कैसे बर्फ के लिए अंडा सफेद माउंट करने के लिए

कई व्यंजनों और तैयारी में यह हरा या अंडा सफेद की जकड़ना आवश्यक है वे लपट और क्रीम की मात्रा को मिश्रण में प्रदान करते हैं और कुछ मामलों में, जैसे कि मरेरेंज, अनिवार्य घटक हैं। कुछ लोगों को लगता है कि यह एक बहुत मुश्किल काम है, लेकिन वास्तव में यह ऐसा नहीं है। इस अनुच्छेद में दिए गए निर्देशों का पालन करें और पता करें कि यह कितना आसान है।

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अपना पहला अंडा तोड़ो आप इसे एक सपाट सतह या कंटेनर के किनारे पर टैप करके कर सकते हैं आधा खोल खोलें

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अंडा सफेद को अलग करें. इस कदम को पूरा करने के लिए कई तकनीकें हैं, लेकिन सबसे सामान्य तरीका यह है कि आधा शैल के दूसरे हिस्से से जर्दी को पारित किया जाए, अंडा सफेद को एक कटोरी में छोड़ दें। इस क्रिया को कई बार करें और एक अन्य कंटेनर में जर्दी रखें। शैल की मात्रा के साथ अंडा सफेद को दूषित न करें - अगर ऐसा होता है, तो उन्हें ध्यान से बंद कर दें।

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अंडे को हरा करने के लिए तैयार करें दृढ़ता से हाथ पकड़े हुए हाथों से हाथ धोना इसे लें जैसे कि यह टेनिस रैकेट था दूसरी तरफ, कटोरे को दृढ़ता से पकड़ो ताकि इसकी सामग्री कहीं भी फैल न सकें।

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अंडा सफेद मारो अंडे में फेंकना और कलाई की ताकत के द्वारा इसे नीचे से ऊपर से ऊपर ले जाने के लिए शुरू करें। धीरे धीरे शुरू करो, और धीरे-धीरे गति बढ़ाएं आपको सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए बहुत तेज़ होना जरूरी नहीं है

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पिटाई रखें नुस्खा निश्चित रूप से आपको बताएगा कि अंडे के सफेद को कूड़ा या कड़ा होना चाहिए। जब आप आवश्यक स्थिरता पर पहुंच गए हैं, तो अंडे से कोड़ा हटा दें और उसे मूल्यांकन करने के लिए एक छोटा ढेर बनाने की कोशिश करें। यह एक कठिन काम हो सकता है और आप हाथ बदलने के लिए परीक्षा ले सकते हैं: आप यह कर सकते हैं, बशर्ते आप गति स्थिर रख सकते हैं।