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वर्तनी कैसे पकाने के लिए

वर्तनी एक प्रकार का गेहूं है जिसे अक्सर पास्ता और चावल के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जाता है यह भूरे रंग के चावल के समान एक स्वाद है और खाना बनाना आसान है। इसे तैयार करने के लिए यहां कुछ सरल तरीके दिए गए हैं (उदाहरण के लिए इसे नमकीन पानी में उबलते हुए) और अन्य व्यंजनों के साथ मिलकर काम करें।

सामग्री

दो लोगों के लिए:

  • 1 कप वर्तनी
  • 625 मिलीलीटर पानी
  • नमक के 1 बड़ा चमचा

कदम

भाग 1

वर्तनी की तैयारी
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वर्तनी की एक प्रकार चुनें आप अभिन्न, अर्ध-मोती और मोती का प्रकार खरीद सकते हैं।
  • संपूर्ण वर्तनी स्वास्थ्यप्रद विविधता है, जिसमें फाइबर की एक बड़ी मात्रा होती है, लेकिन अन्य प्रकारों की तुलना में अधिक खाना पकाने की जरूरत होती है और इसे पचाने में भारी हो सकता है। इसमें एक अखरोट, अधिक मिट्टी का स्वाद भी है।
  • अभिन्न एक की तुलना में आधे समय में अर्ध-मोती वाली रसोइये की खाई, क्योंकि छील क्षतिग्रस्त हो जाती है ताकि गर्मी को अनाज के केंद्र तक पहुंचने में अधिक तेज़ हो सके। हालांकि, अभिन्न प्रकार से कम पौष्टिक होता है।
  • मोती की वर्तनी में ग्लेमेटा पूरी तरह समाप्त हो गया है। यह कम समय में पकाया जाता है, लेकिन निश्चित रूप से यह कम से कम पौष्टिक विविधता है।
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    यदि आप चाहें तो पानी में सोखने के लिए वर्तनी छोड़ दें। अर्ध-मोती और मोती के लिए यह कदम जरूरी नहीं है, लेकिन पूरी तरह से खाना पकाने के समय को कम करने के लिए उपयोगी है।
  • पानी के साथ भरने वाले कटोरे में वर्तनी रखो। इसे रेफ्रिजरेटर में 8 से 16 घंटे तक छोड़ दें।
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    यह रिंस करें। एक अच्छा मसालेदार कोलंडर में स्पेलिंग करें, इसे ठंडे पानी से धोकर जब तक कि यह स्पष्ट न हो जाए।
  • यह कदम किसी भी मामले में किया जाना चाहिए, भले ही आप बीन्स को सोखने के लिए नहीं छोड़े।

    • भाग 2

    वर्तनी को उबाल लें
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    एक मध्यम आकार के पॉट में नमक का पानी एक फोड़ा में लाओ। पॉट को पानी के साथ भरें, नमक जोड़ें और स्टोव को मध्यम-उच्च गर्मी पर घुमा दें जब तक कि यह उबाल नहीं हो जाता।
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    वर्तनी मिक्स करें सुनिश्चित करें कि पानी को इसे पूरी तरह से कवर किया गया है, फिर लौ कम मध्यम रखकर इसे कम करें।
  • पानी को थोड़ी सी उबाल करना जारी रखना चाहिए।
  • आप एक ही समय में बर्तन में वर्तनी और पानी डाल सकते हैं। वर्तनी जोड़ें, पानी की उबाल के लिए इंतजार करें और फिर लौ को कम करें, गेहूं को बर्तन में चिपकाने से रोकने के लिए थोड़ा सा सरगर्मी करें
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    एक ढक्कन के साथ बर्तन को बंद करें और जब तक वर्तनी चिपचिपा, निविदा या नरम न हो जाए सटीक खाना पकाने का समय 15 से 40 मिनट तक भिन्न हो सकता है, वर्तनी के प्रकार और आपके द्वारा पसंद की निरंतरता के आधार पर।
  • एक रबड़की स्थिरता के लिए, 30 मिनट के लिए वर्तनी सूखी छोड़ दें। यदि आप इसे सोखने के लिए छोड़ दिया है, यह 15 मिनट के लिए पका सकता है, जबकि अर्ध मोती और मोती को 20 मिनट के लिए खाना बनाना चाहिए।
  • यदि आप नरम सेम चाहते हैं, तो 40 मिनट के लिए वर्तनी बनाएं। पूरे वर्तनी, सोखने के लिए छोड़ दिया, 25 से 30 मिनट के लिए खाना बनाना चाहिए, जबकि मोती और मोती 30 मिनट के लिए।
  • वर्तनी नरम बनाने के लिए, इसे 60 मिनट के लिए खाना बनाना। यदि आप इसे सोखते हैं, तो यह लगभग 40 मिनट के लिए खाना बना सकता है, जबकि अर्ध-मोती और मोती के बीच 35 से 45 मिनट तक।
  • पहले 20 मिनट के बाद, हर 5-10 मिनट में खाना पकाने की जांच करें।
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    अतिरिक्त पानी को हटा दें वर्तनी में अधिकांश पानी को अवशोषित करने की प्रवृत्ति होती है - किसी भी मामले में, बर्तन में थोड़ा सा होगा और पानी की मात्रा खाना पकाने के समय के अनुसार अलग-अलग हो सकती है
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    वर्तनी गर्म होना चाहिए भोजन करने से पहले कुछ मिनटों के लिए इसे शांत करने दें

