कैसे अंडे फ्रीज करने के लिए
रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत अगर अंडे कुछ हफ़्ते के लिए जमा किए जाते हैं हालांकि, आपके पास बहुत से अंडे हैं जो खा रहे होने से पहले सड़ सकते हैं या आपने तैयारी में अंडे का सफेद इस्तेमाल किया है और आपको नहीं पता कि उन्नत अंडे का इस्तेमाल कैसे किया जाए। अपने स्वाद और स्थिरता को खोए बिना सुरक्षित रूप से अंडे को फ्रीज करने के लिए लेख में दिए गए निर्देशों का पालन करें।
कदम
विधि 1
पूरे कच्चे अंडे रुकें1
अंडे को एक कटोरे में तोड़ो। यह हमेशा करने के लिए पहली कार्रवाई है कच्चे अंडे, पानी में समृद्ध किसी भी अन्य घटक की तरह, जब वे जमी हैं तब विस्तार करें। यदि आप उन्हें शेल में फ्रीज करने की कोशिश करते हैं, तो वे टूटेंगे। इस तथ्य के अलावा कि यह घटना शैल तराजू के साथ अंडा भर देगी, बाहर मौजूद बैक्टीरिया से सब्जियां और जर्दी दूषित हो जाएगी।
- यदि अंडे समाप्ति की तारीख के करीब हैं, या बीत चुके हैं, तो उन्हें एक बार एक "कंट्रोल" कटोरे में एक बड़ा कंटेनर में स्थानांतरित करने से पहले एक को तोड़ दें। हर अंडे को समाप्त करता है जो सिंक करता है या जिसका रंग बदल जाता है जारी रखने से पहले "कंट्रोल कटोरा" धो लें
2
अलेंगम के लिए अंडे को धीरे से ढक दें अंडे को तोड़ने या एक सजातीय मिश्रण बनाने के लिए पर्याप्त कार्य करें। हालांकि, अधिक हवा को शामिल करने की कोशिश न करें
3
अनाज को रोकने के लिए एक अन्य घटक जोड़ें (अनुशंसित)। कच्चे अंडे का जलना जमे हुए जब वे जमे हुए होते हैं। यदि अंडा सफेद के साथ मिश्रित हो तो वे दानेदार हो सकते हैं। अंडे का इस्तेमाल करने का इरादा करने के आधार पर, ऐसा होने से रोकने के दो तरीके हैं। यदि आप उन्हें अकेले या नमकीन पकवान में खाना बनाते हैं, तो हर 240 मिलीलीटर कच्ची अंडे के लिए नमक का आधा चम्मच जोड़ें। यदि आप उन्हें मिठाई व्यंजनों में उपयोग करते हैं, तो चीनी, शहद या कॉर्न सिरप का एक बड़ा चमचा मिलाएं।
4
मिश्रण को इसके समरूपता में सुधार करने के लिए फ़िल्टर करें आप इस ऑपरेशन के लिए कटोरे के ऊपर एक छलनी या एक चक्कर का उपयोग कर सकते हैं। इस तरह से आप उस छोटे से छोटे टुकड़ों को भी समाप्त कर सकते हैं जो कि यौगिक में गिर गए हों।
5
फ्रीजर के लिए उपयुक्त एक सुरक्षित कंटेनर में अंडे को स्थिर करें। मिश्रण डालें, हालांकि विस्तार प्रक्रिया के लिए कुछ स्थान प्रदान करने के लिए अंडे की सतह और ढक्कन के बीच 1.25 सेमी मुक्त स्थान छोड़कर। कंटेनर बहुत अच्छी तरह से बंद करें
6
तीन कीमती जानकारी के साथ कंटेनर को लेबल करें अंडे अच्छी तरह से एक वर्ष तक कई महीनों तक संरक्षित हैं, हालांकि यह जानना बेहतर है कि "पटकथात्मक" और किसी को अकेले स्मृति पर भरोसा नहीं करना चाहिए। आपको क्या लिखना है:
विधि 2
अंडे या कच्चे अंडे का सफेद जमे हुए1
अंडे का जर्दी से अलग करें. गोले को बहुत सावधानी से तोड़ दो, सावधान रहना, सामग्री को न छोड़ना। अंडे को एक आधे से दूसरे स्थान पर स्थानांतरित करने के लिए जेल को वापस पकड़ने और एक कटोरी में अंडा सफेद ड्रॉप करने की कोशिश कर रहा है। यह आलेख यह विभिन्न तकनीकों को इंगित करता है
2
