कैंडिड अदरक तैयार करने के लिए कैसे करें

शक्कर अदरक कुछ भी नहीं है, लेकिन कटा हुआ अदरक की ताजा जड़ है, पकाया जाता है, चीनी से ढका होता है और सूखे छोड़ दिया जाता है। यह स्वादिष्ट, चविक और मसालेदार पदार्थ है। अदरक में कई गुण हैं, जिसमें मतली, दांत दर्द और गति में बीमारी की भावना को शांत करने की क्षमता भी शामिल है, यह माना जाता है कि फ्लशिंग, खाँसी और ठंड के लक्षणों को कम करने में सक्षम होना चाहिए। इस आलेख में दी गई नुस्खा के मुताबिक मिलाकर अदरक को स्वाभाविक रूप से या सूखे फल, अदरक बिस्कुट या जाम के साथ चखाया जा सकता है। यह प्रक्रिया वास्तव में सरल है, भले ही इसमें कुछ समय लगेगा जब तक कि यह फल को सुखाया जाए - इस कारण से यह अच्छी तरह से तैयारी की योजना बना रही है। अधिक जानने के लिए पढ़ना जारी रखें

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ताजे अदरक के 450 ग्राम पील और 3 मिमी मोटी टुकड़ों में टुकड़ा।

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एक मध्यम आकार के सॉस पैन में अदरक डालकर उसे ठंडा पानी डालना।

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ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और लगभग 35 मिनट या जब तक यह निविदा न हो तब तक मध्यम गर्मी के ऊपर रूट पकाना।

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एक कोलंडर के साथ अदरक को निकालें और इसे पैन में डाल दें।

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800 ग्राम चीनी और 1 एल पानी जोड़ें, प्लस नमक का एक चुटकी।

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जब तक यह 106 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच न आ जाए तब तक गर्मी पर अदरक को कुक कर लें (कारमेल थर्मामीटर से जांच लें)।

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सिरप से अदरक के स्लाइस निकालें

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उन्हें चीनी के साथ कवर करें और उन्हें ग्रिल पर व्यवस्थित करें, जिसे आपने पहले ग्रास किया था।

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मिठा हुआ अदरक सूखा रातोंरात चलो।

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एक वायुरोधी कंटेनर में स्लाइस रखें, उन्हें दो सप्ताह तक संग्रहीत किया जाएगा।