    • भाग 3

    वैकल्पिक खाना पकाने के तरीकों
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    कुक एक चावल कुकर में वर्तनी। चावल कुकर में 750 मिली पानी के साथ एक कप का वर्तनी जोड़ें और लगभग 45 मिनट के लिए खाना बनाना।
    • खाना पकाने से पहले, इसे रातोंरात (कम से कम 8 घंटे) सोखने के लिए छोड़ दें, खासकर अगर यह अभिन्न प्रकार है
    • समय मैन्युअल रूप से 45 मिनट तक सेट करें यदि चावल कुकर अन्य प्रकार के गेहूं या चावल के लिए खाना पकाने के मोड का उपयोग करता है, तो ब्राउन चावल की स्थापना का उपयोग करें।
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    प्रेशर कुकर में वर्तनी तैयार करें। 10 से 15 मिनट के लिए 750 मिलीलीटर पानी के साथ एक कप पकाना।
  • इस पद्धति के साथ बाथरूम में वर्तनी छोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि किसी भी मामले में यह बहुत लंबा खाना बनाती है।
  • दो या तीन लोगों के लिए वर्तनी

    • भाग 4

    बदलाव
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    एक क्षुधावर्धक के रूप में वर्तनी की सेवा करें अन्य सामग्रियों से इसे अलग से पकाने से पहले उन्हें एक साथ रख दें।
    • पकाया जौ में जोड़े कटा हुआ लाल प्याज की 1/4 कप (60 मिलीग्राम), 1/4 कटा टमाटर की कप (60 मिलीग्राम), अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) और सिरका का एक सा ` स्वाद के लिए
    • इसे थोड़ा-थोड़ा स्वाद लेना, 30 से 60 मिनट तक इंतजार करना
    • सेवारत करने से पहले कुछ ताजा अजमोद और तुलसी जोड़ें।
    • यदि आप चाहें, तो आप मिर्च, काली जैतून, उबले हुए सब्जियों या उबले हुए समुद्री भोजन में डाल सकते हैं और शांत करने के लिए छोड़ सकते हैं।
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    पास्ता से वर्तनी तैयार करें उन्हें अलग से कुक, फिर उन्हें भर्ती करने से पहले एक साथ मिलाएं।
  • छोटा पास्ता या पास्ता, तरबूज के बीज की तरह, आदर्श विकल्प है, लेकिन आप जिस प्रकार आप सबसे अच्छा पसंद करते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं।
  • ठंडा या गर्म पकवान परोसें।
  • टमाटर आधारित सॉस वर्तनी के स्वाद को बढ़ाते हैं।
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    सेम और पनीर जोड़ें कई व्यंजन हैं जो वर्तनी, सेम और पनीर के साथ तैयार किए जा सकते हैं।
  • एक रिसोट्टो तैयार करें, ब्राउनिंग कीमा बनाया हुआ प्याज, खीरे मिर्च, कटा हुआ लहसुन और बोरलॉटी। फिर 500 मिलीलीटर वनस्पति स्टॉक या चिकन के साथ पका हुआ वर्तनी जोड़ें, एक बार में केवल 125 मिलीलीटर डालना। जब भी आप ज्यादा शोरबा जोड़ते हैं, वैसे ही इसे कुछ समय तक पकाने दो और अंत में पर्मिगियानो रेगियानो
  • बोरालोटी के 2 कप (500 मिलीलीटर) को पकाया जाता है या वर्तनी स्टार्टर के साथ सूखा हुआ और धोया जाता है। आप थोड़ा पार्मेसन या टोस्टेड पागल भी जोड़ सकते हैं।
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    मीठी वर्तनी तैयार करें वर्तनी कुक, कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर रसोइया और शहद के साथ सॉस करें। यदि आप चाहें, तो दालचीनी के छिड़क को गार्निश दें।
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    मशरूम के साथ वर्तनी छोड़ें sautéed पोर्टोबोल्लो और जंगली मशरूम सीधे ही पहले से पकाए गए गर्म वर्तनी के साथ सीधे जा सकते हैं।
  • एक पैन में थोड़ा जैतून का तेल डालो भूरा ब्राउनबॉले या जंगली मशरूम जिसमें थोड़ा छोटी चटनी लहसुन होती है।
  • सफेद शराब के छिड़काव के साथ इसे बंद करें।
  • सॉट मशरूम के साथ वर्तनी

    • टिप्स

    • पर्ल की वर्तनी पैकेज खोलने के बाद छह महीनों के लिए फ्रीज़र में संग्रहीत किया जा सकता है। पूरे वर्तनी को कई वर्षों तक पेंट्री में संग्रहित किया जा सकता है। इसके बजाय, पकाने की वर्तनी पांच दिनों के लिए फ्रिज में रखी जा सकती है।

    चीजें आप की आवश्यकता होगी

    • एक मध्यम आकार का भय (भिगोने के लिए)
    • एक मध्यम आकार का बर्तन
    • एक चावल कुकर (वैकल्पिक)
    • एक प्रेशर कुकर (वैकल्पिक)
    • बड़ी लकड़ी के चम्मच की सेवा करने के लिए
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