कैसे चमकता हुआ क्रैनबेरी तैयार करने के लिए

चमकदार लाल बार्बेरी ताजा बेरी होते हैं जो सिरप में डूबा हो जाते हैं और फिर चीनी में वापस चले जाते हैं - वे एक ही समय में खट्टा और मीठा होते हैं। पारंपरिक रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में छुट्टियों के दौरान उनका आनंद उठाया जाता है, क्योंकि इसमें शामिल होने वाली चीनी बर्फ को याद करती है। आप उन्हें बहुत सरल तरीके से तैयार कर सकते हैं: नुस्खा में केवल तीन बहुत ही आम सामग्री शामिल हैं याद रखें कि आपको एक दिन पहले जब आप उन्हें खाना चाहते हैं, तो इस प्रक्रिया को शुरू करना है, क्योंकि फल को पूरी रात के लिए सिरप में भिगोना चाहिए।

कदम

भाग 1

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ताजा ब्लूबेरी कुल्ला और साफ करें उन्हें एक कोलंडर में रखिए और उन्हें ठंडे पानी से सावधानीपूर्वक धो लें - उन्हें एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और उन क्षतिग्रस्त, क्षतिग्रस्त या नरम से छुटकारा पाने के लिए उन्हें जांचें। इस नुस्खा के लिए आप केवल फर्म फलों का उपयोग करना चाहिए।

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स्टोव पर चीनी के साथ गर्म पानी 130 ग्राम चीनी को एक पैन में 120 मिलीलीटर पानी में डालें और इसे मध्यम गर्मी पर स्टोव पर डाल दें। जब तक यह वाष्प का उत्सर्जन शुरू नहीं कर लेता तब तक पानी को गर्म कर दें, इसे चीनी क्रिस्टल को तोड़ने के लिए एक रसोई के साथ सरकाना

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सिरप को धीरे से नरम करने की प्रतीक्षा करें इसे उबलते से रोकने के लिए मिश्रण की जांच करें - यदि यह बहुत गर्म हो जाता है, तो जैसे ही आप उन्हें डुबकी कर देते हैं, उतनी ही जामुन फट सकते हैं। जब तक चीनी पूरी तरह से पिघल नहीं हुआ तब तक सिरप को हिलाओ, फिर गर्मी से पैन को हटा दें।

भाग 2

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मिश्रण पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। तरल में डूबे हुए बेरीज छोड़ दें जब तक यह ठंडा न हो, तब पारदर्शी फिल्म के साथ कटोरा को मुहरें। डिश को न हटाएं, पूरे कंटेनर को लपेटें और फ्रिज में डाल दें।

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फल भूनें अगले दिन, कंटेनर को रेफ्रिजरेटर से हटा दें और सामग्री को एक कोलंडर में डालें। इसे बिना फेंकने के अतिरिक्त सिरप रखें - यदि आपको विशेष रूप से किसी अन्य नुस्खा के लिए इसकी ज़रूरत नहीं है, तो आप इसे छुट्टियों के दौरान कॉकटेल को मिठाई करने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं।

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एक उथले कंटेनर में ब्लूबेरी रखें रसोई के पेपर के साथ कंटेनर को कवर करें, बेरीज को सूखा डालें और दूसरे पेपर के साथ डब करने के लिए उन्हें अच्छी तरह सूखें। तब तक जारी रखें जब तक कि सभी सिरप हटा दिए जाएं - ब्लूबेरी चिपचिपा होना चाहिए, लेकिन नम नहीं होना चाहिए।

भाग 3

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चीनी या कटोरे में तीन या चार डाल दें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, एक समय में 3-4 इकाइयों से अधिक के बिना, छोटी मात्रा में फल के साथ काम करें। जब तक कि वे पूरी तरह से ढंके हुए हैं और उन्हें सूखने के लिए पैन में स्थानांतरित करने तक ब्लूबेरीज को हिलाएं - एक बार में कुछ जामुन के साथ क्रम दोहराएं जब तक कि आप सभी मीठा न हों

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2-3 घंटे के लिए फल सूखने दो। यह तैयार है जब चीनी कोटिंग कठिन और थोड़ा कुचला है। इसे एक ट्यूपरवेयर कंटेनर में ढक्कन के बिना स्टोर करें और उसे एक शांत, सूखी जगह में संग्रहीत करें - इसे 2-3 दिनों के भीतर खाएं

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समाप्त हो गया।