खाना पकाने के लिए अदरक की जड़ कैसे तैयार करें

अदरक की जड़ मुख्यतः ऑस्ट्रेलिया, भारत, जमैका, चीन और अफ्रीका में होती है, लेकिन आजकल यह दुनिया भर के हर सुपरमार्केट और फल और सब्जी की दुकान में उपलब्ध है। यह कई व्यंजनों में एशियाई फ्राइज़ से, हर्बल चाय तक, बेक किए गए सामानों में बहुत उपयोगी पदार्थ है। आप अदरक की जड़ तैयार कर सकते हैं, फिर इसे पकाने, छील हटाने, काट, झंझरी या टुकड़ा करने की क्रिया। अदरक रूट का चयन, तैयार करने और उपयोग करने का तरीका जानने के लिए पढ़ना प्रारंभ करें।

कदम

भाग 1

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सड़ांध के कोई संकेत नहीं के साथ एक सोडा चुनें छील को कठिन और संपूर्ण होना चाहिए, सिवाय उस बिंदु के लिए जहां जड़ कट गया है (जो अब भी सूखा होना चाहिए)। ढालना, मुलायम या झुर्रीदार के साथ कवर एक टुकड़ा नहीं खरीदते हैं।

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जड़ में एक मजबूत और तीखी सुगंध होना चाहिए। गुणवत्ता अदरक में थोड़ा सा खट्टे स्वर के साथ एक काली मिर्च का सुगंध है।

भाग 2

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एक धातु के चम्मच का प्रयोग करें और धीरे से छील छीलें। चम्मच का उपयोग करना बेहतर है क्योंकि इससे अदरक कचरे के बिना तेज काम की अनुमति मिलती है।

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वैकल्पिक रूप से, आलू चोर या छोटे घुमावदार चाकू का उपयोग करें यदि आप चम्मच का उपयोग करने के लिए संघर्ष करते हैं, तो आप इन अन्य उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं

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संपूर्ण रूट को छीलकर न करें कुछ व्यंजनों में अदरक को पूरी तरह से जोड़ा जाना चाहिए, जिसमें छील भी शामिल है, खासकर अगर यह पतली त्वचा के साथ बहुत ही जवान और ताजा जड़ है।

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अगर आप स्वाद के अतिरिक्त एक निश्चित स्थिरता चाहते हैं, तो अदरक काट या टुकड़ा करें। यदि आप इसे जुलिएन को काटते हैं, तो अदरक आपके दांतों के नीचे खस्ता हो जाएगा।

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अगर आपको एक मजबूत सुगंध और एक ताजा स्वाद की आवश्यकता हो तो अदरक भूनें। यह करने के लिए एक उत्कृष्ट grater का उपयोग करें या आप इसे एक प्यूरी टमाटर और नारियल सॉस में जोड़ने के लिए कर सकते हैं।

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कई व्यंजनों में अदरक जोड़ें यह एक बहुमुखी स्वाद है और कई तैयारियों में इस्तेमाल किया जाता है, आलू से सूप्स से ब्रेड और चाय तक। यदि आप कुछ विचारों की तलाश कर रहे हैं, तो यहां कुछ हैं:

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फ्रीजर में ताजा अदरक रखें। सबसे पहले इसे पारदर्शी फिल्म में कसकर लपेटें (आप इसे पहले छील कर सकते हैं), और फिर इसे फ्रीजर में 6 महीनों तक रख दें। जब आपको इसका उपयोग करना पड़ता है, तो आप इसे जला कर सकते हैं, जबकि यह अभी भी जमी है, क्योंकि इस तरह से यह कम तंतुमय और आसानी से काम करता है।