Caramelized पागल तैयार करने के लिए कैसे

Caramelized अखरोट अक्सर सलाद या एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। वे भी एक गहन स्वाद के साथ पनीर के साथ अच्छी तरह से चले जाते हैं, जैसे कि ब्री- आप उन्हें एक अच्छा जार में डालकर उन्हें दे सकते हैं। आप उन्हें स्टोव या ओवन में बना सकते हैं और श्वेत शक्कर को मस्कोवाडो के साथ बदलकर नुस्खा बदल सकते हैं।

सामग्री

सामग्री
कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3

टिप्स
आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

त्वरित नुस्खा

भेड़ अखरोट के 100 ग्राम
सफेद चीनी के 50 ग्राम
मक्खन के 15 ग्राम

पारंपरिक नुस्खा

अखरोट के 100 ग्राम
कॉर्न सिरप लाइट संस्करण की 30 मिलीलीटर
12 ग्राम चीनी
3 ग्राम नमक
ग्राम काली मिर्च का आधा ग्राम
1 काली मिर्च का चुटकी

मसाकिवाडो चीनी के साथ पकाने की विधि

30 ग्राम मक्खन
अखरोट के 220 ग्राम
100 ग्राम मस्कॉवाडो चीनी
4 ग्राम दालचीनी जमीन

कदम

विधि 1

त्वरित नुस्खा

चित्रित किया जाने वाला चित्र मेन्डाइड अखरोट चरण 1 बनाएं

मध्यम गर्मी पर गैर-बहुत बड़ी गैर-स्टिक पैन गरम करें। इसे लगभग 3-5 मिनट लगना चाहिए।

जब पैन गर्म होता है, 100 ग्राम भेड़ अखरोट, 50 ग्राम सफेद चीनी और 15 ग्राम मक्खन जोड़ें। लगभग 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक, एक सजातीय खाना पकाने सुनिश्चित करने के लिए अक्सर सरगर्मी।

कुक जब तक चीनी पिघल नहीं हुआ और सिरप से ढके अखरोट

खाना पकाने के अंत की ओर बहते हुए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह इस समय है कि पागल जलने की अधिक संभावना है।

यदि आप चाहते हैं, तो आप नुस्खा की खुराक को दोहरा सकते हैं।

पैन से अखरोट निकालें और उन्हें अलग करें। एक बार चीनी और मक्खन के सिरप को समान रूप से लेपित किया जाता है, तो गर्मी से पैन को हटा दें। चॉकलेट पेपर के साथ एक पका रही चादर पर एडगल करें उन्हें अच्छी तरह से अलग करने की कोशिश करें: यदि वे ठंडा चरण में छूते हैं, वे एक-दूसरे पर हमला करेंगे

2 spatulas या लकड़ी के चम्मच के साथ जल्दी से अलग, उन्हें चिपके से रोकने के लिए

पैन पर वितरित होने के बाद, उनके बारे में 10 मिनट के लिए या जब तक बाहरी कोटिंग कठोर नहीं होगा शांत करते हैं, और फिर उन्हें एक कटोरी में डाल दिया और एक नाश्ते के रूप में सेवा करते हैं।

यदि आप उन्हें तुरंत खाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो उन्हें एक वायुरोधी कंटेनर में रखें

विधि 2

पारंपरिक बेकिंग खाना पकाने

चित्रित किया जाने वाला चित्र मेंडिड अखरोट चरण 5 बनाएं

पहले से गरम ओवन और तेल एक पैन इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें और इसे अच्छी तरह गर्म करें। मक्खन या गैर-छड़ी खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक बड़ा पका हुआ पकवान भूनें और एक तरफ सेट करें।

सुनिश्चित करें कि आप जानते हैं कि ओवन आपको किस प्रकार चेतावनी देता है कि आप वांछित तापमान तक पहुंच गए हैं कई मॉडल एक प्रकाश या ध्वनि संकेत के साथ चेतावनी देते हैं

एक कटोरी में अखरोट और अन्य अवयवों को मिलाएं। खोलीदार अखरोट की 100 ग्राम, कॉर्न सिरप प्रकाश संस्करण के 30 मिलीलीटर, दानेदार चीनी 12 ग्राम, नमक की 3 ग्राम, आधा जमीन काली मिर्च की ग्राम और एक मध्यम आकार के कटोरे में लाल मिर्च की एक चुटकी मिक्स। यह सुनिश्चित करने के लिए समरूपता को मिलाएं कि आप सभी नटों को अच्छी तरह से कोट करते हैं

