ओवन के बिना कुकीज़ कैसे तैयार करें
जब आप ओवन का उपयोग करने से बचने के लिए चाहते हैं, तो कुकियों को खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। अन्य बातों के अलावा, क्लासिक बिस्कुट की तरह लगभग व्यापक रूप से व्यंजनों की एक किस्म है सबसे स्वादिष्ट कुछ खोजें और अपने तालु को संतुष्ट करने के लिए पढ़ें।
सामग्री
सामग्री
सरल खाना पकाने के बिना कुकीज़
लगभग एक दर्जन कुकीज़ के लिए खुराक
- 400 ग्राम चीनी
- 250 मिलीलीटर दूध (या एक विकल्प)
- मक्खन के 100 ग्राम
- 30-40 ग्राम कोको पाउडर
- जई का आटा गुच्छ के 300 ग्राम
मूंगफली का मक्खन युक्त बिस्कुट
लगभग एक दर्जन कुकीज़ के लिए खुराक
- 400 ग्राम चीनी
- 100 मिलीलीटर दूध
- मक्खन के 100 ग्राम
- कोको पाउडर के 4 tablespoons
- नमक की एक चुटकी
- 125 ग्राम क्लासिक मूंगफली का मक्खन
- वेनिला निकालने के 2 चम्मच
- जई का आटा गुच्छ के 300 ग्राम
शाकाहारी बिस्कुट, बिना मूंगफली और लस के बिना
लगभग 4 सेमी की एक दर्जन वर्ग बिस्कुट के लिए खुराक
- नारियल के तेल के 2 बड़े चम्मच
- बादाम के दूध, सोया या वैसे भी सब्जी के 2 बड़े चम्मच
- 40 ग्राम नारियल हथेली या मसकोवाडो चीनी
- 2 चम्मच या वेनिला निकालने का 1 बड़ा चमचा
- 1.5 ग्राम नमक
- 100 ग्राम जई का आटा (लस मुक्त) या पतले जमीनी जई
- बादाम के आटे का 100 ग्राम
- जमीन के 60 ग्राम कच्ची चीनी
- मिनी शाकाहारी चॉकलेट की 60-90 ग्राम या शाकाहारी डार्क चॉकलेट के टुकड़े
कदम
विधि 1
खाना पकाने के बिना साधारण बिस्कुट तैयार करें
1
एक पाक चादर कवर करें बेशक, आपको कुकीज़ सेंकना नहीं होगा, लेकिन आपको अभी भी समर्थन का आधार होना चाहिए। आप पेपर कप के साथ एक मफिन पैन को भी कोट कर सकते हैं। प्रत्येक कप आटा की एक बूंद को रोकने के लिए पर्याप्त है
- आटा की तैयारी करते समय, रेफ्रिजरेटर में पैन को छोड़ने का प्रयास करें। यह शांत हो जाएगा, इसलिए कुकीज़ पहले जमना होगा।
2
एक बर्तन में चीनी, मक्खन, दूध और कोको पाउडर मिलाएं। एक चम्मच या एक रंग के साथ सामग्री मिक्स सुनिश्चित करें कि आप मक्खन को पैन में डालकर पहले क्यूब्स में काट लें, तो यह तेजी से पिघल जाएगा
3
स्टोव चालू करें और लौ को समायोजित करें। मध्यम गर्मी पर कुक आटा को लगातार जलाने से रोकें। मक्खन पिघल लिए रुको: इसमें लगभग 3 मिनट लगते हैं।
4
आटा उबालने के लिए शुरू होता है, चूल्हे से बर्तन निकाल दें और जई को शामिल करें। सुनिश्चित करें कि आप फ्लैकी एक का उपयोग करें इसे एक चम्मच या एक रंग के साथ मिश्रण में जोड़ें तब तक हलचल जारी रखें जब तक कि मिश्रण में दलिया भी शामिल नहीं हो।
5
आटा के टुकड़े लेने के लिए चम्मच परोसिये और उन्हें लच्छे वाले पेपर पर रखें। मिश्रण एक ढेलेदार गेंद के समान आकार ले जाएगा। यदि आप चाहते हैं, तो आप इसे चम्मच के पीछे के साथ समतल कर सकते हैं।
6
कुकीज़ को सजाने की कोशिश करो। आप सतह पर पिघला हुआ चॉकलेट या कारमेल सॉस स्प्रे कर सकते हैं।
7
फ्रिज में पैन को कम से कम 30 मिनट के लिए छोड़ दें। यदि आप जल्दी में हैं, तो आप उन्हें फ्रीजर में 15 मिनट के लिए रख सकते हैं।
8
कुकीज जम जाने पर, उन्हें सेवा दें। लेकिन आंख: यदि आप जल्द ही ऐसा करते हैं, तो वे पिघलना शुरू कर देंगे और उखड़ जाती हैं।
विधि 2
मूंगफली का मक्खन के साथ बिस्कुट तैयार करें
1
बेकिंग पेपर के साथ एक पका रही शीट को कवर करें। आटा की तैयारी करते समय इसे फ्रिज में छोड़ दें इस तरह, पैन शांत हो जाएगा और बिस्कुट पहले जमना होगा
2
एक सॉस पैन में चीनी, दूध, मक्खन, कोको पाउडर और नमक मिलाएं। एक चम्मच या एक रंग के साथ सामग्री बारी मक्खन को क्यूब्स में काटने की कोशिश करो, तो इससे पिघल जाएगा
3
स्टोव चालू करें और मिश्रण एक मिनट के लिए उबाल लें। इस तरह, चीनी पूरी तरह से पिघल जाएगा अंतिम स्थिरता तरल होना चाहिए
4
मूंगफली का मक्खन, वेनिला अर्क और दलिया शामिल करना मध्यम कम होने के लिए लौ को समायोजित करें और शेष सामग्री जोड़ें। तब तक हलचल जारी रखें जब तक कि मिश्रण में दलिया भी शामिल नहीं हो।
