लैंबिक बीयर कैसे पीते हैं

लैंबिक प्राचीन बीयर का एक प्रकार है और आधुनिक एले और लैगर से अलग है। प्रामाणिक लैंबिक बियर का उत्पादन केवल ब्रसेल्स के निकट बेल्जियम के सीन घाटी में होता है। उनका मुख्य विशेषता यह है कि यह इतना अद्वितीय बनाता है कि, पुराने निर्माण बियर के रूप में, जंगली खमीर और प्राकृतिक बैक्टीरिया है, जो विकसित और हवा में, लेकिन यह भी बहुत संरचनाओं और ब्रुअरीज की मशीनरी में पैदा साथ सहज किण्वन के अधीन हैं। सेन वैली की सूक्ष्म जैविक विशेषता वास्तविक लम्बेरी बीयर के निर्माण की अनुमति देती है जिससे कि इस कारण से कहीं और दोबारा नहीं किया जा सकता है। मशीनरी जहां खमीर और बैक्टीरिया स्वाभाविक रूप से उगते हैं, वे पूरी तरह से साफ और साफ नहीं होते हैं, अन्यथा बैक्टीरिया के वनस्पति जो पक प्रक्रिया में बहुत महत्वपूर्ण हैं, खो जाएंगे। यह पहलू आधुनिक ब्रुअरीज के विपरीत है जो प्रयोगशाला में शुद्ध और चयनित yeasts का उपयोग करते हुए लीगर और एले का उत्पादन करते हैं, और विभिन्न रोगाणुओं के साथ किसी भी संपर्क को रोकने के द्वारा इस प्रक्रिया को सुनिश्चित करते हैं। भेड़िया बनाने के लिए आप तीन साल या उससे अधिक आयु वाले भूरा और ऑक्सीडित माल्ट्स का भी उपयोग करते हैं। सामान्य बियर के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले ताजे और गैर ऑक्सीडित माल्टों के विपरीत, वे कड़वा स्वाद या एक विशेष मल्टी स्वाद नहीं देते हैं, लेकिन मुख्य रूप से उनके प्राकृतिक संरक्षण गुणों के लिए उपयोग किया जाता है। लैंबिक बीयर की विशेष प्रकृति को पीने का एक जटिल अनुभव है, इतना है कि यह सही तापमान पर और एक उपयुक्त गिलास में सबसे अच्छी सेवा प्रदान करता है।