कैसे चींटीली क्रीम तैयार करने के लिए
Chantilly क्रीम, या फ्रेंच के रूप में इसे कहते हैं क्रैम चिंतिली
सामग्री
सामग्री
क्लासिक चैन्ंती क्रीम
- डेसर्ट के लिए 500 मिलीलीटर पूरी क्रीम
- दूध
- हिमिंग चीनी के 65-75 ग्राम
- वेनिला निकालने
चैन्ंती चॉकलेट क्रीम
- डेसर्ट के लिए 240 मिलीलीटर पूरी क्रीम
- 56 ग्राम चॉकलेट
- चीनी (वैकल्पिक)
चैन्ंती वेगन क्रीम
- 1 नारियल का दूध
- पाउडर चीनी के 2 बड़े चम्मच
- 1 वेनिला निकालें का चम्मच
कदम
विधि 1
सचेत हाथ-व्हीप्ड क्रीम
1
सभी आवश्यक उपकरण तैयार करें आपको एक बड़े स्टेनलेस स्टील ट्यूरेन और व्हीप्ड क्रीम को सजाने के लिए एक झटके की आवश्यकता होगी। थोड़ा धैर्य और एक मजबूत हाथ, या एक दोस्त जो आपकी मदद कर सकता है, बहुत स्वागत है।
- एक बड़े रसोईघर में आपको क्रीम में बड़ी मात्रा में वायु को शामिल करने में मदद मिलेगी, ताकि अंतिम नरम और हल्के बनावट प्राप्त हो सके।
- बावर्ची लेस्ली बिल्डरबैक की सलाह है कि वह `एक हास्यास्पद बड़े सूप का कटोरा` कहती है, क्योंकि क्रीम के उपलब्ध क्षेत्र में जितना अधिक होगा, उतना तेज़ी से इसके ऊपर हवा को शामिल किया जाएगा।
- हमेशा शुरू होने से पहले ट्यूरेन और झटके को ठंडा करें। याद रखें कि स्टेनलेस स्टील के उपकरण चीनी मिट्टी के बरतन या कांच से अधिक लंबे समय तक ठंडा रहें। क्रीम बहुत ठंड रखने के लिए जब पहाड़ों, आप बर्फ से भरा एक दूसरे कंटेनर में tureen जगह कर सकते हैं

2
तकनीक का उपयोग करें एक व्यापक परिपत्र गति के साथ क्रीम कोड़ा शुरू करो। जबकि पहाड़ों, प्रत्येक चरण में क्रीम से इसे निकालने के लिए कोड़ा उठाते हैं इस तरह आप अधिक मात्रा में हवा को शामिल करेंगे और क्रीम बहुत तेजी से माउंट करेगी।

3
फ्राइड तक क्रीम को सचेत करें 30 सेकंड के लिए क्रीम एकत्र करने के बाद, छोटे बुलबुले की एक बड़ी मात्रा दिखाई देनी चाहिए, और क्रीम को फोम की उपस्थिति मान लीजिए। क्रीम को स्थिरता बदलने के लिए शुरू होने पर पल को इकट्ठा और पालन करना जारी रखें।

4
क्रीम को मोटा होना शुरू करने के लिए इसमें एक या कई मिनट लग सकते हैं। समय आपके बाहों में ताकत के आधार पर, और यथासंभव लंबे समय तक आवश्यक तकनीक का उपयोग करने की आपकी क्षमता के अनुसार भिन्न होता है।

5
जब क्रीम एक हल्के और हवादार रूप बनने लगती है, जबकि अभी भी नरम स्थिरता हो रही है, तो आप चीनी और / या स्वादिष्ट सामग्री को जोड़ सकते हैं।

6
प्रक्रिया समाप्त होती है इस अंतिम चरण के लिए, यह केवल एक मिनट या ऐसा ही लगेगा पता लगाएँ कि क्या क्रीम के चम्मच को लेकर और उल्टा होने से इष्टतम स्थिरता प्राप्त हो गई है। अगर क्रीम ट्यूरेन में फिसलने के बिना फर्म बनी हुई है तो इसका मतलब है कि यह तैयार है।

