कैसे एक braised गोमांस marinate करने के लिए

सर्विंग्स: 6 - 8
तैयारी का समय: 5 मिनट

• 1.8 - 2.2 किलोग्राम गोमांस से पीसा हुआ मांस)
• अपनी पसंद का मर्दिन (लगभग 1/2 लीटर मिर्च में हर 1/2 किलो मांस का उपयोग करें) यहां 1.8 किलो मांस के मिश्रण के लिए एक नुस्खा का एक उदाहरण है:
• 240 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब या बीफ़ शोरबा
• 160 मिलीलीटर की सोया सॉस सोडियम में कम
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का 1 बड़ा चमचा
• लहसुन के 4 लौंग, कटा हुआ
• 2 सीपोलॉटी, बारीक कटा हुआ
• अदरक पाउडर के 1 1/2 चम्मच
• 1/4 चम्मच का काली मिर्च
• 4 पूरे लौंग

• भविष्य में उपयोग के लिए डबल मारीनेड की मात्रा तैयार करें और फ्रीज आधा करें।
• यदि आपके नमूनों की सामग्री के बीच नमक, शराब या एसिड तत्व (जैसे नींबू या सिरका) हैं, तो अचार के समय को 2 घंटे तक कम करें- अन्यथा, समय के साथ, वे मांस को रासायनिक रूप से पकाना होगा।

• कमरे के तापमान पर मांस का सेवन न करें, अन्यथा हानिकारक जीवाणु हो सकते हैं।

• रसोई काटना बोर्ड
• तीव्र चाकू
• अवशोषित कागज
• बड़े और गहरे बर्तन या ट्यूरेन
• ज़िप के साथ बड़ा प्लास्टिक का खाना बैग (वैकल्पिक)