कैसे एक चॉकलेट ठगना तैयार करने के लिए

सामग्री

सामग्री
कदम

विधि 1
विधि 2
विधि 3

टिप्स

यह एक स्वादिष्ट, नरम और अमीर मिठाई है परंपरागत रूप से यह चीनी, मक्खन और दूध को गर्म करके तैयार किया जाता है, हालांकि क्रीमिया और घनत्व आप चाहते हैं, इसके आधार पर कई रूपांतर होते हैं। चॉकलेट फ्यूज कई एंग्लो-सैक्सन देशों में विशेष रूप से न्यू जर्सी में क्लासिक क्रिसमस स्टालों है। कई लोगों को इसे आधी रात के नाश्ते के रूप में या जब भी वे चॉकलेट का इलाज करना चाहते हैं आप अपने व्यक्तिगत स्वाद को बचाने और नुस्खा को बचाने के लिए तैयार भी कर सकते हैं। यदि आप सीखना चाहते हैं कि चॉकलेट बेकार कैसे पकाना है, तो पढ़ना जारी रखें।

सामग्री

सरल नुस्खा

गाढ़ा दूध का 1 पैकेज
चॉकलेट के 300 ग्राम चॉकलेट
वेनिला का 1 चम्मच
पीसा हुआ चीनी का 125 ग्राम
नमक की पिंच

क्रेमोसा रेसिपी

कन्फेन्डड दूध के 360 ग्राम के 1 जार
दानेदार चीनी के 400 ग्राम
छोटे मार्शलमो के 100 ग्राम
360 ग्राम दूध चॉकलेट
70 ग्राम डार्क चॉकलेट
मक्खन के 230 ग्राम
वेनिला का 1 चम्मच

डेयरी उत्पादों के बिना पकाने की विधि

340 मिलीलीटर घर का नारियल का मक्खन।
कार्बनिक कोको पाउडर के 50 ग्राम
वेनिला निकालने का 1 बड़ा चमचा
120 मिलीलीटर शहद
नमक की एक चुटकी

कदम

विधि 1

सरल नुस्खा

कम गर्मी के ऊपर एक सॉस पैन में कंडेनड मिल्क और चॉकलेट गरम करें। बस चौकों में पैन में चॉकलेट तोड़ो और उस पर दूध डालना चॉकलेट पिघल करने के लिए एक नाजुक आग का प्रयोग करें और बहुत मोटी न होकर सामग्री को गठजोड़ करें। जैसे ही पैन गर्म हो जाता है, एक लकड़ी के चम्मच के साथ सामग्री को मिलाएं। आप किसी भी चॉकलेट प्रारूप का उपयोग कर सकते हैं एक चिकनी और सजातीय मिश्रण में सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हो जाने तक हलचल।

आप एक कैंडी थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं मिश्रण तैयार होता है जब यह 115 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है

चूर्ण चीनी, नमक और वेनिला जोड़ें। अवयवों को संयोजित करने के लिए सरगर्मी बने रहें, आपको ढेर सारी बिना एक मलाईदार और विशाल मात्रा में मिश्रण प्राप्त करने की आवश्यकता होगी। जब सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित होता है और मिश्रण सही तापमान पर पहुंच जाता है, तो गर्मी से पैन को हटा दें।

मिश्रण को 20 सेंटीमीटर व्यास बेकिंग पैन में डालकर पहले से पकाना पेपर के साथ खड़ा होना चाहिए। सावधानी के साथ जाने की कोशिश करो

फ्रिज में पैन 2-3 घंटे के लिए रखो। इस तरह से बुखार मजबूत हो जाता है

मेज पर ले आओ पक्षियों की चौड़ाई में 2.5 की तरफ कट कर उन्हें सेवा दें। वे इतने अच्छे हैं कि वे स्वाभाविक रूप से या एक गिलास दूध या वेनिला आइसक्रीम के साथ चखा सकते हैं।

विधि 2

क्रेमोसा रेसिपी

एक सॉस पैन में दूध, चीनी और मार्शमॉल्स मिश्रण करें। मोटी-तले हुए पैन का इस्तेमाल करना बेहतर है जब तक वे एक समृद्ध और सजातीय क्रीम बनने तक ज़िन्दगी मिक्स करते हैं तापमान पर नजर रखने के लिए आप पेस्ट्री थर्मामीटर का इस्तेमाल कर सकते हैं।

