मिठाई पॉपकॉर्न कैसे तैयार करें
मिठाई पॉपकॉर्न घर पर सोफे पर आराम से बैठे एक अच्छी फिल्म देख रहे हैं, बच्चों के पार्टियों में सेवा करते हैं या एक साधारण नाश्ते में बदल जाते हैं जो आपकी मिठाई दाँत को संतुष्ट कर सकते हैं। मकई के बीज के साथ सीधे अपने घर में पॉपकॉर्न तैयार करना लगभग अनूठा स्वाद मिलेगा, लेकिन अगर आपके पास समय या इच्छा नहीं है तो आप उन माइक्रोवेव में तैयार होने के लिए भी तैयार हो सकते हैं। इस आलेख में दिखाए गए मिठाई पॉपकॉर्न के व्यंजन बहुत सारे हैं, इसलिए यह तय करने से पहले कि सबसे अच्छा आपको उन सबको करने के लिए मजबूर किया जाएगा!
सामग्री
पॉपकॉर्न (बुनियादी तैयारी) 4 सर्विंग्स
- मकई के 120 ग्राम बीज
- 45 मिलीलीटर बीज के तेल
मक्खन के साथ मिठाई पॉपकॉर्न
- 75 ग्राम मक्खन
- ढलाईकार चीनी के 50 ग्राम
- 25 ग्राम अतिरिक्त दानेदार चीनी
सेब और दालचीनी के साथ मिठाई पॉपकॉर्न
- 1 मिठाई सेब या सेब के चिप्स के 240 ग्राम
- मक्खन के 55 ग्राम
- 25 ग्राम ब्राउन शुगर
- दालचीनी के 5 ग्राम
- जायफल के 1 ग्राम
- वेनिला निकालने का 1 मिलीलीटर
चॉकलेट पॉपकॉर्न
- 110 ग्राम डार्क चॉकलेट की बूंदें
- नमक के 2.5 ग्राम
कदम
विधि 1
मक्खन के साथ मीठे पॉपकॉर्न
1
कुछ मकई के बीज के साथ एक उच्च तली हुई पॉट में तेल गरम करें। ढक्कन के साथ एक बड़े, उच्च तले हुए बर्तन में 45 मिलीलीटर तेल और 3 मकई के बीज डालो। जब सभी तीनों बीज फट गए हैं, तो इसका मतलब है कि बर्तन पॉपकॉर्न बनाने के लिए तैयार है।
- एक सब्जी तेल का उपयोग एक अच्छा धूम्रपान बिंदु के साथ करें, जैसे मूंगफली या सूरजमुखी के तेल (परिष्कृत या कम गुणवत्ता वाले उत्पादों से बचें)
- यदि आप माइक्रोवेव में खाना पकाने के लिए उपयुक्त पॉपकॉर्न का उपयोग कर रहे हैं, तो ओवन में उचित पैकेजिंग डालें, फिर मिठाई सॉस की तैयारी के लिए सीधे आगे बढ़ें। इस उत्पाद का उपयोग करके आप थोड़ा `स्वाद खो देंगे, लेकिन अंतिम परिणाम अभी भी उत्कृष्ट होगा
2
बाकी पॉपकॉर्न तैयार करें बर्तन के ढक्कन को निकालें, फिर इसमें मक्का के बीज को 120 ग्राम डाल दें। 30 सेकंड तक प्रतीक्षा करें, फिर लौ को एक मध्यम-उच्च स्तर तक बढ़ाएं। इस समय का अंतराल मकई के बीज को सही तापमान तक पहुंचने देता है, ताकि एक ही समय में सभी फटा जा सके।
3
बर्तन गरम करें और जब तक आप मकई कालों फट नहीं सुनते हैं तब तक इसे हिलाएं। हर 10 सेकेंड्स या तो, बर्तन उठाएं और इसे 3 सेकंड के लिए सावधानी से हिलाएं। समय-समय पर, अतिरिक्त वायु और नमी को ढकने के लिए ढक्कन को थोड़ा-थोड़ा बढ़ाएं।
4
