एक साधारण चीनी सिरप कैसे तैयार करें
इसके नाम के लिए सही है, यह सरल चीनी सिरप तैयार करने में वास्तव में आसान है। केवल आवश्यक दो सामग्री: जल और चीनी गर्मी के लिए धन्यवाद, सिरप में चिकनी और एकसमान स्थिरता होगी, मुंह में कष्टप्रद हो सकता है कि गांठ से पूरी तरह से मुक्त। यह गुणवत्ता सामान्य रूप से कॉकटेल और पेय जैसे प्रत्यारोपण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। बुनियादी नुस्खा को पुन: उत्पन्न करने के बारे में सीखने के बाद, आप नए बदलावों और नए स्वादों के साथ प्रयोग करने में सक्षम होंगे।
सामग्री
सामग्री
- दानेदार सफेद चीनी के 250 ग्राम
- 250 मिलीलीटर पानी
कदम
विधि 1
एक साधारण चीनी सिरप तैयार करें
1
पानी और चीनी को बराबर भागों में खो दें, फिर उन्हें एक बर्तन में डाल दें। याद रखें क्योंकि चीनी पानी में पिघल जाएगा, अंतिम राशि एक शुरुआत से कम होगी 250 ग्राम चीनी और 250 मिलीलीटर पानी का उपयोग करके आपको 400 मिलीलीटर सिरप मिल जाएगी। यदि आप अधिक या कम सिरप तैयार करना चाहते हैं, तदनुसार खुराक को समायोजित करें, पानी और शर्करा की मात्रा को आनुपातिक रूप से संशोधित करें


2
हलचल और मिश्रण को एक उबाल लें। एक मध्यम या मध्यम उच्च लौ लाइट करें, फिर पानी को उबाल लें। समय-समय पर, पानी में चीनी को भंग करने के लिए मिक्स मिलता है।


3
उबाल तक पहुंचने के बाद, गर्मी कम करें और सिरप को उबाल लें जब तक कि चीनी पूरी तरह भंग न हो और पारदर्शी हो। एक चम्मच या एक रसोई के झटके के साथ कभी-कभी इसे मिलाएं। इस कदम के बारे में 3-5 मिनट लेना चाहिए।

4
गर्मी स्रोत से सिरप निकालें, फिर इसे ठंडा होने दें यदि आप इसे किसी अन्य नुस्खा में जोड़ने के लिए तैयार हैं, तो आप इसका प्रयोग कमरे के तापमान तक पहुंचने के लिए कर सकते हैं - अन्यथा यह जानने के लिए जारी रखें कि इसे ठीक से कैसे स्टोर करना है।


5
इसे एक बोतल या ग्लास जार में डालो। यदि आपने एक बोतल का उपयोग करने के लिए चुना है, तो इसे एक फ़नल के माध्यम से डालें ताकि यह काम करना आसान हो और आसपास के सतहों को गंदे रहने से बचें

6
फ्रिज में चीनी का सिरप रखें आप चाय, कॉफी, नींबू पानी और कॉकटेल को मिठाई करने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं। यह लगभग चार सप्ताह तक चलेगा।
विधि 2
एक खुशबूदार चीनी सिरप तैयार करें

1
पानी और चीनी को बराबर भागों में खो दें, फिर उन्हें एक बर्तन में डाल दें। 250 ग्राम चीनी और 250 मिलीलीटर पानी से शुरू करें। दो सामग्री को मिश्रण करने के लिए हलचल


2
एक फोड़ा को मिश्रण ले आओ, फिर गर्मी कम करें और इसे उबाल लें, जब तक कि पानी में पूरी तरह से पिघल नहीं हो जाता है। लगभग 3-5 मिनट की आवश्यकता होनी चाहिए। एक चम्मच या एक रसोई के झटके के साथ कभी-कभी इसे मिलाएं।


