कैसे एक जंगली ऐप्पल जाम तैयार करने के लिए
बगीचे में आपके पास जंगली सेब से भरा पेड़ है और आपको नहीं पता कि इसके साथ क्या करना है? वास्तव में, इस फल के लिए इतने सारे व्यंजन नहीं हैं, लेकिन आप एक मुंह-पानी की जाम तैयार कर सकते हैं। आप देखेंगे कि यह चखने के बाद, आप केवल इस उद्देश्य के लिए सेब का इस्तेमाल करना चाहते हैं।
सामग्री
- जंगली सेब (250 ग्राम आपको 200 मिलीलीटर जाम तैयार करने की अनुमति देगा)
- पानी
- चीनी (उत्कृष्ट)
- 1 नींबू
कदम
1
जंगली सेब खोजें आम तौर पर, वे बाजार पर उपलब्ध नहीं हैं, इसलिए पहले आपको एक पेड़ ढूंढना होगा और इसे स्वयं इकट्ठा करना होगा। किसी भी मामले में, आप हमेशा बाजार में कूदने का प्रयास कर सकते हैं: शायद कोई उन्हें बेचता है, या उन्हें प्राप्त कर सकता है।
2
सेब को धो लें पेडीयोले को निकालें, नीचे और किसी भी क्षतिग्रस्त भागों को काट लें।
3
एक पैन में सेब डालो और उन्हें पानी के साथ कवर करें। लगभग आधे घंटे के लिए कम लौ पर उबालें और पकाएं।
4
लुगदी को नाली जाने दें इस प्रक्रिया के लिए, आम तौर पर एक मलमल का उपयोग किया जाता है। अंतिम उत्पाद इसलिए एक पारदर्शी स्थिरता मानता है यदि आपके पास यह कपड़ा नहीं है और यदि आपके पास जाम कम स्पष्ट है, तो आपको कोई समस्या नहीं पड़ेगी, आप एक सरल झरनी का उपयोग कर सकते हैं। मलमल के साथ, आपको अपने समय के अनुसार तरल ड्रिप देना चाहिए (संदेह में, इसे पूरी रात छोड़ दें) प्रक्रिया को गति देने की गति, लेकिन जाम कम स्पष्ट हो जाएगा।
5
रस को मापें और चीनी जोड़ें आपको 10 प्रति रस के 7 भागों की जरूरत है।
6
नींबू निचोड़ें और इसे रस और चीनी में जोड़ें
7
जाम को उबाल लें। सतह पर बने सफेद फोम के क्रीम: यह वह हिस्सा है जो जाम को थोड़ा पारदर्शी बनाता है। तो, जितना अधिक आप इसे खत्म करेंगे, उतना स्पष्ट होगा। एक बार यह मोटा होना शुरू हो जाए, तो इसे ठंडे चम्मच के पीछे हर 2 मिनट का परीक्षण करें। यदि स्थिरता पूर्ण शरीर है और ड्रिप नहीं करता है, तो यह तैयार है।
8
इसे निष्फल और मोहरबंद जारों में डालो। इसे कसकर बंद कर दें, जबकि यह अभी भी थोड़ा गर्म है इसे एक शांत, गहरे और शुष्क स्थान पर रखें
टिप्स
- कई जंगली सेब के पेड़ हैं, लेकिन वे फल बर्बाद होने देते हैं क्योंकि उन्हें नहीं पता कि इसके साथ क्या करना है, वे इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं, उनके पास बहुत अधिक है और वे इसे बाहर नहीं ले सकते। यदि आपने देखा है कि किसी पड़ोसी के पेड़ों से पेड़ों को इकट्ठा नहीं किया जाता है, तो उससे पूछें कि क्या आप इनमें से कुछ ले सकते हैं: आप इसे जेली जार से चुकाना होगा। शायद, वह हाँ कहेंगे
- सेब का रंग जेली के रंग को प्रभावित करेगा एक आमंत्रित उपस्थिति के साथ तैयार उत्पाद प्राप्त करने के लिए उज्ज्वल रंग के फल चुनें।
- यदि आप चाहते हैं कि सभी रस नहीं मिल सकता है, पल्प को पैन में वापस रखें और चरण 3 और 4 दोहराएं।
चेतावनी
- जब आप जाम में जाम डालते हैं तो सावधान रहें: यह गर्म है और आसानी से जला कर सकते हैं।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- चाकू
- कड़ाही
- Colino
- चम्मच (शुरू करने से पहले, जैम का परीक्षण करने के लिए उन्हें इस्तेमाल करने के लिए रेफ्रिजरेटर में कुछ डाल दें)
- मलमल
- स्नातक किया हुआ कैरैफ़
- जूसर
- स्टरलाइज्ड डिब्बे
- मापने कप
- रस चिमटा (नींबू के लिए)
- डिब्बे
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