कैसे चीतों को तैयार करने के लिए
खस्ता और पनीर, चिटोस अमेरिकी बच्चों द्वारा आलू की चिप्स सबसे अधिक पसंद करते हैं। यदि आप खाना पकाने से प्यार करते हैं, और आप पनीर चिप्स के प्रशंसक हैं, तो आप अपने मेहमानों को अपने लिए तैयार करके उन्हें विस्मित कर सकते हैं। घर का बना चीटो मूल से थोड़ा अलग है, लेकिन कोई तालु स्वादिष्ट, ताजा बनाये हुए स्नैक्स के अपने महान स्वाद का विरोध नहीं करेगा!
सामग्री
सामग्री
बेक किए गए चीटो
8 - 10 सर्विंग्स के लिए
- आलू के चिप्स के लिए सामग्री
- 60 मिलीलीटर ठंड मक्खन, छोटे क्यूब्स (1.25 सेमी) में कटौती
- नमक के 1/2 चम्मच
- 1/8 चम्मच लहसुन पाउडर
- 250 ग्राम आटा
- पीला मकई का आटा 1-1 / 2 चम्मच
- मोंटेरी जैक पनीर के 125 ग्राम, बारीक कटा हुआ
- कवरेज सामग्री
- चारेदार चीज़ पाउडर के 2 बड़े चम्मच
- 1/2 चम्मच दूध पाउडर का
- नमक के 1/2 चम्मच
- 1/2 चम्मच माजिना का
फ्राइड चीतोस
8 - 10 सर्विंग्स के लिए
- आलू सामग्री
- नमक के 1 चम्मच
- सफेद मकई का आटा 440 मिलीलीटर
- 125 मिलीलीटर दूध
- 2 अंडे का सफेद
- फ्राइंग के लिए बीज का तेल
- कवर के लिए सामग्री
- टैपिओका मोती के 6 बड़े चम्मच
- 125 ग्राम grated Parmesan पनीर चेडर
- 1/2 चम्मच पानी
- नमक के 1/2 चम्मच
कम कार्बोहाइड्रेट चीटो
750 - 1000 ग्राम के लिए
- 3 अंडे का सफेद
- क्रीमर टारार का 1/8 चम्मच
- 3 अंडा योर
- 85 ग्राम क्रीम पनीर, नरम
- 2 - 4 पॉपकॉर्न पनीर के लिए मसाला के 4 बड़ा चमचा
कदम
विधि 1
बेक किए गए चीटो1
मक्खन, नमक और लहसुन पाउडर में हलचल। तीन अवयवों को एक खाना पकाने के रोबोट में डालें और कम से कम 1 या 2 मिनट के लिए मध्यम गति पर काम करें।
- सामग्री मिश्रण करने के बाद, कंटेनर के किनारों पर शेष मक्खन या सीजन को हटाने के लिए एक रसोई स्पैटुला का उपयोग करें और उन्हें नीचे के सामग्रियों के सामग्रियों में शामिल करें।
2
शेष चिप्स की सामग्री जोड़ें आटा, मकई का मक्खन, और मक्खन के मिश्रण के लिए दानेदार पनीर को शामिल करें, और कम गति पर रोबोट को चालू करें। कुछ मिनट या एक फर्म आटा का गठन किया जाता है जब तक के मिश्रण के लिए जारी रखें।
3
कुर्सियों के बल्लेबाज को कूल करो आटा के साथ एक डिस्क बनाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें और खाना फिल्म में इसे पूरी तरह से लपेटें। इसे 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
4
180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन को पहले से गरम करें बेकिंग पेपर के साथ कोटिंग करके दो मानक पका रही चादरें तैयार करें।
5
आटा के साथ सिलेंडर का आकार रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें छोटे टुकड़ों को चुटकी और बनाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें, और धीरे से अपने हथेलियों के बीच उन्हें छोटे से सॉलिडर्स में बदलने के लिए रोल करें। तैयार बेकिंग शीट पर आलू के चिप्स को व्यवस्थित करें।
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12 से 15 मिनट के लिए ओवन में आलू के चिप्स को कुक लें। जब पकाया जाता है, तो उन्हें अपनी स्पष्टता खोनी चाहिए और समाप्त होने पर अंधेरे शुरू करना चाहिए।
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हलचल और सामग्री पीसने पनीर और पाउडर के दूध को एक छोटे से खाद्य प्रोसेसर में ट्रांसफर कर दें और नमक और कॉर्नस्टार्च जोड़ें। लगभग 10 से 15 सेकंड के लिए मिक्स मिलाएं, उन्हें पूरी तरह से मिलाकर रखें।