3
गर्मी से बर्तन निकालें, फिर अपने स्वाद के लिए एक जड़ी बूटी या मसाला जोड़ें। सुगंधित जड़ी-बूटियों के लिए, आप उन्हें ताजी, सूखे, पूरे या ढंका इस्तेमाल करने का विकल्प चुन सकते हैं - इसके बजाय मसालों के मामले में यह पूरी तरह जोड़ना जरूरी है क्योंकि पाउडर में उन्हें फिल्टर करना बहुत मुश्किल होगा। यदि आप अलग व्यंजन बनाने के लिए चाहते हैं, तो पहले अलग जार में सिरप को विभाजित करें, फिर वांछित खुशबूदार सामग्री जोड़ें। प्रेरणा लेने के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं:

4
उचित आकार के ढक्कन के साथ बर्तन को कवर करें, फिर आलू को अपने स्वाद को सिरप में डाल दें। आपको इसे लगभग 30 मिनट तक आराम देना होगा - इस समय जड़ी-बूटियों, मसालों या फूलों की शर्बत को पार करने वाले अपने अवशेषों को छोड़ देंगी।


5
Aromas को बनाए रखने के लिए सिरप को फ़िल्टर करें। जाहिरा तौर पर वे सिरप के डिब्बे को सुशोभित कर सकते थे, लेकिन वे इस अवधि को काफी कम कर देंगे बोतल या जार के मुंह पर एक छाननी या छलनी रखें, फिर अंदर सिरप डालना जड़ी-बूटियों, मसालों या फूलों की पंखुड़ियों को फेंक दें जो चपटे में रहते हैं।

6
कसकर ढक्कन या टोपी पेंच, फिर रेफ्रिजरेटर में सिरप की दुकान। इसे आइस्ड चाय, कॉफी, नींबू पानी या कॉकटेल को सुशोभित करने के लिए उपयोग करें। यह लगभग एक या दो सप्ताह तक चलेगा।
टिप्स
- सफेद चीनी के बजाय ब्राउन शुगर का उपयोग करना आपको अधिक तीव्र स्वाद के साथ एक सिरप मिलेगा।
- यदि आप एक बहुत ही तरल पदार्थ स्थिरता के साथ एक सिरप तैयार करना चाहते हैं और बहुत मीठा नहीं है, तो आप चीनी के एक हिस्से को हर दो भागों में पानी का उपयोग कर सकते हैं। पानी के तीन हिस्सों के अनुपात के साथ प्रत्येक भाग के चीनी में आपको बहुत पानी और नाजुक सिरप मिलेगी।
- बहुत प्यारी और मोटी सिरप बनाने के लिए पानी के हर हिस्से में चीनी के 2 हिस्से का उपयोग करें।
- यदि आप स्टोव का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो गर्म पानी का उपयोग करें और विभिन्न प्रकार की अतिरिक्त शर्करा (लेकिन नहीं चटाई चीनी) का उपयोग करें। दोनों अवयवों को एक वायुगत जार में डालें, फिर उन्हें मिश्रण करने के लिए सख्ती से हिलाएं।
- आप पानी और शहद के साथ एक सिरप तैयार करने की कोशिश कर सकते हैं - चीनी के साथ शहद की जगह
चेतावनी
- खाना पकाने के दौरान सिरप की नज़र न खोएं - चीनी जला और गालियां कर सकता है।
- चीनी सिरप गलत हो सकता है यदि आप फफूंदी का नोटिस करते हैं या यदि आप देखते हैं कि यह खराब होता है, तो उसे फेंक दो।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
सरल चीनी सिरप
- पॉट
- रसोई झटके या चम्मच
- फ़नल (वैकल्पिक)
- जार या कांच की बोतल
अरैमाटाइज्ड चीनी सिरप
- पॉट
- रसोई झटके या चम्मच
- ठीक छलनी या छलनी
- फ़नल (वैकल्पिक)
- जार या कांच की बोतल
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