टुकड़ों में एक पूरे चिकन को कैसे कट जाए

टुकड़ों में पूरे चिकन काटा जा सकता है पहले एक चुनौतीपूर्ण काम की तरह लग सकता है, लेकिन एक बार जब आप इसे सीखते हैं तो आप इसे एक पेशेवर की तरह कर सकेंगे चिकन को अपने मुख्य कटौती में जल्दी और कुशलता से विभाजित करने के लिए इन सरल निर्देशों का पालन करें।

कदम

भाग 1

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गिटार, गिजार्ड और अन्य अंगों को खोजने के लिए पेट की गुहा की जांच करें ये एक बैग के अंदर पैक किया जा सकता था या जानवर में छोड़ दिया जाता था। यदि आप उन्हें ढूंढते हैं, तो उन्हें हटा दें और उन्हें अन्य तैयारियों के लिए स्टोर करें अगर रवाना आपकी रस्सी के बीच नहीं है, तो उसे फेंक दो।

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ठंडे पानी के साथ चिकन कुल्ला। गर्म का उपयोग न करें क्योंकि हर तापमान में वृद्धि से बैक्टीरिया का प्रचार बढ़ता है। रसोई कागज के साथ इसे छानने के द्वारा मांस को सूख जाता है।

भाग 2

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बाएं हाथ के साथ वह जानवर के बाएं पंजे पकड़ लेता है। इसे शरीर से दूर तक फैलाएं आपको उस बिंदु को देखने में सक्षम होना चाहिए जहां पंजा प्रेत की हड्डी से जोड़ता है।

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एक तेज नक्काशी चाकू का प्रयोग करें और त्वचा में चीरा बनाना। यह कटौती आपको बेहतर देखने की अनुमति देता है जहां पंजा और शरीर शामिल हो जाते हैं।

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आप जितना भी कर सकते हैं उतना पैर बढ़ाना। काटने की चाकू के साथ, पूरे पैर को अलग करने के लिए संयुक्त कट। बाहर अंग को चौड़ा करके, आप 90 डिग्री के कोण बनाते हैं और कटौती आसान हो जाएगी।

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पंजा और हिप के बीच उपास्थि काटें। इस तरह आप किसी भी हड्डी को फेंकने के बिना एक स्वच्छ कटौती प्राप्त करेंगे। दूसरे चरण के लिए उसी प्रक्रिया को दोहराएं

भाग 3

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पंजा दोनों हाथों से समाप्त होता है इसे प्राकृतिक घंटों के विपरीत आंदोलन के साथ `घुटने` के स्तर पर मोड़ो। इस तरह आप संयुक्त को तोड़ते हैं और कटौती करना आसान होगा।

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वसा रेखा खोजें यह एक पतली रेखा है जो जांघ और सुपरकोस के बीच संयुक्त के माध्यम से चलती है। घुटने में कटौती करने के लिए इस रेखा के साथ एक चीरा का अभ्यास करें। अन्य पंजा के लिए इन चरणों को दोहराएं।

भाग 4

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एक चाप काटने के साथ, यह पीठ से पीछे की ओर पसलियों को अलग करता है। आगे से पीछे की ओर मत आगे बढ़ो क्योंकि इस तरह से आपके पास मांस पर कम सुरक्षित पकड़ है, कम सटीक कटौती करने और चोट के जोखिम को चलाना इस बिंदु पर आपको खुद को चिकन के शरीर से दो अनुभागों में विभाजित होना चाहिए: सीने और पीठ

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काटने बोर्ड पर अपनी छाती रखें कड़ी मेहनत, हाथ की हथेली के साथ काम की सतह पर केंद्रीय क्षेत्र दबाएं। यह आंदोलन आपको स्तनपान को अलग करने में मदद करता है।

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स्तन मांस को हड्डी से काटें ब्लेड को हड्डी के साथ मध्य भाग में स्लाइड करें।

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हड्डी से मांस को हटाने के लिए इस चीरा में अंगूठे डालें। यदि आप एक कमजोर छाती चाहते हैं, तो दोनों पक्षों की हड्डी काट लें और इसे ऊपर उठाएं। मांस को अलग करने के लिए आपको उपास्थि को तोड़ना होगा।

भाग 5

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संयुक्त को काटने के लिए एक नक्काशी चाकू का उपयोग करें इसके साथ ही, संयुक्त रूप से उपास्थि को काटने की याद रखें ताकि किसी भी हड्डी की चिप्स नहीं बना सके।

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दो टुकड़ों में पंख काट लें इसे `कोहनी` पर पीछे की तरफ मोड़ो संयुक्त के साथ जुड़ें अन्य पंखों के लिए उसी तरह आगे बढ़ें

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समाप्त हो गया।