मध्यम गर्मी के ऊपर मिश्रण तक कुक तक 115 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचें खाना पकाने के दौरान, बहुत बार मिश्रण करें - जब तक यह आवश्यक तापमान तक नहीं पहुंचता, तब तक आपको सरगर्मी को रोकना नहीं चाहिए।

पैन तैयार करें आप यह कर सकते हैं जब मिश्रण खाना पक रहा है, भले ही आप उसे मिश्रण करने के लिए कभी नहीं भूल जाते हैं। कीमती चॉकलेट को जलाने से बचने के लिए पहले से बेहतर तरीके से इसे तैयार करना बेहतर होगा यहां आपको क्या करना है:

एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक 23x23 सेमी पका रही शीट अस्तर।

वनस्पति तेल के साथ ग्रीस

एक धातु के कटोरे में या एक गिलास में, वेनिला और चॉकलेट मक्खन को मिलाएं। यदि आप ग्लास का उपयोग करते हैं, तो यह सुनिश्चित करें कि यह सामग्री को शामिल करने और मिश्रण करने के लिए पर्याप्त स्थान छोड़ने के लिए पर्याप्त है।

जब यह सही तापमान तक पहुंचता है, तो चॉकलेट के ऊपर एक मश्मि मिश्रण डालो।

यह एक इलेक्ट्रिक मिक्सर, एक खाद्य प्रोसेसर के साथ मिलाएं या हाथ का झटके का उपयोग करें। कम गति सेट करें और जब तक चॉकलेट के टुकड़े पूरी तरह से पिघल नहीं होते हैं, तब तक फेंकना बंद न करें। आपको ढक्कन या बड़ी मात्रा के बिना एक मलाईदार मिश्रण मिलना चाहिए।

यदि आप अतिरिक्त जोड़ना चाहते हैं (जैसे कि गोलियां, अखरोट, मिंट मार्शमॉलो, सफेद चॉकलेट के टुकड़े आदि), यह सही समय है।

पैन में मिश्रण डालो बहुत सावधानी से काम करने की कोशिश करो और कटोरा और मिश्रण को एक समान परत में मिश्रण वितरित करने के लिए पैन को स्थानांतरित करें।

कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में मिश्रण रखो। यदि आप इसे कठिन चाहते हैं, तो कम से कम दो घंटे प्रतीक्षा करें यदि आप चाहें, तो आप इसे रात भर आराम कर सकते हैं, लेकिन क्या आप प्रलोभन का विरोध करेंगे?

ठगना परोसें आप इसे किसी सेवारत ट्रे में स्थानांतरित कर सकते हैं या इसे सीधे पैन से खा सकते हैं यदि आपको तत्काल अस्थिर इच्छाशक्ति को पूरा करना है इस नुस्खा की मदद से आप 117 चौकियों को निराश कर सकते हैं! पार्टी में अपने दोस्तों, सहकर्मियों, पड़ोसियों और शिक्षकों को शामिल करने के लिए पर्याप्त है!

विधि 3

डेयरी उत्पादों के बिना पकाने की विधि

कम गर्मी के ऊपर एक मध्यम आकार की सॉस पैन गरम करें। इस तरह से आप से बचें कि ठगना भी जल्दी से thickens

नारियल का मक्खन, कोको, वेनिला और नमक जोड़ें। हाथ या इलेक्ट्रिक व्हीस्क से सब कुछ मिलाएं जब तक मक्खन पूरी तरह से पिघल नहीं होता तब तक हलचल जारी रखें।

यदि आपको नारियल का मक्खन खोजने में परेशानी है, तो आप उसे घर पर तैयार कर सकते हैं आपको केवल 200 ग्राम नारियल के फ्लेक्स और एक खाद्य प्रोसेसर की जरूरत है उपकरण के साथ नारियल का मांस 15-20 मिनट के लिए काम करें, और देखें: यहाँ मक्खन है!

सरगर्मी द्वारा नारियल के मिश्रण में शहद जोड़ें। मिश्रण मिश्रण तक काम करना जारी रखें जब तक कि सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित नहीं हो जाती। इस नुस्खा के लिए कच्ची शहद का उपयोग करना बेहतर होगा।

पैन तैयार करें जबकि सामग्री को गरम करना, या पहले से अधिक, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ 20 सेमी के व्यास के साथ एक बेकिंग पैन को अस्तर और फिर अनजीला वनस्पति तेल के साथ।