पिकनिक के लिए ताज़ा भोजन कैसे रखें

क्या आपने अपने दोस्तों को बारबेक्यू के साथ एक पिकनिक के लिए आमंत्रित किया है? इस मामले में, आपको सावधानीपूर्वक भोजन चुनना चाहिए, उसे संग्रहित करना और इसे सही तरीके से पकाना चाहिए। खराब भोजन की वजह से अवसर को खराब करने के लिए शर्म की बात होगी, इसलिए खाना ताज़ा रखने के लिए इन सुझावों का पालन करें।

कदम

विधि 1

सबसे सुरक्षित खाद्य पदार्थ चुनें
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वह भोजन चुनें जो कि समस्याएं पैदा करने की संभावना कम हो। एक घर पार्टी के विपरीत, बैक्टीरिया से बचने के लिए खाना ताजा या गर्म रखने के लिए बहुत मुश्किल होगा आप ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करके संदूषण के जोखिम को कम कर सकते हैं जो थोड़ी देर के लिए सुरक्षित रूप से बाहर हो सकते हैं। यहां कुछ उदाहरण दिए गए हैं:
  • सूखी खाद्य पदार्थ. रोटी, रोटियां, पटाखे और पके हुए माल आमतौर पर एक अच्छा विकल्प है। लेकिन आपको उन चीज़ों पर ध्यान देना होगा, जिन्हें आप जोड़ते हैं, जैसे फ्रैंकफर्टर, डिब्बाबंद मांस और सलाद
  • शक्कर में समृद्ध खाद्य. चीनी एक परिरक्षक के रूप में कार्य करता है और, सूखे भोजन के साथ मिलकर, एक आउटडोर दोपहर के भोजन के लिए खाना सुरक्षित बना सकता है। उदाहरण के लिए, केक (बिना क्रीम), बिस्कुट और मिठाई एक पिकनिक के लिए परिपूर्ण हैं
  • ताजे फल और सब्जियां. एक बार धुलाई और देखभाल के साथ व्यवस्था की, यह आम तौर पर पार्टी के दौरान खाने के लिए सुरक्षित है।
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    भोजन पर ध्यान दें जो जल्दी से बुरी तरह से जा सकते हैं खाद्य पदार्थ जिसमें मांस, दूध और अंडे शामिल हैं, आसानी से खराब हो सकते हैं जब इसे ताजा नहीं रखा जाता है या सही तरीके से पकाया जाता है। वे वास्तव में वे खाद्य पदार्थ हैं जिनके लिए हमें अधिक ध्यान देना चाहिए।
  • अन्य संभावित खतरनाक खाद्य पदार्थ अगर सही तापमान पर भंडारित नहीं होते हैं तो चावल, कस्टर्ड, आलू, पुडिंग और फ़िलिंग्स होते हैं। उन्हें सही तापमान पर संग्रहीत और परोसा जाने की आवश्यकता होती है।
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    पूर्व-पैक किए गए एकल भागों का चयन करें व्यक्तिगत रूप से पैकेज किए गए भोजन, प्लास्टिक में पैक किया जाता है और सही तापमान पर संग्रहीत इन अवसरों के लिए एक अच्छा विकल्प है। पहले से पैक किए गए हिस्से में दोपहर के भोजन के दौरान खाने की संख्या को कम किया जाता है।
  • क्रीमयुक्त सॉस इस प्रकार की पार्टी के लिए एक अच्छा विचार नहीं है। बहुत से लोग एक ही सॉस में खाना डूब रहे हैं और इसे बाहर जाने की आवश्यकता इसे एक जोखिम भरा भोजन बना सकते हैं। दूसरी ओर, टमाटर-आधारित सॉस का एक हिस्सा, जैसे केचप, मकई कर्ल साझा करने का एक अच्छा तरीका हो सकता है।
  • घर पर सॉस तैयार करें, फिर व्यक्तिगत भागों को ढक्कन वाले छोटे से अलग कंटेनरों में डाल दें। उन्हें शांत रखें और कूलर से उन्हें हटा दें जब सब लोग अपनी चिप्स खाने के लिए तैयार हों।
  • विधि 2