जेली बनने से उन्हें रोकने के लिए अन्य अवयवों के साथ अंडे को मिलाएं। वास्तव में, कच्चे अंडे की जर्दी, जब वे जमे हुए होते हैं, जिलेटिनस बन जाते हैं और इसलिए कई व्यंजनों में ये व्यर्थ होते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको उन्हें अन्य अवयवों के साथ मिश्रण करना होगा यदि आप उन्हें एक स्वादिष्ट पकवान के लिए इस्तेमाल करते हैं, तो नमक के आधे चम्मच में हर 240 मिलीलीटर अंडे का जौ लें। यदि आप उन्हें मिठाई व्यंजनों में उपयोग करते हैं, तो चीनी, शहद या कॉर्न सिरप का एक बड़ा चमचा मिलाएं।
3
अंडा जांघों को मुक्त करें फ्रीजर के लिए एक सुरक्षित कंटेनर में अंडे का अदरक रखें, विस्तार प्रक्रिया के लिए जगह बनाने के लिए सतह और ढक्कन के बीच 1.25 सेमी का स्थान छोड़कर। इसे फ्रीज़र में जमा करने से पहले कंटेनर को सावधानीपूर्वक मुहरकर रखें, इसमें मौजूद योरों की संख्या के साथ लेबल करें, ठंड की तारीख और मिश्रण का प्रकार (मीठा या नमकीन)।
4
अंडा सफेद को धीरे से मिलाएं इस तरह से आप बहुत अधिक हवा को शामिल किए बिना एक अधिक सजातीय स्थिरता के साथ एक परिसर बनाते हैं अंडे की जूट के विपरीत, कच्चे अंडा सफेद को लंबे समय तक फ्रीजर में उनकी गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए सामग्री के अलावा की आवश्यकता नहीं होती है।
5
फ्रीजर में अंडा सफेद डालें उन्हें अंडे की तरह ही, एक ढक्कन के साथ कठोर कंटेनरों में संग्रहीत किया जाना चाहिए जो कम तापमान के लिए सुरक्षित हैं और इसे प्लास्टिक या कांच से बना होना चाहिए। अंडे और ढक्कन की सतह के बीच उत्पाद के विस्तार की अनुमति देने के लिए कम से कम 1.25 सेमी का स्थान होना चाहिए।
विधि 3
उबले अंडे को फ्रीज करें1
अंडा सफेद से जर्दी को अलग करें यदि उचित रूप से तैयार किया गया हो तो उबले अंडे जमे हुए जा सकते हैं। हालांकि, पका हुआ एललेमेन कड़े, च्यूली और गीला हो जाता है जब यह गहरा-जमी होता है और इसलिए खाने के लिए सभी सुखद नहीं होता है इसलिए यह अंडे के सफेद से योर को अलग कर देता है और लाल को तोड़ने की कोशिश नहीं कर रहा है।
2
एक सॉस पैन में पानी के नीचे अंजीर डाल दें। सावधानी से उन्हें एक पैन के नीचे एक ही परत में रखें। उन्हें 2.5 सेमी तरल तरल पदार्थ के नीचे पानी में डालने के लिए पर्याप्त पानी के साथ कवर करें।
3
एक उबाल के लिए अंडे लाओ उन्हें जल्दी से उबाल लें, फिर प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए सॉस पैन पर ढक्कन डाल दें।
4
गर्मी से पैन निकालें और लगभग 10-15 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
5
अंडे का अचार डालें उन्हें एक स्किमर के साथ पानी से निकालें, यदि आपके पास एक है या एक कढ़ाई का उपयोग करें और धीरे-धीरे उन्हें एक कोलंडर में स्थानांतरित करें। फ्रीजर के लिए उन्हें एक सुरक्षित कंटेनर में स्थानांतरण करें और एयरट्राइट ढक्कन को बंद करें।
विधि 4
जमे हुए अंडे का उपयोग करें1
रेफ्रिजरेटर में अंडे को रातोंरात से बचाओ चाहे वे कच्चे या पके हुए हों, यह धीरे-धीरे उन्हें ठंडे स्थान पर शून्य से ऊपर के तापमान पर वापस ले जाना बेहतर होता है जैसे रेफ्रिजरेटर इस तरह से आप बैक्टीरिया से दूषित होने से बचें 4 डिग्री सेल्सियस से ऊपर तापमान वाले किसी भी स्थान को विगलन के दौरान जोखिम में खाद्य सुरक्षा रखी जाती है।