चीनी के 50 ग्राम जोड़ें, तब तक पोट उबाल लें जब तक पॉपकॉर्न तैयार न हो। जब पहले मकई अनाज फटने लगते हैं, तो धीरे-धीरे चीनी जोड़ें और सामग्री को मिश्रण करने के लिए बर्तन को सावधानी से हिलाएं। जब तक बीज फिर से खुलना शुरू न हो जाएं तब तक शोर कम होने तक बर्तन को फिर से गरम कर लें, जब तक कि यह 1-2 सेकंड तक कड़कने का उत्पादन न करे। जब पॉपकॉर्न तैयार हो जाता है, तो उन्हें उपयुक्त सूप ट्यूरेन में डालें और एक तरफ सेट करें। स्टोव से पैन को न निकालें: क्योंकि यह अभी भी बहुत गर्म होगा, आप चीनी को जलाने का जोखिम
5
मक्खन और चीनी के बाकी पिगलो। 75 ग्राम मक्खन और 25 ग्राम ढलाईकार चीनी में मिश्रण करें। मिश्रण को गरम करें, जब तक आप एक चिकनी सॉस प्राप्त न करें तब तक सावधानी बरतें। यदि आप का परिणाम कारमेल के समान होना चाहते हैं, तो मिश्रण दो मिनट के लिए उबाल लें। इस चरण को करने के लिए, आप माइक्रोवेव का उपयोग भी कर सकते हैं। इस मामले में, लगभग 1 मिनट के लिए सॉस पकाना।
6
नमक की एक चुटकी जोड़ें 2.5 ग्राम नमक या स्वाद के साथ पॉपकॉर्न का मौसम। नमक प्राकृतिक flavorrs उत्कृष्टता में से एक है, कि, मिठाई तैयारी के साथ संयुक्त, अपनी मिठास बढ़ाने के लिए प्रबंधन। इस मामले में यह जला मकई के बीज या पका हुआ सिरप के कड़वा बाद के समय को छिपाने में मदद करता है।
7
पॉपकॉर्न पर फ्रॉस्टिंग डालो। चिकनी और सजातीय तक धैर्य के साथ चीनी और मक्खन के मिश्रण को मिलाएं, फिर पॉपकॉर्न डालना खाना खाने से कम से कम 5 मिनट पहले, शांत करने के लिए सॉस छोड़कर, पॉपकॉर्न कुरकुरा बनाते हैं।
विधि 2
सेब और दालचीनी पॉपकॉर्न
1
खुद को सेब के चिप्स खरीदें या तैयार करें. सूखे सेब के चिप्स का एक पैकेट खरीदें, फिर लगभग 250 ग्राम वजन करें। वैकल्पिक रूप से, यदि आपके पास समय है, तो इसे किसी भी तरह से मीठे सेब (लाल रंग वाले रंगों के साथ उन्मुख) का उपयोग करके स्वयं तैयार करें:
- एक समान मोटाई प्राप्त करने का प्रयास करते हुए, सेब को टुकड़े टुकड़े करना
- एक ग्रिल-मिठाई ग्रिड पर स्लाइस रखें। यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप एक क्लासिक बेकिंग पैन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन दूरदर्शिता को आधे रास्ते में खाना बनाने के लिए उन्हें दोनों पक्षों पर समान रूप से सूखने के लिए बारी करने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
- 120 डिग्री सेल्सियस के न्यूनतम तापमान पर सेंकना, ओवन के दरवाजे को छोड़कर अधिक नमी से बचने के लिए थोड़ा अधिक खुले
- ओवन से स्लाइस निकालें, जब वे लगभग पूरी तरह से सूखे होते हैं। संकेत है कि इस प्रक्रिया को लगभग 2 घंटे लगाना चाहिए।
- कमरे के तापमान को ठंडा करने की अनुमति दें इस तरह से सेब वाशर भी कुरकुरा होना चाहिए।
2
सामान्य रूप से पॉपकॉर्न तैयार करें आप इसे एक पॉट और हॉब का उपयोग करके कर सकते हैं, जैसा कि पिछले पद्धति में वर्णित है, या आप माइक्रोवेव में पकाए जाने वाले बैग में खरीद सकते हैं। प्राकृतिक पॉपकॉर्न का उपयोग करें, क्योंकि मक्खन बाद में जोड़ा जाएगा।
3