    भोजन को सही तापमान पर रखें
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    ठंडे ठंडे ठंडे रखें यह जरूरी है कि यह ठंडा रहता है। इस संबंध में:
    • भोजन को 4.4 डिग्री सेल्सियस नीचे रहता है यह सुनिश्चित करने के लिए रसोई थर्मामीटर का प्रयोग करें फूड्स जो कि अलफ्रेस्को नहीं रहते हैं, वे बस में खराब होने लगेंगे दो घंटे.
    • खाना ठंडा रखने के लिए एक पृथक पिकनिक बैग या पोर्टेबल फ्रिज का उपयोग करें बर्फ बैग को भी कूलर रखने के लिए जोड़ें भोजन इन बैगों में से एक में पैक किया जाना चाहिए, जब वे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकल जाते हैं यदि आप चीज़ों को पकाया या पकाया जाने के लिए लाने के लिए चाहते हैं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि वे पूरी तरह से ठंडा न हों।
    • अगर आपके पास एक पोर्टेबल फ्रिज है, तब तक भोजन को तब तक न रखे जब तक उपयोग करने के लिए तैयार न हो जाए
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    गर्म खाना गर्म रखें यदि आप पिकनिक में गर्म भोजन ला रहे हैं, तो आपको उन्हें ठंडा करने से रोकना होगा।
  • सूप की तरह भोजन को गर्म रखने के लिए, एक पृथक कंटेनर लें, इसे उबलते पानी से भर दें और इसे 2 मिनट के लिए छोड़ दें। कंटेनर खाली करें और फिर इसे गर्म भोजन से भरें। यह कई घंटों के लिए भाप रखेगा।
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    मौके पर खाना पकाना मांस और मुर्गी को सही आंतरिक तापमान तक पहुंचने की ज़रूरत होती है, जबकि ग्रील्डिंग। तो रसोई थर्मामीटर लें और सेवा करने से पहले तापमान की जांच करें:
  • हैम्बर्गर और पोर्क कम से कम 71.1 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने चाहिए;
  • मुर्गी की सेवा करने से पहले 76.6 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचनी चाहिए;
  • बीफ़, मेमने और पोर्क को 73.8 डिग्री सेल्सियस तक पकाया जाना चाहिए;
  • बीफ़ स्टेक्स, वील और भेड़ के बच्चे, जब तक वे 62.7 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने तक पकाए जाएं;
  • चिकन का स्तन 76.6 डिग्री सेल्सियस तक पकाया जाना चाहिए;
  • अंधेरे मांस 82.2 डिग्री सेल्सियस पर पकाया जाना चाहिए;
  • सभी सूअर का मांस 71.10 डिग्री सेल्सियस पर पकाया जाना चाहिए
  • विधि 3

