आटा बहुत ज्यादा काम नहीं करने के लिए सावधान रहें

एक प्लास्टिक के रंग की मदद से गोलियां डालें, अगर आपने उन्हें अपने नुस्खा में शामिल करने का फैसला किया है।

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एक चम्मच के साथ छोटे बिस्कुट बनाने के पैन पर मिश्रण डालो। कम से कम 5 सेमी के स्पैसर, ताकि उन्हें खाना पकाने के दौरान उनकी मात्रा बढ़ाने के लिए पर्याप्त जगह हो।

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उन्हें 8-10 मिनट या जब तक वे फर्म बनने तक नहीं खाएं

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ओवन से पैन निकालें और स्टोव पर कुछ मिनट के लिए इसे ठंडा करें।

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कुकियों को एक धातु कूलिंग ग्रिल पर ले जाने के लिए एक स्पॉटुला का प्रयोग करें

भाग 2

आइज़िंग जोड़ें

सुनिश्चित करें कि इससे पहले कि आप पूरी तरह से ठंडा हो जाएं, अन्यथा ग्लेज़ पिघल जाएंगे क्योंकि आप इसे धूमिल करते हैं।

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एक साफ कटोरे में कोको, मक्खन, कॉफी और वैनिलीन के साथ पाउडर चीनी का काम करें। फूस की सहायक के साथ एक हाथ मिक्सर या एक ग्रह मिक्सर का उपयोग करें।

बिस्कुट पर टुकड़े को फैलाने के लिए धातु का एक टुकड़ा या एक मक्खन चाकू का उपयोग करें

एक गिलास ठंडा दूध के साथ परोसें।

टिप्स

कुकीज़ को अनुकूलित करने के लिए चीनी के रंगीन छिड़कों के साथ पाले से छिड़क सतह छिड़कें। क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान आप लाल और हरे रंग का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए
यदि आपके पास अंधेरे चॉकलेट नहीं है, तो एक विकल्प के रूप में कड़वा कोको के 4 बड़े चम्मच का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि यह शुद्ध कोको है और कोको नहीं, इसकी अम्लता को कम करने के लिए, क्योंकि यह बिकारबोनिट के प्रभाव को बेअसर करेगा।
आप किशमिश के साथ गोलियां बदल सकते हैं इसे गर्म पानी में दो मिनट के लिए भिगो दें और उसे फिर से मिश्रण करें और मिश्रण को जोड़ दें।