- आप कंटेनर को ठंडे चलने वाले पानी के नीचे रखकर इस प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं।
- कभी भी पैन में तलना या तैयारी के लिए जमे हुए अंडे जोड़ने की कोशिश मत करो। कमरे के तापमान पर उन्हें ढंक मत करो
2
केवल पकाए हुए अंडे का उपयोग करें जो कि अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए। आंशिक रूप से पकाया हुआ अंडे अंडे बैक्टीरिया के वाहन हैं डीफ्रॉस्टेड अंडों का आंतरिक तापमान, पकाया जाता है, कम से कम 71 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए .. यदि आपके पास भोजन थर्मामीटर नहीं है, तो अंडे लंबे समय तक और उच्च तापमान पर पकाना।
3
अंडा सफेद और अंडे के अलग-अलग उपयोग करने के लिए कुछ व्यंजनों का पता लगाएं। यदि आपके पास अधिक जर्दी है, तो तैयार करें एक कस्टर्ड, एक आइसक्रीम या पका हुआ अंडे यदि आपके पास बहुत से अंडे का सफेद है तो आप इसे कर सकते हैं एक frosting, एक मारींग या एक परी केक. अंत में, फर्म और जमे हुए जलो को एक सलाद में तोड़ दिया जा सकता है या पूरे सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
4
Thawed अंडों की खुराक की गणना करने के लिए जानें प्रत्येक अंडे के लिए 44 मिलीलीटर का फ्रोजनयुक्त मिश्रण का उपयोग करें जो कि नुस्खा की आवश्यकता होती है। अगर अलग अंडे की आवश्यकता होती है, तो 30 मिलीलीटर अंडा सफेद एक अंडे के बराबर होता है और अंडे की जर्दी 15 मिलीलीटर अंडे की सामान्य मात्रा के साथ होती है।
टिप्स
- यदि आप देवताओं का उपयोग करते हैं "जमे हुए अंडे के क्यूब्स" एक नुस्खा में, लेकिन आप प्रत्येक क्यूब में शामिल अंडे की मात्रा बिल्कुल नहीं जानते, मोल्ड के डिब्बों को मापते हैं ऐसा करने के लिए, पानी के साथ एक डिब्बे भरें, फिर एक स्नातक कंटेनर (एमएल) में तरल डालना और परिणाम पढ़ें।
चेतावनी
- केवल ताजा अंडे फ्रीज करें यदि आप संदेह में हैं, तो इस लेख को पढ़ें।
- कच्चे अंडे के संपर्क में आने वाले हाथों और बर्तन को ध्यान से धो लें बर्फ कटर को भी मत भूलो।
और पढ़ें ... (13)
सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:
संबद्ध
यदि अंडे कच्चा या हार्ड है, तो समझें कैसे- कैसे समझने के लिए कि कोई अंडा सड़ा हुआ है
- खाद्य रंगारंग के साथ अंडे रंग कैसे करें
- प्याज पीलों का उपयोग करने वाली अंडे का रंग कैसे करें
- कैसे माइक्रोवेव में तले हुए अंडे कुक
- माइक्रोवेव में अंडे कैसे पकाने के लिए
- कैसे एक छलांग अंडे बनाने के लिए
- कैसे एक नग्न अंडे बनाने के लिए
कैसे फ्राइंग पैन में अंडा सफेद पकाना
कैसे एक तले हुए अंडे पकाने के लिए
साइडवॉक पर एक अंडे कैसे भूनें
कैसे बर्फ के लिए अंडा सफेद माउंट करने के लिए
कैसे अंडे को जठरित करने के लिए
कोक में अंडे कैसे तैयार करें
अंडे के बिना बिस्कुट के लिए आटा कैसे तैयार किया जाए
एक माइक्रोवेव ओवन के साथ एक सब्ज़ अंडे कैसे तैयार किया जाए
अंडे कैसे लगाया जाए
एक कच्ची अंडे का उपयोग करने के लिए एक साफ और नरम त्वचा कैसे प्राप्त करें- कैसे एक मुश्किल अंडे पील करने के लिए
अंडे को तोड़ने का तरीका
कैसे एक हाथ के साथ एक अंडा तोड़ने के लिए