कैसे पैन में स्टेक पकाने के लिए

एक पका हुआ स्टेक सबसे अच्छा व्यंजन है जिसे आप खा सकते हैं में से एक है खाना पकाने की विधि एक बुनियादी कारक है क्योंकि स्वाद अलग-अलग से अलग-अलग व्यक्तियों में भिन्न होता है इस गाइड में प्रस्तावित एक का आसानी से किसी भी निविदा बीफ़ कट के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है यदि आप चाहते हैं कि आपके स्टेक को अच्छी तरह से ब्रेज़्ज़ किया जाए या स्टीव किया जाए, हालांकि, एक अलग विधि चुनें, अन्यथा मांस बहुत कठिन होगा

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कमरे के तापमान पर अपनी स्टेक लाओ या यह बहुत मुश्किल हो जाएगा यदि इस प्रक्रिया को मांस रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया गया है, तो इस प्रक्रिया को लगभग एक घंटा लेना चाहिए। एक जमे हुए स्टेक होने के बजाय, जब तक यह पूरी तरह से defrosted है और तब इसे कमरे के तापमान में लाने की प्रतीक्षा करें इस मामले में यह कई घंटे लगेगा।

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मोटे नमक और हौसले से जमीन का काली मिर्च के मिश्रण के साथ मांस मालिश। फिर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का एक उदार खुराक जोड़ें और इसे फिर से मालिश करें जब तक कि यह समान रूप से `चमकदार` न हो। जब आप अपने भोजन की अन्य अवयवों की तैयारी का ख्याल रखते हैं तो इसे आराम करो।

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जब आप खाने के लिए तैयार होते हैं, किसी भी वसा को जोड़ने के बिना, एक उच्च गर्मी पर एक कच्चा लोहा पैन रखें। आपकी प्यारी स्टेक को पकाए जाने वाली आखिरी चीज होगी। जब पैन बहुत गर्म होता है, और थोड़ा धुम्रपान करना शुरू कर देगा, तो तापमान तक पहुंचने वाला आदर्श होगा। मांस को जलाने के जोखिम से बचने के लिए बहुत लंबा गर्मी न करें।

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जैसे ही पैन धूम्रपान शुरू होता है, लौ को कम किए बिना स्टेक पकाना। स्टेक के निचले आधे तक मांस को कुक करें, रंग बदल गया है, लाल से भूरे रंग की तरफ, फिर इसे मोड़ो और दूसरी तरफ खाना बना लें। जब पकाया जाता है, तो मांस के दोनों किनारों ने भूरे रंग के एक सुखद छाया को ग्रहण किया होगा, कारमेललाइज़ेशन प्रक्रिया की खासियत।

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तल पर शेष रस के साथ पैन और सीजन से मांस निकालें। खाने से पहले, जूस के लिए मांस के तंतुओं में खुद को पुनर्वितरित करने के लिए कुछ मिनट प्रतीक्षा करें।