कैसे दूध और मूंगफली का मक्खन (डोल्से फिलिपिनो) के साथ एक यैमा तैयार करने के लिए
`यैमा` एक पारंपरिक फिलिपिनो डॉल्सेटेटो है यहां प्रस्तावित संस्करण मूल नुस्खा की तुलना में कई बदलाव आया है। शक्कर और संघनित दूध के अलावा बेस, पाउडर दूध और मूंगफली का मक्खन जोड़ा गया है, जिससे कि मलाईदार स्थिरता और एक स्वादिष्ट स्वाद बनाने में मदद मिलती है। येमा के नरम और मलाईदार संस्करण एक वास्तविक इलाज है।
सामग्री
- 1 संघनित दूध का हो सकता है
- पाउडर दूध के 230-290 ग्राम
- चीनी (एक ही मात्रा में दूध पाउडर के रूप में)
- 1/4 - मूंगफली का मक्खन का 1/2 जार
कदम
1
ब्लेंडर में गाढ़ा दूध, चीनी और मूंगफली का मक्खन मिलाएं। मिश्रण को एक बर्तन में डालें और इसे उबालने के लिए कुछ मिनट के लिए पूरी तरह से चीनी को भंग कर दें।
2
जब तक यह चिपचिपा स्थिरता तक पहुंच न हो, मिश्रण को फोड़ा जाना चाहिए। गर्मी को बंद करने से पहले, दूध पाउडर को शामिल करें और सावधानी से मिश्रण करें। चिंता न करें, यह सामान्य है कि निरंतरता स्वाद के लिए पाउडर है।
3
यह परिसर को शांत करता है नॉन-स्टिक सतह पर आटा के छोटे टुकड़े ड्रॉप करें, जैसे केक के लिए एक सिलिकॉन चटाई या बेकिंग पेपर की शीट। मिठाई को शांत करने के लिए रुको और फिर उन्हें लपेटने के लिए तैयार।
4
सिलोफ़न या बेकिंग पेपर में उन्हें व्यक्तिगत रूप से लपेटें। कागज के ऊपरी हिस्से को इसे सुरक्षित रखने के लिए या टेप से बांधें।
5
समाप्त हो गया।
टिप्स
- अपनी मिठाई को सबसे अच्छी तरह प्रस्तुत करने के लिए आप पाउडर चीनी में उन्हें रोल कर सकते हैं येमा अपनी मिठास के लिए जाना जाता है और शर्करा एक परिरक्षक के रूप में कार्य करता है।
- यह संस्करण मूल से थोड़ा नरम है।
- पाउडर दूध के अलावा, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत मिठाई की अवधि अधिकतम 3 महीने है। यदि आप उन्हें कमरे के तापमान पर रखना चाहते हैं, तो उन्हें कुछ हफ्तों में खाएं अतिरिक्त चीनी की मात्रा इसकी अवधि को स्थापित करती है।
चेतावनी
- याद रखें कि दूध के पाउडर को पानी की मात्रा को संतुलित करने और यैमा नरम बनाने के लिए जोड़ा जाता है। पाउडर दूध के एक अत्यधिक अतिरिक्त अपने डेसर्ट की अवधि कम हो जाएगा।
- चीनी खुराकों को अधिक मत करना
- कमरे के तापमान पर आप 1 या 2 सप्ताह के लिए मिठाई स्टोर कर सकते हैं, अधिक नहीं, शक्कर की मात्रा के आधार पर इस्तेमाल किया जाता है।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- ब्लेंडर
- Pentolino
- लकड़ी का चमचा
- सिलिकॉन शीट या दूसरी गैर-स्टिक सतह
- बेकिंग पेपर या सिलोफ़ेन
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