कारमेल के साथ भरवां सेब तैयार करने के लिए कैसे करें

अपने मेहमानों और अपने बच्चों को कैरमेटेड सेब के इन अनूठे टोकरियों के साथ प्रसन्न करें। एप्पल डेसर्ट मेलों और मनोरंजन पार्क के लिए अनन्य नहीं हैं, आप व्यावहारिक रूप से वर्ष के किसी भी समय उन्हें तैयार कर सकते हैं और पिकनिक या पार्टी को खत्म करने का एक शानदार तरीका हैं

सामग्री

  • 3 बड़ी ग्रेनी स्मिथ सेब
  • 1 बड़ी नींबू
  • 200 ग्राम ब्राउन शुगर
  • क्रीम सजा 120 मिलीलीटर
  • मक्खन के 2 tablespoons
  • हल्का कॉर्न सिरप के 2 बड़े चम्मच
  • वेनिला निकालने का 1 चम्मच
  • जमीन के 60 ग्राम पेकन पागल (वैकल्पिक)

कदम

भाग 1

सामग्री प्राप्त करें और सेब तैयार करें
1
सुपरमार्केट में ऊपर सूचीबद्ध सामग्री देखने के लिए और सबसे अच्छी गुणवत्ता वाले लोगों को खरीदें।
  • बड़े, मध्यम आकार के सेब प्राप्त करें जो टच के लिए फर्म हैं और डेंट या दृश्यमान क्षति से मुक्त हैं।
  • अपेक्षा से अधिक बास्केट तैयार करने के लिए पर्याप्त सामग्री प्रदान करें, मिठाई का लंबा जीवन नहीं है!
  • 2
    सुनिश्चित करें कि आपके पास रसोई में सभी उपकरण हैं जो इन सेब के बास्केट तैयार करने के लिए हैं, या उन्हें पाने के लिए पहले से एक घर की दुकान पर जाएं।
  • तेज चाकू केवल सेब को आधा में कटौती करने की इजाजत नहीं देते, बल्कि अंदर के खाली करने के लिए भी उपयोगी होते हैं।
  • खरबूजे के लिए एक तरबूज प्रत्येक सेब आधे से बास्केट बनाने के लिए एकदम सही है।
  • आपको एक सॉस पैन, पेस्ट्री थर्मामीटर, बेकिंग पेपर और एक बेकिंग शीट की आवश्यकता होगी। सॉसपैम में एक कारमेल सॉस तैयार करें जिसे आप आधे सेब में खाली कर देंगे और बेकिंग शीट के साथ बेकिंग पेपर पर खड़े होंगे। थर्मामीटर कारमेल के सटीक तापमान का निर्धारण करने में आपकी सहायता करेगा।
  • 3
    आधा लंबाई में सेब काट लें एक बहुत तेज चाकू का उपयोग करके एक तेज चीरा का अभ्यास करें
  • 4
    आधा सेब के अंदर की परिधि (छील को तोड़ने के बिना) के साथ एक छोटे चाकू के ब्लेड को स्लाइड करें। फल के गूदे में अलग कटौती करें
  • 5
    इसे लुगदी में डालें सेब के गूदा को खत्म करना लेकिन सावधान रहें, इसे पूरी तरह से सीमाओं के करीब न निकालें - इस तरह टोकरी में कारमेल बेहतर होगा
  • 6
    नींबू को आधे से काट लें और आधे सेब पर रस का निचोड़ करें ताकि रंग और स्थिरता को बनाए रख सकें (ऑक्सीकरण की प्रक्रिया शुरू होती है, क्योंकि यह फल को प्रभावित करती है, जो कि नीबू के रस के बिना भूरे रंग के होते हैं)।
  • 7



    सेब के अंदर और बाहर सूख जाता है, उन्हें अतिरिक्त नींबू का रस निकालने के लिए पेपर तौलिये के साथ डब करना। हालांकि रस सेब को सुरक्षित रखने में मदद करता है, एक अतिरिक्त स्वाद को बदल देता है और यह कारमेल और सेब की टोकरी की आंतरिक दीवारों के बीच का पालन करना मुश्किल बनाता है।
  • भाग 2

    सेब के लिए कारमेल सॉस जोड़ें
    1
    एक सॉस पैन में, चीनी को मक्खन, क्रीम और कॉर्न सिरप के साथ मिलाएं। उन्हें उच्च गर्मी पर पकाने दें
    • जब तक चीनी में पिघल नहीं हो जाते, तब तक हलचल जारी रखें।
    • एक फोड़ा को मिश्रण ले आओ, जब तक यह 110 डिग्री सेल्सियस (पेस्ट्री निर्माता थर्मामीटर का उपयोग करें) का तापमान तक पहुंचने तक लगातार सरकता है। इसमें लगभग 7-10 मिनट लगेंगे।
    • गर्मी से मिश्रण निकालें और वेनिला निकालें जोड़ें। जब तक कोई और बुलबुले का गठन नहीं किया जाता है और कारमेल को 15 मिनट तक शांत करने के लिए फिर से हिलाओ।
  • 2
    बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को कवर करें और आधे सेब को शीर्ष पर रखें।
  • उन्हें यह सुनिश्चित करने के लिए जांचें कि वे अभी भी सुनहरे और भूरा नहीं हैं, लेकिन साथ ही साथ में बहुत नींबू का रस नहीं है।
  • 3
    कारमेल से लगभग आधे सेब में किनारे तक डालें
  • 4
    तैयारी के इस स्तर पर एक प्रकार का सूखे फल या सजावट के साथ पेकान के साथ प्रत्येक टोकरी को छिड़कें। कारमेल कठोर होने से पहले जल्दी से काम करें
  • 5
    फ्रिज में पैन डालें और कारमेल को लगभग 20 मिनट तक शांत करने के लिए प्रतीक्षा करें।
  • 6
    एक बार कठोर होने के बाद प्रत्येक आधा सेब को क्वार्टर में विभाजित करना। शीत मोटा
  • टिप्स

    • 200 ग्राम कारमेल टुकड़ों को एक सॉस पैन में 2 tablespoons और कम गर्मी के साथ पिघलने से एक "नकली कारमेल सॉस" तैयार करें।
    • जब टोकरी ठंडा हो जाती है, तो चॉकलेट या क्रीम की क्रीम के साथ कवर करें।
    • सेब के स्वाद को बढ़ाने के लिए मीठे और सुगंधित दोनों विशेष सॉस तैयार करें।

    चेतावनी

    • कारमेल खाना पकाने के दौरान हमेशा सावधान रहें यदि आप इसे जांच नहीं करते हैं, तो यह आपके त्वचा पर उबालें और छिड़क सकता है जिससे गंभीर जल हो। इसे तैयार करें जब आसपास के बच्चों या पालतू जानवर न हों।
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