मक्खन और चीनी पिगलो मक्खन के 55 ग्राम और ब्राउन शुगर के 25 ग्राम मिश्रण करें। मध्यम गर्मी के ऊपर मिश्रण गरम करें, अक्सर चिकनी और सावधानी से जब तक आपके पास चिकनी और सजातीय सॉस न हो। यदि आप का परिणाम कारमेल के समान होना चाहते हैं, तो मिश्रण दो मिनट और अधिक उबाल लें।
4
सभी सामग्री को मिलाएं एक कटोरी में चीनी और मक्खन सॉस डालो। 5 ग्राम दालचीनी, 1 ग्राम जायफल और 1 मिलीलीटर वेनिला निकालें जोड़ें। ध्यान से मिक्स करें, फिर अपने पॉपकॉर्न के मौसम से प्राप्त सॉस का उपयोग करें। चखने से पहले, मक्खन के लिए शांत करने के लिए 2 मिनट की प्रतीक्षा करें
विधि 3
चॉकलेट पॉपकॉर्न
1
पॉपकॉर्न तैयार करें आप इसे एक पॉट और हब का प्रयोग करके कर सकते हैं, जैसा कि पिछले पद्धति में वर्णित है, या आप माइक्रोवेव में पकाया जाने के लिए प्राकृतिक तरीके से, बैग में लोगों को खरीद सकते हैं।
2
अंधेरे चॉकलेट की बूंदें पिघलती हैं, तो नमक जोड़ें डार्क चॉकलेट के 110 ग्राम डालें माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने के लिए उपयुक्त कंटेनर में चला जाता है। 2.5 ग्राम नमक जोड़ें, फिर 10-15 सेकंड के अंतराल पर पकाएं, एक दूसरे के बीच सावधानी से मिश्रण करें। चॉकलेट पूरी तरह से पिघल तक खाना पकाना जारी रखें। चॉकलेट जलाया जा सकता है, आसानी से अपनी मुख्य सामग्रियों में विभाजित हो सकता है, इसलिए सावधान रहें कि इसे ज़्यादा गरम न करें।
3
पॉपकॉर्न पर पिघला हुआ चॉकलेट छिड़कें उन्हें पहले ग्रीसप्रूफ पेपर के साथ एक बेकिंग शीट पर रखें, फिर चॉकलेट के साथ कवर करें।
4
जब तक चॉकलेट ठोस स्थिति में वापस न आए तब तक प्रतीक्षा करें पॉपकॉर्न को कमरे के तापमान पर लगभग एक घंटे या जब तक चॉकलेट एक ठोस बाहरी परत में बदल जाता है, तब तक छोड़ दें। उन्हें जो भी आप चाहते हैं उन्हें स्वाद दें यदि आप चाहें, तो आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार अधिक कमरे जोड़ सकते हैं।
5
समाप्त हो गया।
टिप्स
- यदि आप एक कारमेल सॉस तैयार कर रहे हैं, तो चीनी और मक्खन के मिश्रण के लिए मलाईदार टैटार की एक चुटकी जोड़ें। इस तरह से आप उस से बचेंगे, एक बार ठंडा हो जाएंगे, चीनी क्रिस्टलीकृत होता है, बिना दाने के चिकना सिरप प्राप्त कर सकता है।
- जैसे ही आप कारमेल सॉस की तैयारी समाप्त कर देते हैं, तुरंत पॉट को गर्म पानी से भर दें, ताकि अवशिष्ट शक्कर नीचे छड़ी न आए।
चेतावनी
- याद रखें कि चीनी बहुत जल्दी जलता है, इसलिए इसे स्टोव पर पकाने के बाद इसे कभी न देखें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- खाना पकाने
- बड़े बर्तन
- मिश्रण के लिए रसोई के बर्तन
- पॉपकॉर्न ट्यूरिन
- ग्रिल ठंडा-मिठाई (यदि आपने हाथ से सेब चिप्स तैयार की है)
- पका रही चादर विशेष पकाना कागज के साथ तैयार (चॉकलेट पॉपकॉर्न तैयार करने के लिए)
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