खाना पकाने के तेल को कैसे स्टोर करें

इसे एक एयरटैड कैप के साथ एक गहरे कांच की बोतल में रखें यहां तक ​​कि अगर इसे पारदर्शी कंटेनर में बेचा जाता है, तो इसे एक हरे या नीले कंटेनर में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। सूरज की रोशनी तेल की गुणवत्ता को कम करती है और अंधेरे की बोतलें इस घटना को रोकने में मदद करती हैं। किसी भी बूंदों को खोए बिना नई बोतल में तरल डालना एक फ़नल का प्रयोग करें।

प्लास्टिक की बोतलों का उपयोग करने से बचें यह सामग्री समय के साथ रसायनों को जारी रखने, तेल के स्वाद को बदलने में होती है। अगर आपकी पसंद का उत्पाद प्लास्टिक की बोतलों में बेचा जाता है, तो उसे एक ग्लास या एक जार में हवा का टोपी के साथ स्थानांतरित करने पर विचार करें।

लोहे या तांबे के कंटेनरों में तेल को न रखें ये धातु तेल के साथ संपर्क पर प्रतिक्रिया करते हैं, जिससे कि रसोई में उपयोग के लिए असुरक्षित हो जाते हैं।

छोटे कंटेनरों में छोटी मात्रा में इसे भंडारण करने के लिए, इसे सरल तरीके से उपयोग करने पर विचार करें। कुछ उत्पाद डिमजिन्स या बहुत बड़े दूध में बेचे जाते हैं, जो भारी और कठिन हैं। आप एक छोटी राशि को एक गहरे कांच की बोतल में स्थानांतरित करके इन तेलों के उपयोग की सुविधा प्रदान कर सकते हैं (अधिक विवरण के लिए पिछले चरण पढ़ें)।

एक काले और ताजा अलमारी या अलमारी में तेल रखें इसे स्टोव पर न रखें या नहीं। लगातार तापमान में बदलाव से यह बेहोश हो सकता है।

पता है कि तेल को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए कुछ प्रकार खराब हो जाते हैं यदि उन्हें ठंडे स्थान पर रखा नहीं जाता है। रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर ज्यादातर बादल और घने होते हैं। इस कारण से, आपको औजार से बोतल को तेल का उपयोग करने से कम से कम एक या दो घंटे पहले निकालना होगा और इसे कमरे के तापमान पर आराम देना होगा, सामान्य स्थिरता पर लौटने के लिए। यहाँ तेलों की सूची है जिसे ठंड में रखा जाना चाहिए:

तेलों के बारे में दस्तावेज किया जाता है जो कि रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है और कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है। कुछ मामलों में, आप पेंट्री या रेफ्रिजरेटर में तेल की बोतल डाल करने के लिए स्वतंत्र हैं। हालांकि, अधिकांश मामलों में प्रशीतन उत्पाद के जीवन को बढ़ाता है, भले ही वह इसे घने और बादल बना देता है। यदि ऐसा होता है, तो इसका इस्तेमाल करने से पहले एक या दो घंटे के रेफ्रिजरेटर से तेल को निकालने के लिए इसे सामान्य स्थिरता प्राप्त करने के लिए अनुमति दें। अपवाद नारियल तेल है, जो कमरे के तापमान पर ठोस है। नीचे सूचीबद्ध तेल रेफ्रिजरेटर में या एक काले और ताजा पेंट्री में संग्रहीत किया जा सकता है:

उन जगहों पर तेल न रखें, जहां यह क्षतिग्रस्त हो सकता है। सूरज की रोशनी और तापमान में लगातार बदलाव इसे नीचा कर सकते हैं और इसे बेहोश कर सकते हैं। दुर्भाग्य से, सबसे आम क्षेत्र हैं जहां यह उदाहरण के लिए भंडारित किया जाता है, खिड़की या रसोई काउंटर, भी सबसे खराब है, क्योंकि वे बहुत ज्यादा धूप और तापमान में परिवर्तन के अधीन हैं। निम्नलिखित स्थानों पर इसे न रखें, भले ही यह एक प्रकार का तेल होता है जो कमरे के तापमान पर रखा जाता है:

हर कुछ महीनों में तेल को गंध लेंगे। अगर इसमें गंध या शराब की एक छोटी सुगंध है, तो यह बेहोश हो गया है। इसका ठीक से निपटारा

स्वाद पर ध्यान दें। अगर इसके धातु का एक प्याला है, तो थोड़ी ही तरह का वाइन या बस खराब है, इसका मतलब है कि तेल सड़न, बासी हुई है या ऑक्सीकरण है।

यह समझने की कोशिश करें कि तेल कैसे बिगड़ गया है। यह डेटा आपको यह समझने में मदद कर सकता है कि यह कैंसर क्यों हो गया है। प्रेरणा मिल जाने के बाद, अगली बोतल के साथ एक ही गलती से बचें। रसीद तेल से निपटने पर विचार करने के लिए यहां कुछ चीजें हैं: