तली हुई चीनी कुकीज़ कैसे तैयार करें
यदि आप कुछ बहुत ही अद्भुत बिस्कुट तैयार करना चाहते हैं, तो अभी इस नुस्खा की कोशिश करें, आपके पेस्ट्री और तली हुई चीनी मिठाई वास्तव में बाजार से बाहर आ जाएंगे। एक बाहरी पार्टी के दौरान उन परोसें
सामग्री
सर्विंग्स: लगभग 3 दर्जन
बिस्कुट
- 300 ग्राम आटा
- नमक के 1/2 चम्मच
- 1 बीसर्बोनेट का चमचा
- 115 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर
- 100 ग्राम चीनी
- 2 बड़े अंडे
- वेनिला निकालने के 2 चम्मच
बल्लेबाज
- 240 मिलीलीटर पैनकेक मिश्रण
- 180 मिलीलीटर बर्फ का पानी
कदम
विधि 1
आटा तैयार करेंक्लासिक चीनी कुकीज़ के मुकाबले, इस आटा को खाना पकाने के दौरान उनकी आकृति खोने से रोकने के लिए थोड़ा सूखे हो जाएगा।
1
एक कटोरे में, आटा, नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं।
2
एक दूसरे कटोरे में मक्खन और चीनी को मिलाएं। चीनी के साथ मक्खन झटके, जब तक कि मिश्रण हल्का और शराबी न हो, आप एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या ग्रह मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। एक मध्यम गति सेट करें
3
1 अंडे जोड़ें और 30 सेकंड के लिए मिश्रण करें।
4
वेनिला को शामिल करने से पहले दूसरी अंडा जोड़ें और फिर मिश्रण करें
5
100 ग्राम शुष्क सामग्री को गीले लोगों में ट्रांसफर कर दें, और मिश्रण को समान रूप से मिलाएं।
6
शुष्क सामग्री को एक समय में 100 ग्राम जोड़ने के लिए जारी रखें। यह क्रमिक पद्धति आपको आटा नरम रखने और लोचदार बनने से रोकता है।
7
एक floured सतह पर आटा स्थानांतरण और एक डिस्क में इसे आकार।
8
भोजन की चादर में आटा लपेटें और उसे 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।
विधि 2
ओवन में कुकीज़ सेंकनाप्रत्येक बिस्किट को चीनी में रोल करें ताकि आपकी प्रसन्नता के लिए क्रंचता की एक अतिरिक्त परत मिल सके।
1
180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन को पहले से गरम करें और बेकिंग पेपर के साथ पका रही चादर को कवर करें।
2
एक प्लेट में चीनी की एक पतली परत डालो।
3
गेंदों में आटा को 2-3 सेमी व्यास के बारे में आकार दें। शुरू होने से पहले अपना हाथ अच्छी तरह से धो लें
4
आटा गेंदों को चीनी में रोल करें
5
आटा गेंदों को पैन पर व्यवस्थित करें, एक दूसरे के कुछ सेंटीमीटर के बारे में छोड़ दें।
6
10 मिनट के लिए ओवन में कुकीज़ सेंकना या जब तक सतह पर भूरा न हो जाए। उन्हें ओवन से निकालें और उन्हें स्टोव पर 2 मिनट के लिए आराम दें।
7
स्पॉटुला की सहायता से नीचे बिस्किट्स को पेपर से हटा दें और उन्हें धातु के ग्रिल्स पर स्थानांतरित करें ताकि वे पूरी तरह से शांत हो सकें।
8
ठंडे बिस्कुट को एक सीलाबल बैग में रखें और फ्रिज में उन्हें 4 से 8 घंटे के लिए रखें।
विधि 3
बल्लेबाज और फ्राई बिस्कॉटीसभी बिस्कुट सेंकना करने में सक्षम होने के लिए, आपको कुछ और बल्लेबाज बनाने की आवश्यकता हो सकती है, इसलिए कुछ ठंडे पानी और कुछ अन्य पैनकेक मिश्रण को आसान रखें।
1
बीज के तेल को एक डच ओवन में डालें, इसे अपनी क्षमता के आधे से भरिए।
2
एक मध्यम लौ पर तेल गरम करें, इसे 1 9 0 डिग्री सेल्सियस तक ले जायें अधिक सटीक परिणाम के लिए एक केक थर्मामीटर के साथ तापमान को मापें।
3
एक कटोरे में, जबकि तेल गरम किया जाता है, एक झटके की मदद से ठंडे पानी और पैनकेक मिश्रण को मिलाते हैं।
4
फ्रिज से कुकीज़ निकालें प्रत्येक बिस्कुट को पैनकेक मिश्रण में डुबाना, प्रत्येक चीनी मिठाई पर बल्लेबाज की पतली परत को छोड़ दें।
5
सावधानी से, बिस्कुट को उबालने वाला तेल में चम्मच का उपयोग करके डुबाना।
6
बिस्कुट को भूनें जब तक कटोरा नहीं हो जाता है, इसमें लगभग 3-4 मिनट लगते हैं।
7
अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए रसोई के पेपर के साथ कवर की गई प्लेट पर तली हुई चीनी कुकीज़ रखें।
8
कूकीज चीनी के साथ कुकीज़ धूल और वे अभी भी गर्म कर रहे हैं, जबकि उन की सेवा
9
समाप्त हो गया।
टिप्स
- आप लगभग किसी भी किस्म के बिस्कुट को तलना करने के लिए बल्लेबाज का उपयोग कर सकते हैं। कोशिश करो, उदाहरण के लिए, रिंगो प्रकार कुकीज़ बल्लेबाज और तलना।
- इस नुस्खा के लिए तैयार एक कुकी आटा का उपयोग न करें। फ्राइड बिस्कुट में बहुत ज्यादा मक्खन और चीनी सामग्री नहीं होना चाहिए।
चेतावनी
- आदर्श फ्राइंग के लिए, तेल का तापमान ठीक से मापें यदि यह बहुत ठंडा है, तो कुकीज़ चिकना और गीली हो जाएगी। यदि यह बहुत गर्म है, तो कुकीज अंधेरा हो सकती हैं और एक अप्रिय जला स्वाद ले सकती हैं।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- रसोई झटके
- 2 सूप टेरेन्स
- इलेक्ट्रिक या ग्रहों को झटके
- काम की सतह के लिए आटा
- खाद्य फिल्म
- बेकिंग पैन
- बेकिंग पेपर
- चीनी
- थाली
- रसोई शैली
- धातु ग्रिड
- सील करने योग्य भोजन बैग
- डच ओवन
- बीज का तेल
- रसोई चम्मच
- थाली
- अवशोषित कागज
- पाउडर चीनी को सजाने के लिए
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