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चिप्स को कवर करें एक बड़ा सीला खाद्य बैग में पनीर को मिश्रण डालो। शांत करने के लिए छोड़ दिए गए कुर्सियां जोड़ें, बैग को सील करें और धीरे-धीरे इसे हिलाएं। यदि जरूरी हो, तब तक दोहराएं जब तक कि सभी आलू के चिप्स समान रूप से सूख जायें।
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सेवा और अपने नाश्ते का आनंद लें यह चरण प्रक्रिया पूरी करता है आप उन्हें तुरंत खा सकते हैं या उन्हें एक और पल के लिए रख सकते हैं।
विधि 2
फ्राइड चीतोस1
उपलब्ध सबसे कम तापमान के लिए पहले से गरम ओवन। चर्मपत्र कागज के साथ कोटिंग करके पैन तैयार करें
- यदि संभव हो तो 80 डिग्री सेल्सियस तक ओवन सेट करें वैकल्पिक रूप से, बस न्यूनतम संभव तापमान का चयन करें। किसी भी स्थिति में, 80 डिग्री सेल्सियस के नीचे गर्मी की कोई डिग्री न चुनें।
2
टैपिओका मोती पीसें एक मिनट के लिए एक कॉफी चक्की और चट्टान में मोती डालो, या जब तक वे ठीक पाउडर में बदल न जाएं।
3
पानी और पनीर को मिलाएं दोनों सामग्री को एक छोटे से बर्तन में स्थानांतरण करें उन्हें एक मध्यम लौ पर गरम करें, एक चम्मच के साथ लगातार खिसककर या पनीर पूरी तरह पिघल हो जाए।
4
टैपिओका पाउडर के साथ पनीर सॉस फुलल करें पनीर सॉस को भोजन प्रोसेसर में डालें। टैपिओका जोड़ें और उच्च गति से अवयवों को मिला लें, जब तक वे मोटे अनाज नहीं बनाते हैं। लगभग 30 सेकंड की आवश्यकता होनी चाहिए।
5
बेकिंग शीट में ग्रेन्युल स्थानांतरण करें। उन्हें एक पतली परत में वितरित करें
6
उन्हें 45 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। ओवन में पनीर के कणिकाओं को व्यवस्थित करें और जब तक मिश्रण स्पर्श को पूरी तरह से सूख न हो जाए तब तक पकाना।
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नमक के साथ अनाज पीसें एक कॉफी मिल में ग्रेन्युल स्थानांतरण करें और कवर, 1/2 चम्मच के लिए आरक्षित नमक खुराक जोड़ें। 1 मिनट के लिए सामग्री को पीस लें, या जब तक एक बहुत अच्छा पाउडर प्राप्त नहीं किया जाता है।
8
एक मध्यम पैन में तेल गरम करें एक बर्तन में 5 सेंटीमीटर बीज का तेल डालो और एक जीवंत लौ का उपयोग करके गर्मी। 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर तेल लाओ
9
कार्य योजना तैयार करें जैसे ही चिप्स तले हुए होते हैं, आपको पनीर के पाउडर के साथ जल्दी से उन्हें कवर करना होगा और उन्हें अतिरिक्त तेल में डाल देना होगा। अपनी कार्यक्षेत्र की गति और अगली प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए योजना बनाएं
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बल्लेबाज आटा सामग्री मिश्रण एक कटोरी में cornmeal, दूध, अंडे का सफेद और नमक डालो। मिक्स और एक चम्मच या रसोई घर के साथ सामग्री मिश्रण, जब तक आप एक समान और गांठ मुक्त मिश्रण प्राप्त।
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एक बिस्कुट सिरिंज में आटा स्थानांतरण। सिरिंज में मिश्रण डालो, एक टोंटी चुनें जो छोटे अंक बना सकते हैं।
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चिप्स को निचोड़ और भूनें। सिरिंज के माध्यम से मिश्रण निचोड़ें, इसे सीधे गर्म तेल में डालना। 15 सेकंड के लिए प्रत्येक पेटीटाइन भूनें, फिर इसे छिद्रित चम्मच के साथ तेल में उल्टा कर दें। एक और 15 सेकंड के लिए भूनें, या सुनहरे भूरे रंग के लिए, छिद्रित चम्मच के साथ तेल से इसे हटाने से पहले।
