कैसे रोटी Defrost करने के लिए
ताज़ा रोटी बर्फ़ीली करने तक इसे बनाए रखने के लिए उपयोगी है जब तक आप इसका उपभोग करने के लिए तैयार नहीं होते। इस कारण से, बहुत से लोग इसे बड़ी मात्रा में खरीदते हैं और फिर उसे फ्रीजर में संग्रहीत करते हैं, कभी-कभी ऑफ़र का लाभ लेने के लिए पैसे बचाने के लिए या हमेशा हाथ में ताजा रोटी होती है कटा हुआ रोटी आसानी से defrosted जा सकता है, जबकि पूरी रोटी, रोटियां, सैंडविच और baguettes की तरह, थोड़ा और ध्यान की आवश्यकता है सही ढंग से रोटी को स्टोर, फ्रीज और अनफिज़फ़ करना सीखना आपको टेबल पर भोजन लाने की अनुमति देगा जो हमेशा ताजा, खस्ता और स्वादिष्ट होता है।
कदम
भाग 1
कटा हुआ रोटी की रक्षा करें
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आप की जरूरत स्लाइस की संख्या defrost। यदि आप केवल एक ही भाग का उपयोग करने के बारे में सोचते हैं, तो सबसे अच्छी बात यह है कि केवल एक ही पिघलना रोटी की कुछ स्लाइस की आवश्यकता होती है, जबकि एक पूरी रोटी defrosting आप जल्दी से शेष भाग खाने या इसे फिर से फ्रीज करने के लिए मजबूर कर देगा
- याद रखें कि रोटी के एक ही टुकड़े को ठंडा करने से कई बार सूखा, कठोर और / या अप्रिय
- रोटी के स्लाइस लें, जिसे आप फ्रीजर से बाहर खाना चाहते हैं, फिर शेष रोटी को बदलें।
- अगर स्लाइस एक दूसरे से जुड़े होते हैं, तो साफ कांटा या चाकू का प्रयोग करके उन्हें अलग से अलग करें
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माइक्रोवेव में इस्तेमाल किया जा सकता है कि एक डिश में रोटी की स्लाइस व्यवस्था। उन स्लाइसों को ले लो जिनसे आपने तय किया था कि उन्हें डिफ्रॉस्ट करने का फैसला किया जाए, फिर उन्हें एक बड़े डिश पर रखें। हम आमतौर पर रसोई में उपयोग किए जाने वाले व्यंजन माइक्रोवेव में उपयोग के लिए उपयुक्त होते हैं, लेकिन यदि आपको संदेह है कि नीचे दिए गए किसी भी लेखन या ब्रांड की पुष्टि करने वाले ब्रांड की जांच करते हैं
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जमे हुए ब्रेड स्लाइस को गरम करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करें। माइक्रोवेव ओवन पूरे रोटी की आम किस्मों को ढंका करने के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन कटा हुआ रोटी की बात करते समय यह बहुत प्रभावी होता है रोटी के रूप में प्रकट होने पर, प्रत्येक टुकड़ा में मौजूद स्टार्च के अणु क्रिस्टल बनाने, पहले से रोटी में निहित सभी नमी निकालने लगेंगे (इस घटना को रेट्रोग्रेटेड कहा जाता है)। माइक्रोवेव के उपयोग से रोटी के अंदर क्रिस्टल को तोड़ने की अनुमति मिलती है, जिससे इसे गर्म और नरम रखने का लाभ मिलता है।
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वैकल्पिक रूप से, आप एक वार्मिंग ओवन का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपके पास माइक्रोवेव ओवन नहीं है या यदि आप इसका उपयोग ब्रेड को डिफ्रॉस्ट करने के लिए नहीं करना चाहते हैं, तो आप सामान्य वार्मिंग ओवन का उपयोग कर सकते हैं। यह विधि पूरी रोटियों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकती है, इसलिए कटा हुआ रोटी के लिए इसका इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है।
भाग 2
पूरी रोटी को बचाओ
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फ्रीजर के बाहर की रोटी लें, फिर इसे कमरे के तापमान पर आराम दें। यदि आपके पास ओवन नहीं है या यदि आप मेज पर रोटी लाने की जल्दी में नहीं हैं, तो आप इसे कमरे के तापमान पर धीरे धीरे पिघलना दे सकते हैं। समय की आवश्यकता के अनुसार आकार और मोटाई की चर्बी के अनुसार भिन्न होती है। जब यह प्रयोग करने के लिए तैयार लगता है, तो आप एक टुकड़ा काटने के द्वारा अंदर की जांच कर सकते हैं या अपने हाथों से नरमता की जांच कर सकते हैं।
- फ्रीजर से बाहर रोटी ले लो
- रसोई का कामकाज पर ब्रेड को उस थैले से निकालने के बिना रखें, जिसमें यह जमी हो गया है।
- कमरे के तापमान पर पूरी तरह से रोटी को पिघलने की अनुमति दें, 3-4 घंटे लग सकते हैं।
- एक बार धोखा, हालांकि खाया जा करने के लिए तैयार है, रोटी थोड़ा ठंडा हो सकता है इसके अलावा, बाहरी क्रस्ट ने अपनी मूल कुचलने खो दिया हो सकता है और, बहुत गीली रोटी के मामले में, इसका परिणाम अत्यधिक गीला या बासी हो सकता है।
- कई बेकर्स का मानना है कि रोटी की रक्षा करने का सबसे अच्छा तरीका ओवन में इसे स्टोर करना है
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एक आम खाना पकाने ओवन का उपयोग करके पूरे रोटी को ढंकना यह पद्धति निश्चित रूप से तेज और अधिक कुशल है जो सिर्फ देखा गया है। इसका परिणाम स्वादिष्ट स्वाद के एक गर्म, मोहक रसीद होगा, ताजा बेक्ड रोटी की याद दिलाता है।