7
बंद करो। यदि आप इस बिंदु पर क्रीम को सचेत करते हैं, तो आपको कुछ उत्कृष्ट मक्खन मिलेगा। अगर मिश्रण को अलग करना था, इसका मतलब है कि आपने इसे बहुत ज्यादा इकट्ठा किया है
विधि 2
क्लासिक चैन्ंती क्रीम
1
सामग्री तैयार करें क्रीम और दूध कूल करें और उन्हें फ्रिज में रखें जैसे ही वे पर्याप्त ठंडे होते हैं, 240 मिलीलीटर की क्रीम 80 मिलीलीटर दूध के साथ मिलाएं।

2
इकट्ठा करने के लिए शुरू करें एक ठंडा और बड़े ट्यूरेन में मिला मिश्रण डालें। जब तक यह झागदार न हो तब तक काम करें, नरम चोटियों का निर्माण।

3
शेष सामग्री जोड़ें कटोरे में पाउडर चीनी और वेनिला निकालने डालो आप दो तत्वों को मिलाकर वेनिला शक्कर तैयार कर सकते हैं और फिर उन्हें व्हीप्ड क्रीम में जोड़ सकते हैं।

4
सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए क्रीम को सजाकर जारी रखें जब क्रीम फर्म की स्थिरता तक पहुंच गई है, और झटके में फंसने के लिए झुकता है, बंद करो और इसे तुरंत सेवा दें यदि आप चाहें, तो आप इसे फ्रिज में थोड़ी देर तक रख सकते हैं, जब तक कि आप इसे मेज पर नहीं रख सकते।
विधि 3
चैन्ंती चॉकलेट क्रीम
1
क्रीम और चॉकलेट मिलाएं अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार, एक काले या दूध चॉकलेट चुनें। एक चाकू के साथ चॉकलेट काट लें या बस कुछ चॉकलेट चिप्स खरीदें।
- आप कोको पाउडर भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन चॉकलेट में निहित कोकोआ मक्खन स्थिरता के रूप में कार्य करेगा जिससे कि क्रीम स्थिर और हवादार रहने में मदद करे।

2
चॉकलेट फंड. माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करें और अधिकतम शक्ति के बारे में 30 सेकंड के लिए क्रीम और चॉकलेट का मिश्रण गर्मी, फिर ध्यान से मिश्रण करें इसे 15 सेकंड के अंतराल में गर्मी करना जारी रखें- मिश्रण और पकाने तक चॉकलेट पूरी तरह पिघल जाता है। शुरूआत में प्राप्त मिश्रण को ढेलेदार लग सकता है, कोई डर नहीं, प्रक्रिया के अंत में यह पूरी तरह से चिकनी हो जाएगा

3
मिश्रण को एक बड़े ट्यूरेन में डालें, आप इसे क्रीम को काटकर इस्तेमाल करेंगे। लगभग 4 घंटे तक ठंडा करने के लिए इसे रेफ्रिजरेटर में रखें।

4
जब तक यह क्रीम के नरम चोटियों के गठन को मोटा करना शुरू नहीं करता तब तक मिश्रण को माउंट करें। वांछित चीनी जोड़ें, यह नियम है कि 240 मिलीलीटर क्रीम के 2 चीनी चम्मच क्रीम का उपयोग करें। आप वर्तमान निरंतरता के साथ क्रीम की सेवा कर सकते हैं, या इसे पूरी तरह से फर्म और कॉम्पैक्ट बनाने के लिए इसे फिर से माउंट करने के लिए चुन सकते हैं, तुरंत सेवा करने के लिए तैयार हो सकते हैं।
विधि 4
चैन्ंती वेगन क्रीम
1
सामग्री शांत पूरे रात के लिए नारियल का दूध फ्रिज में रखें कर सकते हैं को हिला नहीं याद रखें

2
नारियल `क्रीम` अलग करें रेफ्रिजरेटर से नारियल का दूध निकालें और कैन खोल सकते हैं। नारियल के दूध के घने घटक के ऊपरी भाग में केंद्रित कर सकते हैं एक चम्मच का प्रयोग इसे ठंडा सूप ट्यूरेन में डालना

3
अन्य सामग्री जोड़ें कटोरे में पाउडर चीनी और वेनिला निकालने डालो

4
मिश्रण के बारे में 5 मिनट के लिए नारियल क्रीम को झटके से भुलक्कड़ और शराबी हो गया है। तुरंत सेवा करें
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