खाद्य चमकदार बनाने के लिए कैसे करें
चमक हर चीज को और अधिक सुंदर लगती है। खाना भी! सिर्फ खाद्य चमक तैयार करें घर पर उन्हें करने के कई तरीके हैं, इस आलेख में कुछ उदाहरणों का वर्णन किया गया है।
सामग्री
अरेबिका रबर विधि:
- उबलते पानी का 1 बड़ा चमचा
- 1 चम्मच गम अरबी का
- खाद्य रंग
चीनी विधि:
- 60 ग्राम चीनी, सफ़ेद या क्रिस्टलीय सूजी (गन्ना एक नहीं, या आइस्ड एक के रूप में उनमें से न तो चमक जाएगी)
- अपनी पसंद का तरल खाद्य रंग
गम चिपका की विधि:
- 1 चम्मच गम पेस्ट (पहले से ही एक गम-टेक्स तैयार प्रकार है)
- पानी के 2 चम्मच
- अपनी पसंद के उज्ज्वल पाउडर में खाद्य रंग
कदम
विधि 1
अरेबिका गम के साथयह एक रबर है जो बबूल के पेड़ के कठोर लसीका से निकला है। यह एक चिपचिपा तरल है, लेकिन अगर यह थोड़ा पानी से मिलाया जाता है और ओवन में गर्म होता है तो यह सुंदर चमक में टूट जाता है।
1
ओवन को 140 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करना
2
एक कटोरी में गम अरबी को गर्म पानी में मिलाएं। जब तक मिश्रण पूरी तरह भंग न हो जाए तब हलचल।
3
एक सूती कपड़े के माध्यम से तरल फ़िल्टर करें इस तरह से गम अरबी के किसी भी गांठ को दूर नहीं किया गया है जो अच्छी तरह भंग नहीं हुआ है।
4
एक ब्रश के साथ, तरल के साथ एक बेकिंग पैन छिड़कें। आप इसे पहले बेकिंग पेपर के साथ ला सकते हैं और फिर इसे आसानी से साफ कर सकते हैं।
5
कुक के बारे में 10 मिनट या जब तक मिश्रण सूखी है लगभग 5 मिनट के लिए एक ग्रिल पर ठंडा छोड़ दें।
6
जब मिश्रण बाहर सूख जाता है, तो लंबे समय तक चमचमाते हैं, यहां तक कि वार भी। एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें या एक कोलंडर के साथ छलनी करें और उन्हें सूखे और सील कंटेनर में रखें।
विधि 2
चीनी के साथयह नुस्खा उतना आसान है जितना लगता है। कौन इसे तैयार कर रहा है इसके आधार पर, इसे एक के रूप में परिभाषित किया जा सकता है "अनाज" या "चमक," लेकिन स्वाद दोनों मामलों में उत्कृष्ट है।
1
पहले से गरम 180 डिग्री सेल्सियस तक ओवन बेकिंग पेपर के साथ एक पका रही शीट को अग्रिम में कवर करें। यहां तक कि अगर आप एक ठंड तकनीक का इस्तेमाल कर सकते हैं, तो थोड़ी गर्मी चीनी की अनुमति देता है (इसलिए ऐ "चमक") एक बेहतर तरीके से रंग लेने के लिए
2
चीनी को दो छोटे कटोरे में विभाजित करें आप तालिका की चीनी का उपयोग कर सकते हैं लेकिन आप देखेंगे कि कच्ची चीनी बेहतर काम करती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कणिकाओं बड़ा और बेहतर गर्मी का सामना करना पड़ रहा है।
3
प्रत्येक कटोरे में तरल डाई का आधा चम्मच जोड़ें। प्रत्येक कटोरे के लिए 4-5 बूँदें डाई पर्याप्त होनी चाहिए
4
चीनी समान रूप से रंग के लिए हिलाओ
5
पेपर के साथ पका रही शीट पर चीनी फैलाएं। सभी गांठों को कुचलने: आपके पास एक समान स्तर होना चाहिए
6
ओवन में पैन डालें और 8-10 मिनट के लिए पकाएं। 8 मिनट के बाद चीनी की जांच करें आपके प्रकार के ओवन के आधार पर (ये उपकरण अलग-अलग गर्मी कर सकते हैं) चमक पहले भी तैयार हो सकती है यदि आप देखते हैं कि चीनी पिघला देता है और उबालता है, तो ओवन से तुरंत इसे हटा दें।
7
जब तक आप शांत न हो जाए एक बार जब आप कमरे के तापमान पर पहुंच जाते हैं, तो चीनी चमक का उपयोग करने के लिए तैयार है या आप इसे एक हवाई कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।
विधि 3
रबर पास्ता के साथये चमक के छोटे टुकड़े हैं I गम की वजह से, स्वाद सर्वश्रेष्ठ में नहीं है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप उन्हें केवल एक अच्छा अच्छा frosting के साथ उपयोग करते हैं!
1
135 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन
2
रबर पेस्ट को पानी में मिलाएं। सुझाव दिया की तुलना में अधिक पानी की आवश्यकता हो सकती है क्योंकि मिश्रण बहुत मोटी नहीं होना चाहिए जब तक आप एक तराजू की तरह निरंतरता नहीं मिलें, तब तक हिलाओ।
3
पाउडर रंगीन जोड़ें छोटी मात्रा के साथ शुरू करें और उन्हें केवल तभी करें जब आवश्यक हो। आप किसी रंग के रंगों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सोने, कांस्य और चांदी जैसी धातु प्रभाव वाले लोग सबसे सुंदर हैं
4
एक सिलिकॉन चटाई पर आटा फैलाओ इस ऑपरेशन के लिए एक रसोई ब्रश का उपयोग करें।
5
ओवन में चटाई डालें जब तक मिश्रण पूरी तरह से सूखा नहीं है तब तक रुको।
6
ओवन से चटाई निकालें, जब आप सूखे फ्लेक्स देखते हैं जो उगता है। एक रंग के साथ उन्हें बंद करें
7
उन्हें अपनी उंगलियों के साथ छोटे टुकड़ों में तोड़ दें और उन्हें एक छलनी या छलनी के माध्यम से फ़िल्टर करें आप उन्हें तत्काल उपयोग कर सकते हैं या उन्हें एक वायुरोधी कंटेनर में रख सकते हैं
टिप्स
- आप नमक का उपयोग करके खाद्य चमक तैयार कर सकते हैं। समस्या यह है कि बहुत कम लोग कुछ खाने को तैयार होते हैं जो इतने खारे हुए होते हैं कि वे चमक में शामिल होने लगते हैं!
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