यदि आपके पास हल्का कॉर्न सिरप उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे मैपल का रस के साथ बदल सकते हैं।

कैंडिड अखरोट चरण 7 बनाये जाने वाले चित्र

अखरोट को कोट, उन्हें ग्रिज्ड और बेकिंग डिश पर वितरित करें। जब तक वे स्वर्ण नहीं हो जाते हैं और कोटिंग उबाल नहीं आती है उन्हें कुक। इसे लगभग 15 मिनट लगाना चाहिए

अखरोट कुचल कर सकते हैं, फिर उन्हें एक रंग या एक लकड़ी के चम्मच के साथ अलग करते हैं जब आप उन्हें पैन पर फैलाते हैं

चूंकि इसे ऊपर उठने के साथ कोटिंग बढ़ती है, खाना पकाने के दौरान नियमित अंतराल पर नट्स की जांच करें। घोंटे वाले लोगों को अलग करें

उन्हें एयरटाइट कंटेनर में ठंडा करने और जगह देने की अनुमति दें एक बार ब्राउन होने पर, ओवन से पैन को हटा दें और पागल को पूरी तरह शांत करने दें। इसमें लगभग 10-15 मिनट लगते हैं। उन्हें एक कटोरी में परोसें, या उन्हें स्टोर करने के लिए एक हवाई कंटेनर में रखें।

Caramelized अखरोट 3 दिनों के लिए अग्रिम में तैयार किया जा सकता है।

विधि 3

Muscovado चीनी caramelized पागल तैयार करें

मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़े पैन में 30 ग्राम मक्खन गरम करें। इसे पूरी तरह पिघल कर दें: इसे लगभग 3-5 मिनट लगाना चाहिए।

यदि आप इसे गर्मी में डालने से पहले काटते हैं, तो इससे पहले पिघल जाएगा

समय मक्खन, खोलीदार अखरोट की 220 ग्राम, कच्ची शक्कर चीनी के 100 ग्राम और पैन के लिए जमीन दालचीनी की 4 ग्राम मिश्रण। चीनी पूरी तरह से भंग होने तक मध्यम गर्मी के ऊपर खाना पकाने के लिए छोड़ दें: इसे लगभग 3-4 मिनट लगाना चाहिए।

चीनी के पिघल के लिए इंतजार करते समय लगातार हिलाओ, ताकि मिश्रण जला न जाए और नट छड़ी न करें।

मेडीइड अखरोट चरण 11 बनाये जाने वाला इमेज

कच्ची शक्कर ढीला, एक लेपनी या एक स्किमर और बेकिंग सिलिकॉन चटाई के एक पत्रक पर adagiale के साथ पैन से पागल को दूर उन्हें छोड़ने के एक घंटे के लिए शांत करने के लिए। उन्हें पूरी तरह से शांत करना चाहिए और कोटिंग कठोर हो जाएगी।

यदि आपके पास एक सिलिकॉन चटाई नहीं है, तो आप चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग ट्रे का उपयोग कर सकते हैं।

एक वायुरोधी कंटेनर में caramelized पागल रखो वे 2 सप्ताह तक रह सकते हैं

टिप्स

caramelized पागल एक स्वादिष्ट जलपान के लिए अकेले परोसा जा सकता है, लेकिन आप यह भी सलाद और आइसक्रीम गार्निश के लिए उन्हें इस्तेमाल कर सकते हैं।
Caramelized अखरोट भी एक अच्छा "कर-यह-खुद" उपहार विचार, क्रिसमस के लिए एकदम सही है उन्हें एक सजावटी प्लास्टिक की थैली में रखो और इसे टेप के साथ बंद कर दें ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि पैकेजिंग वायुरोधी है

आप की आवश्यकता होगी चीजें

त्वरित नुस्खा

मध्यम गैर छड़ी फ्राइंग पैन
लकड़ी का चमचा या एक रंग
बेकिंग पैन
ओवन पेपर
हेमेटिक कंटेनर

पारंपरिक caramelized अखरोट

बड़े पाक ट्रे
गैर छड़ी खाना पकाने के स्प्रे
मध्यम आकार का कटोरा
लकड़ी का चमचा या रंग
हेमेटिक कंटेनर

मसास्कोवा चीनी के साथ अचार के साथ कैरमेलाइज्ड

बड़े पैन
चम्मच या रंग
सिलिकॉन बेकिंग चटाई
हेमेटिक कंटेनर

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