5
स्टोव से बर्तन निकालें एक बार मिश्रण अच्छी तरह मिश्रित हो जाता है, तो गर्मी से बर्तन हटा दें और उसे गर्मी प्रतिरोधी सतह पर रखें।
6
बेकिंग पेपर पर आटा डालना एक चम्मच का प्रयोग करें। वहाँ ढेलेदार गेंदों होगा। यदि आप चाहें, तो आप चम्मच के पीछे बिस्कुट की सतह को दबा सकते हैं ताकि उन्हें समतल कर सकें।
7
आप कुकीज़ को सजाने भी कर सकते हैं आप बिस्कुट पर पिघला हुआ चॉकलेट या कारमेल सॉस को स्प्रे कर सकते हैं जिससे उन्हें भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।
8
फ्रिज में पैन को कम से कम आधे घंटे तक छोड़ दें आप इसे फ्रीजर में 15 मिनट के लिए भी डाल सकते हैं।
9
कुकीज को एक बार ठंडा और मजबूत किया जाता है। यदि आप उन्हें तुरंत खाने की कोशिश करते हैं, तो वे चिपचिपा और गंदे होंगे।
विधि 3
व्यंजन बिस्कुट तैयार करें, बिना मूंगफली का मक्खन और बिना लस
1
कम गर्मी के ऊपर सॉस पैन में नारियल का तेल मिलाएं। आमतौर पर नारियल का तेल ठोस होता है, इसलिए आपको इसे पिघलाना होगा। यदि यह पहले से ही पारदर्शी और तरल है, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।
2
बादाम का दूध, नारियल का चीनी और वेनिला निकालने शामिल है उन्हें एक चम्मच या स्पॉटूला के साथ मध्यम लौ पर मिलाएं - आप नारियल चीनी को मस्कोवाडो के साथ भी बदल सकते हैं। यदि आप बादाम के दूध का स्वाद पसंद नहीं करते हैं, तो सोया, नारियल या सब्जी की कोशिश करें।
3
दलिया, बादाम का आटा, जमीन कच्ची चीनी और नमक शामिल। आटा बहुत तरल है यदि आप एक मोटी स्थिरता प्राप्त करने के लिए है, अधिक दलिया या बादाम जोड़ें। यदि यह बहुत सूखा है, तो अधिक नारियल का तेल या दूध डालें किसी भी स्थिति में, याद रखें कि एक बार जब आप उन्हें फ्रिज में डालते हैं तो कुकीज जम जाता है, तो बहुत ज्यादा आटे का उपयोग करने से बचें
4
गर्मी से बर्तन निकालें और चॉकलेट चिप्स जोड़ें। आप बड़े टुकड़ों का उपयोग भी कर सकते हैं सुनिश्चित करें कि चॉकलेट में दूध नहीं है या यह शाकाहारी है। मिश्रित में बूंदों को शामिल करें और समान रूप से वितरित होने तक मिश्रण करें।
5
यदि आप मिठाई के लिए लालची नहीं हैं, तो शाकाहारी डार्क चॉकलेट का उपयोग करें यह आपको कम मिठाई कुकीज़ प्राप्त करने की अनुमति देगा।
6
मोम या बेक्ड पेपर के साथ पैन को कवर करें। चूंकि आप इस सतह पर आटा डालते हैं, पेपर को डक्ट टेप के साथ ठीक करने का प्रयास करें। शीट में जगह रहेगी और आगे बढ़ेगा नहीं
7
बेकिंग पेपर पर आटा लगाओ और इसे एक आयताकार बनाने के लिए दबाएं। इसके बारे में 1.5 सेमी की एक मोटाई के साथ, 18x20 सेमी का उपाय होना चाहिए। एक रंग के साथ उन्हें दबाकर किनारों को समतल करें
8
फ्रिज में पैन डालें और मिश्रित करने के लिए प्रतीक्षा करें - इसे कम से कम 30 मिनट लगेंगे। यदि आप जल्दी में हैं, तो आप इसे फ्रीजर में लगभग 15 मिनट तक छोड़ सकते हैं।
9
आटा को 4 सेमी वर्गों में काटें और बिस्कुट की सेवा करें। इस ऑपरेशन के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
टिप्स
- शुरू करने से पहले, बेकिंग पेपर खरीदें
- यदि आप लैक्टोस से एलर्जी हो, तो बादाम, नारियल, सोया या लैक्टोज-मुक्त दूध का प्रयोग करें। आप लैक्टोज-फ्री मार्जरीन या नारियल के मक्खन का उपयोग करने का भी प्रयास कर सकते हैं।
- यदि आप मूंगफली के लिए एलर्जी हो, तो मक्खन का उपयोग अन्य प्रकार के सूखे फल जैसे हेज़लनट्स या बादाम से करें।
- एक सामान्य चम्मच के बजाय एक आइस क्रीम भागने का उपयोग करने की कोशिश करें यह आटा लेने और पैन पर रखना आसान होगा।
- अगर आपको ओट पसंद नहीं है, तो आप इसे दूसरे अनाज के साथ बदल सकते हैं म्यूसली, चोकर या मकई का आटा बनाने का प्रयास करें
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- पॉट
- बड़े चम्मच या रंग
- पाक कागज, सिलिकॉन ट्रे या एल्यूमीनियम पन्नी
- बेकिंग पैन या बेकिंग डिश
- रेफ्रिजरेटर या फ़्रीज़र
- Fornelli
- चाकू
- चम्मच या चम्मच
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