कैसे दूध ज़िंदा करने के लिए

चाहे आप बारटेंडर हों या फिर आप अपने घर के कॉफी मशीन से तस्करी कर रहे हैं, यह जानकर कि दूध कैसे आपके कॉफी में अंतर बना सकता है। दूध का दांत इस्तेमाल किए जाने वाले दूध के प्रकार पर निर्भर करता है। दूध पीना, चाहे जानवर या सब्जी, कॉफी पीने वाले की आंखों में चमकदार और रेशमी दिखें।

कदम

विधि 1

दूध की सजा के लिए सामान्य आवश्यकताएं

आप किस प्रकार का दूध का उपयोग करते हैं, ये कदम हर किसी के लिए समान हैं:

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ताजा दूध और फ्रिज का उपयोग करें शीत दूध सर्वोत्तम परिणाम देता है
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    भाप का सही तापमान रखें आमतौर पर यह प्रत्येक प्रकार के दूध के लिए 65 डिग्री -70 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है। एक उच्च तापमान बहुत गर्म होगा और दूध को बहुत ज्यादा खाना बनाना होगा
  • विधि 2

    पूरे दूध

    पूरे दूध इकट्ठा करने के लिए सबसे आसान है। आपको लंबे समय तक भाप का उपयोग करना पड़ता है और यह स्किम्ड एक की तरह जल्दी से अलग नहीं होता है

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    दूध के आधे रास्ते को भरें (यह स्टेनलेस स्टील का बना होना चाहिए!)
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    भाप लांस चालू करें दूध जोड़ने से पहले कंडेनसेट को निकालें
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    दूध को स्थिरता से इसका मतलब है कि आपको तीन चरणों के माध्यम से जाना होगा, जिसे माउंट, भंवर और वार्मिंग कहते हैं, नीचे बताया गया है।
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    दूध इकट्ठा (हवा इकट्ठा)
  • दूध के अंदर ठंडे दूध की सतह के ठीक नीचे लान्स लगाओ।
  • अधिकतम दबाव के साथ लांस को चालू करें। फिर, इसे दूध की सतह पर रखें, न कि इसके नीचे, ताकि यह जारी रहे "पर्वत"
  • जब दूध मात्रा में दोगुना हो जाता है, तो आप लहसुन को दूध की जांघ में डाल सकते हैं।
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    दूध भंवर। दूध कटोरे के किनारे लांस को ले जाएं यह एक घूर्णन आंदोलन बनाता है और दूध का मिश्रण होता है, जिसने बनने वाले किसी भी बुलबुले को नष्ट कर दिया है।



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    गर्म दूध जब दूध 70 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है तो भाप लांस बंद करें यदि आप बड़े बुलबुले देखते हैं, तो काम की सतह के खिलाफ दूध जोग मारो, उन्हें विस्फोट करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। अन्यथा, सतह से दूर खरोंच।
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    कुछ मिनटों के लिए खड़े होने की अनुमति दें, फिर दूध में कप डालना
  • विधि 3

    स्किम्ड दूध

    कम वसा और चीनी वाला कोई दूध स्किम्ड दूध वर्ग का हिस्सा है। फ़्रेम का समय पूरे दूध से छोटा होगा, और अक्सर अलग होने लगता है (यह जल्दी से माउंट करता है, लेकिन यह उतनी ही जल्दी नष्ट हो जाती है)। यदि ठीक से इकट्ठा किया गया है, तो इसकी एक चमकदार उपस्थिति है जो पूरे दूध के मुकाबले कहीं बेहतर है।

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    पूरे दूध को फेंकने की इसी पद्धति का उपयोग करें। हालांकि, पता है कि आप बहुत कम समय लेंगे, इसलिए दूध के परिवर्तनों पर ध्यान दें और जल्दी हो।
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    इसे जल्दी से डालो जब आप इसे डालते हैं और इसे जितना जल्दी हो जाता है, उतना ही दूध जेल बदलते रहें। इसे इकट्ठा करने के बाद भी इसे मत छोड़ो।
  • विधि 4

    सोया दूध

    सोया दूध एकत्र करने के लिए कठिन लग सकता है, लेकिन यह संभव है। यदि संभव हो तो, इस दूध को बेहतर ढंग से फिट रखें "पहले" कॉफ़ी बनाने के लिए, इसे इस्तेमाल करने से पहले कुछ मिनट आराम करने के लिए। चूंकि इसकी एक अधिक स्थिरता है, बुलबुले को सतह के लिए अधिक समय लगेगा और गायब हो जाएगा।

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    ठंडा सोया दूध का उपयोग करें याद रखें कि उच्च चीनी सामग्री सोया दूध बहुत जल्दी से गर्मी होगी
  • स्टीम मिल्क चरण 13 का शीर्षक चित्र
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    पूरे दूध को फेंकने की इसी पद्धति का उपयोग करें। दोबारा, इस दूध की अलग-अलग स्थिरता पर विचार करें और चीजें जल्दी मत करें।
  • टिप्स

    • यहां तक ​​कि अगर प्रत्येक प्रकार के दूध का अपना तरीका होता है, तो विभिन्न शैलियों पर काम करने में कुछ समय दें। कॉफी मशीन की जल्दबाजी में नौकरी खराब गुणवत्ता के कॉफी या चॉकलेट ला सकता है।

    चेतावनी

    • जला दूध अच्छा स्वाद नहीं है यदि आप कस्टर्ड की तरह गंध करते हैं, तो आप अतिरंजित हो गए हैं इसे छोड़ें और फिर से शुरू करें
    • उन्नत दूध का पुन: उपयोग न करने के लिए बेहतर - यह अगले ग्राहक की कॉफी या चॉकलेट के स्वाद को बर्बाद कर सकता है हमेशा ताजे दूध का उपयोग करें, या बहुत कम ताजे दूध के साथ उस छोटे दूध को ऊपर उठाएं।
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