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रोटी की एक रोटी को नरम करना जो कठोर है चाहे कमरे के तापमान पर या ओवन में ढोला गया हो, कभी-कभी पूरी रोटी बासी हो सकती है या बहुत मुश्किल से परत के साथ हो सकती है डरो मत, यद्यपि: कुछ सरल चरणों के साथ आप इसे अपने कुरकुरे और स्वादिष्ट खाद्य परिस्थितियों में वापस ला सकते हैं
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एक चूर्ण पाव रोटी के लिए एक कुरकुरे पाव रोटी दे दो। जिस अपराधी ने आपकी रोटी की परत, एक बहुत ही नम जलवायु या डीफ्रॉस्ट्रिंग प्रक्रिया को बर्बाद कर दिया है, ओवन के उपयोग के लिए धन्यवाद, इसे वापस अपनी प्रारंभिक अवस्था में लाने में मुश्किल नहीं होगी। केवल कुछ ही मिनटों के लिए पर्याप्त होगा, इसलिए इसे नजरअंदाज नहीं करना चाहिए ताकि इसे जलाने के जोखिम को न चलाया जा सके। कम समय में आपको कुरकुरे और स्वादिष्ट क्रस्ट का एक रोटी का स्वाद लेना चाहिए।
भाग 3
फ्रीजर में रोटी को सही ढंग से स्टोर करें
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समझे कि आप कितनी देर तक रोटी स्टोर कर सकते हैं ताजा या पैक किया गया रोटी एक समान समय के लिए फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है। यह नोट करना महत्वपूर्ण है, हालांकि, यह कि, समाप्ति की तारीख को पार कर जाने के बाद, रोटी की निम्न गुणवत्ता परिणाम को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है। यदि आपने फ्रिज में कुछ रोटी रखी है, तो एक बार समाप्ति की तारीख तक पहुंच गई है, इसे फ्रिज़र में डालने की सलाह नहीं दी गई है।
- एक नियम के रूप में, बेकरी में खरीदी गई ब्रेड और कमरे के तापमान पर संग्रहीत होने की समाप्ति की तारीख के 2-3 दिनों बाद भी अच्छा है। इसके विपरीत, जब यह वैधता की तारीख के अंत में प्रशीतित होता है, तो यह बहुत संभावना है कि रोटी ने उसके गुणों को खो दिया है।
- अगर पँन्टरी में ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो पैक की गयी रोटी (कटा हुआ) को समाप्ति की तारीख के 7 दिनों तक भी अच्छा माना जा सकता है। इसके विपरीत, अगर रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, तो इसे वैधता तिथि के बाद नहीं खाया जाना चाहिए।
- यदि लपेटा और उचित रूप से संग्रहीत किया जाता है, बेकरी में खरीदी गई दोनों ताजी रोटी और सुपरमार्केट में तैयार खाने वाली खाने वाली रोटी को ठंड होने के छह महीने तक इस्तेमाल करने में सक्षम होना चाहिए।
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उच्च गुणवत्ता वाले भोजन को फ्रीज करने के लिए बैग का उपयोग करें आमतौर पर, ठंडे जलने से बचने के लिए फ्रीजर बैग सामान्य खाद्य भंडारण के लिए थोड़े मोटे होते हैं। रोटी को एक उच्च गुणवत्ता वाले लपेट में भंडारण में मददगार रखने के लिए इसे लंबे समय तक रखने में मदद करता है। ठंड खाने के लिए बैग सभी सुपरमार्केट में आसानी से उपलब्ध हैं।
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रोटी को उचित तरीके से रुकें यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह लंबे समय तक अच्छा रहता है। मेज पर उच्च गुणवत्ता वाले रोटी हमेशा लाने का सबसे अच्छा तरीका है, भले ही यह defrosted और ताजा नहीं है, यह सही तरीके से फ्रीजर में स्टोर करना है। सही तापमान और रखरखाव के सही नियमों के साथ, रोटी को हमेशा अच्छी हालत में रखा जाना चाहिए।
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रोटी को ठंड होने से पहले और बाद में सही तरीके से रखें। चाहे आप फ्रीज कर रहे हों या हाल ही में एक रोटी को ढंक कर दिया है, यह जानना जरूरी है कि इसे कैसे उचित तरीके से इलाज करें उचित भंडारण आपको अपने गुणों को निरन्तर रखने की अनुमति देगा, जिससे आपको हमेशा अच्छी रोटी खाने का मौका मिलेगा।
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सलाह है कि जमे हुए रोटी को बहुत लंबे समय तक रखने के लिए नहीं। जबकि अपेक्षाकृत ताजे शेष, फ्रीजर में रोटी अनिश्चित काल तक अपने गुणों को बनाए नहीं रखेगी यहां तक कि फ्रीज़र में जमा की गई रोटी की अधिकतम अवधि होती है इसलिए इसे ठंड होने की तारीख (यदि संभव हो) से कुछ हफ्तों के भीतर खाया जाना चाहिए।
टिप्स
- सुनिश्चित करें कि आप रोटी को अपने गुणों को निरंतर रखने के लिए ठंड के दौरान, पहले और बाद में ठीक से रखें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- पूरे या कटा हुआ रोटी
- ठंड खाने के लिए बैग
- अमिट मार्कर
- कागज चिपकने वाली टेप (वैकल्पिक)
- फ्रीज़र
- ओवन
- एल्यूमिनियम पेपर
- "डीफ्रॉस्ट" फ़ंक्शन के साथ माइक्रोवेव या गर्म खाना (वैकल्पिक)
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