प्लैटानोस को कैसे भूनें
फ्राइड प्लैटैन एक स्वादिष्ट साइड डिश या कई लैटिन अमेरिकी देशों के एक मिठाई हैं। उन हरे, मैं tostones
वे कुरकुरा और स्वाद से भरे हुए हैं, अक्सर चिप्स के बजाए काम किया जाता है दालचीनी और चीनी के साथ फ्राइड प्लैटैन्स एक शानदार मिठाई है इस अनुच्छेद में आपको सीखने के लिए सभी रहस्य मिलेगा कि दोनों तरह से तले हुए प्लेटानोस कैसे बनाएं।सामग्री
प्लैटानोस वर्डी
- 900 जीआर कच्चा प्लैटानोस का
- वनस्पति तेल के 2 कप
- स्वाद के लिए नमक
मिठाई प्लैटानोस
- 900 जीआर मिठाई प्लैटानोस का
- वनस्पति तेल के 2 कप
- चीनी और दालचीनी के लिए स्वाद
कदम
विधि 1
प्लैटानोस वर्डी1
ताजा प्लैटैनोस चुनें ग्रीन प्लैटैनोस तलना जब वे परिपक्व नहीं होते हैं यदि आपने पहले कभी इसका इस्तेमाल नहीं किया है, तो हरा छील के साथ केला के आकार का फल देखें ग्रीन प्लैटानोस स्वादिष्ट मुड़ गए हैं यदि आप इसके बजाय मिठाई संस्करण चाहते हैं, तो आपको पूरी तरह से परिपक्व होने तक इंतजार करना होगा।
- ग्रीन प्लैटानोस फर्म होना चाहिए, हरे रंग की छील और छोटे डेंट्स के साथ।
- यदि आप चाहें, तो आप एक हेलमेट खरीद सकते हैं और एक अप्रभावी भाग का उपयोग कर सकते हैं, बाकी को उन्हें परिपक्व बनाने के लिए रख सकते हैं।
2
पील। आम केले के समान छील को हटाया जाना बहुत कठिन है छोरों को काटने के लिए एक छोटे चाकू का उपयोग करें छील पर छिलके को इसे एक छोर से दूसरे तक उत्कीर्ण करें। इसे निकालने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें और इसे फेंक दें
3
कटा प्लैटैनोस टुकड़ा उन्हें एक कटर पर रखें और उन्हें अछूती से दो सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें। यह आमतौर पर tostones टुकड़ा करने के लिए सबसे आम तरीका है
4
तेल गरम करें तेल को एक कूकर या पैन में डालें जब तक आप प्लैटानोस का एक टुकड़ा जोड़ते हैं तब तक यह अच्छी तरह से गर्म हो जाता है तापमान 171 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाना चाहिए
5
प्लैटैनोस फ्राई करें उबालने के तेल में टुकड़ों को रखो और उन्हें भूनें जब तक कि वे नरम और सुनहरे न हों, ये लगभग 5 मिनट का है। उन्हें आधे रास्ते खाना पकाने के माध्यम से बदल दें। जब वे सुनहरे होते हैं, उन्हें अवशोषित कागज में स्थानांतरित करें।
6
नमक पानी में प्लैटोस को डुबो दें। पानी और नमक की चुटकी के साथ एक छोटी कटोरी भरें। एक-एक करके, नमक पानी में टुकड़ों को डुबो दें प्रक्रिया उन्हें अंदर मलाईदार बनाने के टुकड़े नरम।
7
क्रश। उन्हें एक प्लेट पर रखें और उन्हें कुचल करने के लिए एक स्पॉटुला के पीछे का उपयोग करें। वे समतल होंगे और आप एक दूसरे कुरकुरे और पतले तलना कर सकते हैं।
8
फिर से भूनें पानी और नमक में उन्हें भिगोने के बाद, उन्हें तेल में दूसरी बार वापस डाल दें। उन्हें लगभग 3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें, यदि आवश्यक हो तो उन्हें बदल दें। जब वे अंधेरे होते हैं, उन्हें शोषक कागज पर निकालें।
9
परोसें। नमक की एक चुटकी जोड़ें और सेवा करें। तली हुई हरी प्लैटानोस बहुत स्वादिष्ट हैं जो एओआईली सॉस, मसालेदार मेयोनेज़, धनिया सॉस और मीठा और खट्टा होते हैं।
विधि 2
मिठाई प्लैटानोस1
परिपक्व और मिठाई प्लैटानोस चुनें। जब आप उन्हें दबाते हैं तो परिपक्व प्लैटानोस को थोड़ी चोट पहुंची। उनकी त्वचा पीले और ईंट के साथ बिंदीदार है अगर आप हरे रंग की पट्टियां पाते हैं, तो उन्हें दो दिन पके तो उन्हें डेसर्ट में बदलने का इरादा है।
2
पील। प्लेटानोस की छोर में कटौती करने के लिए एक छोटे चाकू का उपयोग करें। अपनी उंगलियों के साथ, छील को खींच कर उसे फल से हटा दें Buttala।
3
तिरछे स्लाइस एक कटर पर प्लैटेनोस रखें और उन्हें एक सेंटीमीटर के छोटे टुकड़ों में टुकड़ा दें। यदि आप उन्हें मोटा पसंद करते हैं, तो यह 2.5 सेमी तक पहुंचता है। पतले और कुरकुरे प्लेटानोस के लिए, उन्हें 0.5 सेमी के छोटे टुकड़ों में काट लें।
4
तेल गरम करें तेल को एक कूकर या पैन में डालें जब तक आप प्लैटानोस का एक टुकड़ा जोड़ते हैं तब तक यह अच्छी तरह से गर्म हो जाता है तापमान 171 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने चाहिए ..
5
भूनें। टुकड़ों को गर्म तेल में डालें और उन्हें भूनें जब तक कि वे लगभग 2 मिनट तक अंधेरे सुनहरे न हों। उन्हें दोनों पक्षों पर रखकर उन्हें भूनें। जितना अधिक वे भूनें और अधिक मिठाई वे होंगे।
6
नाली। गर्म तेल से टुकड़ों को निकालें और उन्हें शोषक पेपर पर रखें।
7
परोसें। बारिश के लिए कुछ चीनी और दालचीनी जोड़ें वास्तव में उल्लेखनीय डिश के लिए, कुछ करें व्हीप्ड क्रीम जिसमें मिठाई प्लेटानोस डुबकी
टिप्स
- आप क्रिसमस या अन्य अवसरों के लिए पार्टी के लिए तले हुए प्लेटानोस तैयार करने की कोशिश कर सकते हैं।
- अधिक कुरकुरे संगति के लिए ठीक कटा हुआ
चेतावनी
- जब फ्राइंग सामान्य ध्यान देता है
- खाने से पहले शांत रहें आंतरिक वास्तव में एक लंबा समय ले सकता है (और बाहर एक वास्तविक प्रलोभन होगी)
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