कारमेल टुकड़े कैसे तैयार करें

क्लासिक कारमेल मेसिंग:

• 110 ग्राम मक्खन
• गन्ना चीनी के 200 ग्राम
• 60 मिलीलीटर दूध
• 250 ग्राम टुकड़े करना चीनी

मेकिंग कारमेल:

• 110 ग्राम मक्खन
• गन्ना चीनी के 200 ग्राम
• 80 मिलीलीटर क्रीम (या अधिक यदि आवश्यक हो तो)
• 1 बड़ा चमचा वेनिला निकालें
• 480 ग्राम टुकड़े करना चीनी
• 250 ग्राम अखरोट (वैकल्पिक)

• यदि शीशे का आच्छादन अधिक से अधिक हो जाता है, तो इसमें अतिरिक्त दूध के 1 चम्मच को शामिल करें, जबकि इसे ठंडे पानी से भरा ट्यूरेन के अंदर सरगर्मी कर दें। यदि आवश्यक हो तो उन्हें फिर से जोड़ें
• शीशे का आवरण खुराक लगभग 35x23 सेमी या दो 20 सेमी व्यास के केक के लिए उपयुक्त है।

• छोटे बर्तन या छोटे बर्तन
• चम्मच मिश्रण करने के लिए
• zuppiere
• इलेक्ट्रिक झटके
• Frosting या मक्खन चाकू के लिए Spatula