    खाना बनाने और तैयारी करते समय स्वच्छता का ख्याल रखना


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    भोजन को सही तरीके से पैक करें जिस तरह से आप भोजन पैकेज करते हैं, वह एक डिश से दूसरे डिस्पेल में फैलने से रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है
    • मांस तैयार खाद्य पदार्थों से अलग रखें। मांस सॉस पनीर और सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थ खराब कर सकते हैं, इसलिए इसे सुरक्षित रूप से पैक करना सुनिश्चित करें
    • एक पोर्टेबल फ्रिज के अंदर डेयरी उत्पादों को स्वयं रखें
    • जब घर पर खाना रिपोर्टिंग, किसी भी भोजन कि अन्य खाद्य पदार्थ है, जो भी सेवा करने प्लेटें जो कांटे या अन्य रसोई के बर्तन की जा सकती है शामिल हैं के साथ संपर्क में आ गया है फेंक क्योंकि आप जानते हैं नहीं कर सकते क्या अपने मेहमानों कटलरी पर डाल दिया है ।
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    अपने आप को साफ रखें जब भी आप कच्चे मांस को छूते हैं, अन्य भोजन को छूने से पहले अपने हाथों को धो लें, तैयारी के लिए और जब आप इसकी सेवा करते हैं भोजन को छूने के बाद फिर से साफ़ करें
  • अपने गीले पोंछे का सावधानीपूर्वक उपयोग करने के लिए यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप रोगाणु या बैक्टीरिया को भोजन या कटलरी में ट्रांसमिट नहीं करते हैं मेहमानों को मात्रा में गीली पोंछे और जीवाणुरोधी डिटर्जेंट प्रदान करें, उन्हें एक प्रमुख स्थान में डालें।
  • सेवा करने से पहले सब कुछ साफ करो
  • सेवा और खाने के लिए केवल साफ कटलरी का उपयोग करें
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    इसे खाने से पहले भोजन खरीदने के विचार पर विचार करें इसका मतलब आम तौर पर महंगे फेरीदारों से खरीदना नहीं है, लेकिन तुरंत ही निकटतम सुपरमार्केट पर रोकें पहले पिकनिक में जाने के लिए, स्टॉक बनाएं और उचित कंटेनरों में सीधे पार्किंग स्थल पर रखें। जितना अधिक आप भोजन के यात्रा के समय को कम कर सकते हैं, बेहतर होगा
  • क्या खाया जाएगा से अधिक खरीद से बचें, इस तरह वहाँ के लिए बचा हुआ बचा उन्हें एक समय बाद में खाने के लिए, जब वे बुरा हो गए हैं प्रलोभन नहीं होगा।
  • इन्सुलेट बैग को सुपरमार्केट में लाएं फ्रिज शेल्फ से वहां ठंडे भोजन डालें, फिर चेकआउट में इसे खोलने के लिए इसे खोलें और इसे वहां वापस डाल दें।
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    ध्यान से ग्रिल जब ग्रिलिंग, पैकेज से ग्रिल पर हो सकता है केवल मांस की मात्रा को हटा दें बाकी को पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर में छोड़ दो, जब तक कि यह एक और ग्रिल नहीं होता है ग्रील्ड खाना पकाने के बाद, तत्काल सेवा करें जो कुछ भी सही नहीं खाया जाता है उसे गर्म रखा जाना चाहिए या पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाना चाहिए।
  • एक घंटे से भी अधिक समय के लिए बाहर खाना छोड़ दिया गया ग्रील्ड खाना फेंक दिया जाना चाहिए।
  • आवश्यक खाना पकाने के तापमान के लिए पिछले अनुभाग की जांच करें।
  • टिप्स

    • अतिरिक्त पानी बंदरगाह साफ करने के लिए, साइट पर नहीं हो सकता।
    • यदि आपको डिस्पोजेबल पोंछे पसंद नहीं हैं, तो उन्हें अपना बनाएं चेहरा तौलिया को कम करना और उन में या एक ढक्कन कंटेनर में बच्चे को पोंछे डालना उपयोग किए गए तौलिए को स्टोर करने के लिए एक अतिरिक्त बैग लें एक जीवाणुरोधी साबुन जोड़ें और किट तैयार है।
    • मांस के लिए अचार को ठंडे रखा जाना चाहिए।
    • एक अलग भोजन कंटेनर में पेय रखें, इसलिए क्रॉस-संदूषण का कोई खतरा नहीं है (या कुछ कुचल हो) पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर के लगातार उद्घाटन के कारण भोजन को निरंतर तापमान भिन्नता नहीं होगी।
    • खरीद के 2 घंटे के भीतर अपना तैयार भोजन खाएं।

    चेतावनी

    • यदि आपको भोजन की ताजगी के बारे में संदेह है, तो उसे दूर करें
    • पदार्थ जो विषाक्तता का कारण बनते हैं, अदृश्य हैं। आप मादक, या दृष्टि, या स्वाद से मादक पहचान नहीं सकते हैं।
    • एक पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर गर्म कार में ठंडा नहीं रखता है मशीन की एयर कंडीशनिंग चालू करें या इसे छाया में डाल दें। यदि यह संभव नहीं था, तो अपने आप को प्राप्त करने का प्रयास करें ऋण एक ताजा स्थान अस्थायी रूप से

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • 2 पोर्टेबल रेफ्रिजरेटर
    • 1 कंटेनर इन्सुलेट
    • 1 रसोईघर थर्मामीटर
    • गीले पोंछे का 1 पैक
    • शोषक पेपर के 1 रोल
    • बर्फ़
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