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नाली और मौसम फ्रेंच फ्राइज़ सीधे रसोई के कागज के साथ लाइन में पका रही चादर में स्थानांतरण करें। उन्हें 15 से 20 सेकंड के लिए निकालने की अनुमति दें, फिर उन्हें पनीर के पाउडर में जल्दी ले जाएं। उन्हें कई बार तोड़कर सभी पक्षों पर समान रूप से कपड़े पहने।
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सेवा और चीटो का आनंद लें इस बिंदु पर वे खाए जाने के लिए तैयार हैं।
विधि 3
कम कार्बोहाइड्रेट चीटो1
150 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन को पहले से गरम करें पकाई कागज के साथ कोटिंग के द्वारा पैन तैयार करें।
- आप बेकिंग पेपर को बदलने के लिए विशेष सिलिकॉन शीट का इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि, एल्यूमीनियम पेपर का उपयोग न करें।
- वैकल्पिक रूप से, तेल के साथ पैन को तेल दें।
2
टैटार की क्रीम के साथ अंडा सफेद मारो एक बड़े कटोरे में दो सामग्री को मिलाएं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें और 3 से 5 मिनट के लिए उच्च गति पर या जब तक आप मोटा और फोडाई स्थिरता प्राप्त न करें।
3
अंडे और क्रीम पनीर का मिश्रण करें। एक दूसरे मध्यम आकार के ट्यूरेन में, एक बिजली के झटके से क्रीम पनीर के साथ अंडे का झटका मारो।
4
पहले व्हीप्ड अंडे का सफेद करने के लिए पनीर मिश्रण को शामिल करता है व्हीप्ड अंडा सफेद युक्त ट्यूरेन में क्रीम पनीर को स्थानांतरित करें। सावधानी से, रसोई सामग्री का उपयोग करके दो अवयवों को शामिल करें।
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आटा के साथ छोटे सिलेंडर का आकार, लगभग 5 सेमी इसे एक थैली को एक गोल टोंटी (1.25 सेंटीमीटर व्यास) के साथ स्थानांतरित करें। छोटे वर्दी सिलेंडर बनाएं
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15 से 20 मिनट के लिए ओवन में आलू के चिप्स को कुक लें। इसे सेंकना और हल्का भूरा होने तक पकाना।
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पॉपकॉर्न के लिए मसाला के साथ घुलनशील एक बड़े कटोरे में चिप्स को स्थानांतरित करें आलू के चिप्स पर मसाला को फैलाएं और उन्हें अपने हाथों से मिलाएं जब तक वे समान रूप से लेपित नहीं होते।
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चिप्स सूखी हैं ओवन को न्यूनतम उपलब्ध तापमान में सेट करें और एक लकड़ी के चम्मच के साथ दरवाज़ा बंद कर दें या इसे पूरी तरह से बंद होने से रोकने के लिए एक कपड़ा। एक अतिरिक्त 1 या 2 घंटे के लिए चिप्स कुक।
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सेवा और अपने Cheetos का आनंद लें यह चरण प्रक्रिया पूरी करता है आप उन्हें तुरंत खा सकते हैं या उन्हें एक और पल के लिए रख सकते हैं
आप की आवश्यकता होगी चीजें
बेक किए गए चीटो
- एक नाइटडर के साथ सुसज्जित खाद्य प्रोसेसर
- खाद्य फिल्म
- बेकिंग पैन्स
- बेकिंग पेपर या सिलिकॉन शीट्स
- छोटे भोजन प्रोसेसर या मसाला मिल
- बड़े सील योग्य भोजन बैग
- हेमेटिक कंटेनर
फ्राइड चीतोस
- 3 बेकिंग पैन्स
- बेकिंग पेपर
- ग्राइंडर
- चम्मच या रसोई झटके
- zuppiere
- रसोई रोबोट
- मध्यम आकार का बर्तन
- छिद्रित चम्मच
- परिपत्र टोंटी के साथ बिस्कुट के लिए सिरिंज
- रसोई कागज
- हेमेटिक कंटेनर
कम कार्बोहाइड्रेट चीटो
- बेकिंग पैन
- बेकिंग पेपर
- बड़े धातु या गिलास सूप ट्यूरेन
- मध्यम आकार की ट्यूरेन, किसी भी सामग्री
- इलेक्ट्रिक झटके
- रसोई शैली
- सैक एक पोच या फूड बैग
- बड़े tureen, किसी भी सामग्री
- ड्रायर (वैकल्पिक)
- प्लास्टिक या पेपर खाना बैग
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